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今天分享柠檬味的香煎三文鱼做法,喜欢吃三文鱼的朋友不妨试试看.(附;第8月11号一天的资源整合信息)!

诸城厨师之家 2020-01-30 12:14:48

 香煎三文鱼有多种不同的做法,今天分享柠檬味的香煎三文鱼做法,喜欢吃三文鱼的朋友不妨试试看。

原料:

三文鱼肉2块,小番茄3个,西兰花2朵,柠檬半个,柠檬汁和水淀粉各适量。

调味料:

黑胡椒、老抽、蚝油、黑胡椒汁、盐各适量。

准备工作:

  1、三文鱼肉洗净后用黑胡椒粉、盐和柠檬汁腌制一会儿,腌好切片。

  2、趁着腌鱼的时间调配三文鱼汁,就是把老抽、蚝油和黑胡椒汁放入小锅里,加少许水烧开后用水淀粉勾芡即成。

  3、西兰花洗净控水,小番茄切块,柠檬切片。

做法步骤:

  1、煎锅倒少量油烧热后放入三文鱼片,开小火煎2分钟左右翻个面,再煎2分钟关火。

  2、煎好的鱼片扒到锅边,把调好的三文鱼汁淋在鱼片上面,再把西兰花和小番茄放入锅里,煎至断生即可出锅。

  3、把三文鱼、西兰花和小番茄盛入盘子里,再把柠檬片摆在盘子四周,吃的时候挤柠檬汁淋在鱼片上

三文鱼头有很多种不同的烧法,今天介绍川味的三文鱼头烧法,是一道非常好吃的四川风味的烧菜,让你了解川味三文鱼头怎么做好吃。

原料:三文鱼头半只。

辅料:青红椒各一个,洋葱半个,姜片适量,川味麻辣酱两大勺。

准备:

  1、三文鱼头提前放在盐水里浸泡解冻,然后再去除鱼腮,洗净,剁成块。

  2、青红椒和洋葱都切块。

做法步骤:

  1、起炒锅先把川味麻辣酱用小火炒出红油,然后下入三文鱼头和生姜片,小心地翻炒至鱼块表面发白。

  2、倒入小半碗清水改用中火微炖,炖至汤汁收浓后下入青红椒块和洋葱块,翻炒2分钟左右让青红椒块和洋葱块断生即成。

补充说明:三文鱼比较容易熟,加水微炖只是为了让鱼块更加入味。

看过3D版《泰坦尼克号》的朋友都知道,头等舱的高富帅们享用的一道美食叫做蜜汁三文鱼,今天就给大家说说蜜汁三文鱼的做法,教你怎么做好吃的蜜汁三文鱼。

原料:三文鱼、熟芝麻各适量。

调料汁:土豆泥、水瓜榴、红菜头、酸黄瓜、蒜泥蛋黄酱、纯橄榄油各适量。

准备:把调料汁里的所有材料放入料理机打成调料汁。

做法步骤:

  1、三文鱼加入一半的调料汁拌匀,平放着装入保鲜袋,排出多余的空气后再密封冷藏15分钟左右。

  2、烤箱用低温预热,同时在小烤盘上铺上锡纸。

  3、冷藏好的三文鱼平铺在烤盘上,用低温烤6~10分钟取出。

  4、把剩下的一半调料汁倒入三文鱼上面,最后撒上熟芝麻即可食用。

甜酱榴莲三文鱼也是一种比较流行的三文鱼吃法,这道菜制作起来其实相当的简单的。

原料:冰鲜三文鱼150克,泰国榴莲150克。

调料:泰式甜辣酱35克,番茄酱,蜂蜜各5克。

制作三文鱼切1.5厘米见方的块,榴莲切1.2厘米见方的块,将榴莲装于玻璃杯底,上面装三文鱼,然后把调料调匀,浇在菜上面即可。

注意:泰国榴莲不要选太熟的,要不容易烂。


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