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上海最有特色的阿三生煎.

朝阳万达广场订阅号 2020-01-02 12:02:27




滴滴滴,美食老司机发车了
吃货们快快上车!!!

“亲,你知道吗?朝阳万达开了一家正宗的生煎包专门店呢!”没错,今天小编客官们介绍传说中的“阿三生煎”,先来替各位吃货们探探路好啦~
比如我吃十盘阿三生煎
神马是生煎呢?
        说起“生煎”,好多土生土长的东北人会误以为它是包子。其实,生煎与包子是完全不同的。生煎起源于20世纪20年代的上海,最早由老虎灶(开水店)和茶楼兼营,是上海最具代表性的特色小吃。
“皮薄、底脆、汤足、味美”

     生煎以发酵后的精白面粉作皮,用猪肉沫和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心,包好的生煎尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。生煎形态饱满,上半部有醇香的芝麻和碧绿的葱花,松软适口;下半部包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口,酱香浓郁。生煎的历史悠久,百余年的口口相传,如今已受到世界各地食客们的赞扬,还曾入选美国《福布斯》杂志评选出的“全球最为精彩独特的必吃美食”。

生煎吃法三部曲
     生煎的吃法也是很讲究,需要分步骤的,大体分“开窗、喝汤、一扫光”三步。刚出锅的生煎最好吃,用勺子拖住生煎,先咬上一小口,然后把溢出来鲜香的汤汁喝完,最后蘸一点儿店内自制的香醋,皮薄馅足的生煎就可以下肚了。
阿三生煎


查理布朗正式入驻
朝阳万达广场
2016年11月26日精彩开业  敬请期待
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