上海小吃美食价格交流组

在家做宁波人最爱的【生煎】,皮薄汁多!

宁波美食 2019-04-14 15:43:30

宁波美食ID:ningboms推荐宁波美食好店,分享宁波小伙伴们的拿手好菜,关注宁波美食圈的大事小情


生煎包绝对是宁波人最爱的美食之一,但凡一家店生煎包做得好吃,生意就绝不会差。不过阿拉也会担心外面的生煎包用猪淋巴做肉馅儿,想想就恶心。赶紧让超级腻害的小伙伴自学成才,在家自制生煎包给阿拉吃吧!


生煎包

来自东论私家厨房网友“秀色小厨”


主料:1、猪肉 2、猪肉皮冻 3、黑芝麻 4、普通面粉

辅料:1、姜 2、葱 3、黄酒 4、醋 5、五香粉 6、美味鲜 7、糖 8、酵母


步骤:

1 面粉里加入一点点酵母用温水揉成面团,放进面盆内包上保鲜膜,常温饧6小时。


2 葱,姜切碎,猪肉剁泥,加入适量黄酒,醋,姜,美味鲜,五香粉,糖,猪肉皮冻顺一个方向搅拌上劲。


3 面板铺上干面粉,把饧好的面团搓成长条,切成大小一样的面剂,用手掌按扁,擀成面皮,中间稍厚,周边尽量薄一点。把馅料放在面皮中间,面皮边上褶做成包子。



4 平底锅烧热放油,把包子倒放在锅中,褶朝下小火煎至金黄,顺着锅边下点水,盖上盖子大火焖煎4分钟后,撒上芝麻再小火焖煎2分钟,面皮全部熟透撒上葱花即可出锅。



“阅读原文”,跟东论网友一起分享你的拿手好菜!


宁波美食 微信号:Ningboms

我们推荐宁波最美味的美食好店,分享宁波小伙伴们的最拿手好菜佳肴,关注宁波美食圈的大事小情!

快来查找 公众平台 宁波美食 ,即可加入我们!!

合作联系QQ: 158654321


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017