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新西兰和铁岭,还有茶缸子

孟想家餐饮投资管理公司 2018-10-01 16:57:43



新西兰和铁岭在小味儿整一块儿了!


还有个大茶缸子


孟磊2004年在经纬三道街凭着那从小练就的烤肉手艺和经典大茶缸子,创造了今天的小味,无数食客还怀念当年那大茶缸子喝啤酒的几十米的小烧烤店,如今的小味每天都排队等位,可那茶缸情怀却一直被传承着!


在孟想家的美食研究所中,穿着白大褂正在研究新菜口味调料的孟技术员与我们讲起了这“小味茶缸肚”的故事...


孟:"是这样的,有一次我与张磊(想知道张磊是何许人也?请关注孟想家微信平台看本期链接的“味仙”文章)上次去南方学潮汕砂锅粥,路上在河南顺便学学开封灌汤包,俩人在郑州吃烩面的时候发现门口有一个羊肉串,发现他们用茶缸简单的装着类似北方涮肚的材料,配了一些红油,甚是馋人。我俩尝后,被味道恶心坏了。但这个方式却被牢记心中。“


小编:“可见孟想家里的研究员们走遍大江南北求师寻味的经历”


孟:”今年年初,在吉林松花湖滑雪,来了一伙铁岭的吃货,他们用鸡骨架,自带的豆皮,著名的老干妈辣酱煮完后吃豆皮,这一下就把我的茶缸情怀带出来了,感觉这个有搞头“


吃货小编:”看来一个菜的发明不是在厨房里憋出来的,至少还得会滑雪“


孟:”然后我从铁岭进了一批豆皮,用茶缸涮肚的方式给客人品尝了一些,大家感觉还行,但没有特别反响。今年我与张磊为了新品牌-串儿的菜品在四川学艺,学到了一手做地道川菜红油的技法,我俩当时就想到一起了,把这红油放到茶缸肚里!!!“


有料的吃货小编:”插个广告,请关注孟想家平台寻找关于孟想家创新品牌-串儿的开业消息。我们有幸都品尝了串儿品牌推出的各种烤肉与小菜,绝对是在这个城市的第一!“


孟:”综合了这些细节,用鸡汤和骨汤熬制出汤底,混合香菜末,辣椒末,芹菜末,洋葱末,大蒜末等各种新鲜配料,我们把小味茶缸肚儿做出了特有的味道,推出后好评如潮!“


流口水的有料的吃货小编:”铁岭和新西兰有什么关系?新西兰进口的大茶缸子?“


孟:”你可真聪明,到底猜错了!毛肚知道不?新西兰235农场听说过没?小味茶缸肚使用了来自新西兰的顶级毛肚,来自四川的地道红油,来自铁岭的豆腐皮,来自某搪瓷厂的大茶缸子,来自小味的厨师们,混出了这受广大顾客喜爱的小味茶缸肚儿!“


流口水的有料的吃货小编在默默流口水中...


每天,馋人的“小味茶缸肚儿”在哈尔滨,长春,河南的各个小味分店被频繁地端到每一桌客人面前,每天上百份地茶缸肚销售,已经使其成为了每桌上必然看到的一道经典小味美食!


“服务员,前面那个桌是我好朋友,你家有果盘嘛给我点一个送过去”

“大哥,谁送果盘呀,低俗!在小味都送茶缸肚”

“对,好主意!给我来个双份茶缸肚送给我朋友那桌,就说我送的,料足点”

“好嘞!您真有品位,太好面子啦”

“哎呀,大江呀,你看看你咋这么客气,送这么贵重礼物干啥,来,喝一杯!”


小味总店:哈尔滨市道里区 上海街9号





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