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北京最火爆的10家早餐店,这才是吃早点!

哈哈哈好吃 2020-03-25 16:32:13

北京人爱吃、会吃,吃早点也从不凑合,一个咸菜,一个烧饼都透着讲究。往贬义里说是“馋”,往褒义里说,那就是热爱生活,有情趣。人活着要是连吃都懒得讲究了,那还有什么意思?


关于北京的早点,有这样一句话深深的刻在了我的心里。


一碗热乎乎儿的豆汁儿配上焦圈儿咸菜丝儿,跟对面儿一边儿听广播一边儿聊国安的大爷侃几句大山;托一碗炒肝儿配二两包子,我们怀念着老炮儿的时代;一碗豆腐脑儿配一张现炸的油饼,忘不了生活在胡同儿里的日子;吃过山珍海味,却遮挡不住儿时记忆里的味道……


那么现在,我就和大家一起看看,北京现在最火爆的十家早点摊。


白魁老号


白魁老号是京城有名的清真饭庄,食客中多数是老人,都在有滋有味地咂摸着这有老北京特色的早餐,周围胡同里的居民也早已经把这里当作自家的厨房这样的日子,对于白魁老号来说,已经持续了二百多年。

这里的早餐有60多种,人均10元左右就能吃得很好。炸回头、豆泡汤等是这里的特色。另外这里到了中午和晚上也能吃正餐,芫爆散丹、烧羊肉面等都是这里的特色。


地址: 交道口南大街158号(近平安大街)



姚记炒肝


地道的北京炒肝儿店,在京城街头经营了几十年,品质却始终如一,引得京城不少食客慕名而来,寻访记忆中那最纯正的炒肝味道。姚记始终秉承着传统制作工艺,每一道工序都一丝不苟,所以做出的炒肝也保持着京城的最高水准。汤汁油润透亮,爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散其中,再加上淡淡的蒜香,不由得让人垂涎三尺。


地址: 鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)



京天红


南城最拽永远都在排大队的好吃炸糕!面皮金黄,豆沙馅儿大,隐约还有桂花香,酥香糯甜,不腻!难怪窗口前一早就排长队,老板规定每人只能买10个。回家吃,凉了,皮子也绝不会塌拉下来,微波炉加热-高火20秒左右,味道不输刚出锅的。


地址: 虎坊桥7号(近工人俱乐部)



老磁器口豆汁店


“老北京”都知道这里,店里都是爷爷辈的食客,分店很多,但还是这儿最正宗。早餐喝豆汁儿必须两碗起,灰绿色的品相是品质地道的表现,很浓很稠,酸涩浓重的口感直叫“爱的人爱死,恨的人恨死”!觉得难以入口的话,也许只是打开的方式不对,来份焦圈蘸着,吃一口油油脆脆,吸溜一口滑滑稠稠,在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味,搭配起来棒极了!


地址: 天坛北门对面



小肠陈卤煮


一碗卤煮,俩火烧,吃在嘴里,香到心里。浓厚的老汤,小肠、肺头、豆腐在其中上下翻腾,按北京人的话讲:倍儿香!卤煮火烧—火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟,味道最厚重的还是小肠。肠酥软,味厚而不腻,没有任何异味。


地址: 南横东街194号



大兴胡同面茶


北京最好吃的面茶!20年了,一直这样卖。价格3元一大碗,也可以半碗买,可外带。吸溜一大口,一股暖流直抵胃中,口腔中留下了小米面的清香、麻酱的醇香、芝麻的焦香。太让人惊喜!如此简陋之所,竟有如此之美食。经营时间早6点到中午12:30。


地址: 南大兴胡同7号



徐记烧饼铺


在这里能吃到最传统老北京做法的烧饼,半发面小茴香口,纯烤烧饼,吃起来口感更实在,伴随着附近很多北京土著居民的成长,口味始终如一。老板脾气很好而且手脚麻利,一边招呼着客人,一边手也不住的忙活着,三两下一份热气腾腾的豆面丸子汤+烧饼就摆在你面前了。


地址: 白塔寺安平巷31号



黑窑厂街糖油饼


北京最有名的糖油饼!每天早上七点卖!大!排!长!队!!黑窑厂街糖油饼,每天早上都有不少人特地赶来买油饼,九点多就卖光了,烧饼夹糖油饼配豆腐脑,早餐吃得心满意足。饼厚糖多,现炸的又热又香!


地址:西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)



李记烧饼


在小汤山一带鼎鼎有名的烧饼小吃店,算是老店了,用的是父辈传下来的手艺,这手艺可把附近的居民“降”得服服帖帖的。最适合早餐的时候吃,标配是烧饼夹肉+一碗汤,若能吃到热乎乎刚出炉的烧饼最好,那叫一个脆啊,里面可以加驴肉或者肘子肉,基本没肥肉,嫩嫩的只有酱香,吃起来很解馋。


地址:小汤山镇新世纪北侧(近小汤山疗养院)



老回回小吃店


对清真小吃早点的高要求这里都能满足,老板从小就住在这儿附近,这做小吃的手艺是父辈传下来的,附近的回民几乎每天早上都来报道哟。 豆面丸子很见功夫,不像其他家吃起来外面软里面硬,这儿的入口松软,从里到外都是软软的口感超级棒。做法是绿豆和面,再炸,再煮,看似家常做起来却很麻烦,每一个步骤都非常讲究。


地址: 百万庄北街9号(中国邮政对面)



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