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素面点|好吃的素馄饨连吃三碗都不够 荠菜锟钝

梦田小镇 2018-11-05 12:21:06

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哪种食物最能让人感受到简单?答案一定是馄饨。每个人心里都会有这么一碗荠菜馄饨,包裹着浓浓的爱意,吃出暖暖的温情。有关一些人和物的回忆,人生很多事都可以先暂放一边,吃碗馄饨吧~




荠菜馄饨


食材准备:

荠菜、香菇四枚、馄饨皮若干、芹菜、豆腐干两块、植物油、生抽、香油、盐




①.用剪刀剪去荠菜根部,择理荠菜




②.取一干净小碗,将荠菜浸泡水里两分钟




③.取一口锅加水在炉火上加热,倒入几滴植物油




④.倒入少量盐,待锅中水起泡沸腾




⑤.放入荠菜,淖30秒沥水捞起




⑥.放入干净小碗中冲洗,取出干净熟了的荠菜于砧板上




⑦.将荠菜切断切碎,再放入小碗中备用




⑧.取几枚新鲜香菇,切开分离根部




⑨.将香菇切片,再进行切丁切碎




⑩.将芹菜的根部去除,切成芹菜丁




⑪.将豆腐干切成条状,再切成豆腐丁




⑫.馄饨馅材料均已准备完毕




.将香菇丁倒入荠菜馅中,再倒入芹菜丁




⑭.将豆腐丁倒入,所有馅料进行搅拌




⑮.加入适量盐,倒入生抽




⑯.再倒入适量香油,进行最后一次搅拌




⑰.取一张馄饨皮,将调配好的馅料摆放入馄饨皮中




⑱.用手将包裹有馅料的馄饨皮叠捏固定




⑲.锅中加水在炉上煮至水滚




⑳.倒入包好的馄饨,煮两分钟后加入海带片再煮三分钟




荠菜馄饨成品出炉啦~闪亮登场~~~






据说,荠菜是最适合包馄饨的一种食材,它是野菜的一种,味道清香中带点点苦涩,犹如人生的滋味。


馄饨在中国,有适合各个地区的口味,是非常便捷、美味的家常小吃,其营养丰富,制作方法简单,深受广大人民的喜爱。


荠菜馄饨,包含着家庭的温馨感,是每个家庭中必不可少的一道常吃常开心的风味食品,烹饪爱好者的必学单品之一。


大厨简介:

翔宇曾就任谭家菜高级私人会所——北京和芳苑(阎锡山府邸),专做创意料理,因缘转为素食厨师,开始了创意素食之路.素食生活有一位大厨在身边,做菜变的更简单!


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