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亳州万达广场商业 2018-08-28 09:04:40

有一家的涮肚,只需要一眼就可以把人迷住,
眼光再也无法挪开。
传说它是安徽第一家大西北口味的涮肚
老板斥巨资从宁夏求得秘方
吃完出汗却不上火哦~
从涮料到蘸料再到甜品
颠覆南方撸串的味蕾,颤抖北方的舌尖!



别急,先等小吃货
深度揭秘
涮肚界的劳斯莱斯
芳誉斋这个名字在涮肚界可谓是响当当了~TA是汲取北方涮烫类小吃与巴蜀火锅精髓的创意美食,并将关中的大气豪情与西蜀的麻香与劲辣完美淬炼成这道匠心独具、浓香四溢的无火涮锅。

涮肚用的景泰蓝的超级大碗(缸),涮品满满的排成排躺在锅内,锅内的涮品都是熟的,上面撒的一层是花生碎俏皮十足,也为汤底的鲜香做出了一份贡献。

汤底采用自然炒制的十余种绿色原料与滋补骨汤秘制而成,0嘌呤哦!上面漂浮的红色部分是宁夏当地特色枸杞椒熬成的红油,看着辣,吃着其实不辣并且特别的香,红油底下便是麻汁了。所以吃他家涮肚,第一步是喝汤~

听起来过瘾,吃起来更过瘾!汤汁浓酥,回味绵长,一碗又一碗的停不下来!


荤素搭配有层次HAOHCHI

汤汁里融着麻酱香,涮起菜来比较浓郁,小编感觉素豆皮串串涮起来比肉还好次!涮菜一定要点各种“肚”了,金钱肚口感嫩滑,毛肚筋道,嚼劲十足。

食材们板板正正的按种类摆放在一起。特色大毛肚,大片厚实,与其他荤素食材一起浸润于浓汤之中,挂汁浓厚,口感嫩滑而筋道,还可以自由选择涮菜哦~土豆、宽粉、油麦菜,统统涮 起 来!

极致口感的背后是对食材选择的严苛,作为核心食材的牛肚,来自2008北京奥运会专用肥牛产地——山东滨州,金钱肚均为南美进口。


每一片涮肚都要经过12道工序,十几种中草药,炖制4小时而成,不仅满足了强迫症们对美感的极致追求,更是保证了口感的一致!


涮 肚 之 魂 ZHANLIAO


麻酱和红油是吃涮牛肚必不可少的两道蘸料,简直是涮牛肚的灵魂所在。麻酱是正宗老北京铜锅麻酱,十分粘稠,竟能做到倒扣挂杯不流。店员小哥告知需要用勺子蘸一下热汤,然后再搅拌麻酱。

还有店内招牌大西北绝味红油。精心熬制的红油,鲜香味沉淀的比较快,所以吃之前搅拌需要搅拌一下。入口香,后劲足。辣度是由红油来调配的。不能吃辣的小编也忍不住诱惑,加了半碗红油进去!

蘸上酱料之后的涮肚更是锦上添花,入口满满的幸福感!有肚有菜层次丰富,一锅管饱;厚实、丰满的毛肚真的是满足了食客挑剔的胃,店家真的是良心!




店名叫豆皮涮牛肚,可不仅仅只有一道菜品哦
芳誉斋把大西北的味道发扬光大
香辣肚丝

干锅做法的香辣肚丝,又是另一种口感,金钱肚的劲道与火辣的口感搭配的恰到好处,让人停不下来!


凉拌肚丝

金钱肚,毛肚等几种食材,切成条状,与涮肚的味道截然不同。厚实且口感极佳!能吃辣的朋友一定会爱上他家的红油,简直香到没朋友!


大拌菜

像沙拉一样的招牌大拌菜,里边其实是个小天地。由圆生菜、紫甘蓝、菠萝、黄瓜、圣女果等8种蔬菜水果制作而成,味道相当不错。吃着串串的时候有可能会觉得辣或者腻,来一份大拌菜,清清爽爽的,酸甜适中~


黄糖糍粑


蓝莓山药

蓝莓和山药可以算得上是最佳CP了吧,但是这么美丽细腻的山药你见过么~浓浓的蓝莓果酱淋在细腻的山药上,每一口的甜蜜无比,讨女孩芳心必点!


万达广场三楼的芳誉斋,你值得一去!
这么好的机会,快约起来!
★地址:亳州市万达广场三楼内街芳誉斋(庐州太太对面)
☎电话:0558-8886665


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