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食堂的饺子能忍嘛?下班了就去西安这些地方咥!饺!子!

中京盛世 2020-02-05 15:01:14

冬至来啦!话说,食堂中午竟然不卖饺子!不过食堂的欧巴们还是很给力的送每个人三个饺子……

但是,三个饺子怎么够!!!在这一年中黑夜最长的日子,同事或者家人聚在一起吃上一碗热乎乎的饺子,那温馨的画面能驱走冬日所有的严寒呢~

话不多说,下班后告诉你直奔哪家美味店铺吃饺子,祈祷人不要太多~



冬至是什么?
冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。


冬至为什么要吃饺子?
据说,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”据考证,这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
  东汉时张仲景曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
  冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。



马二酸汤饺子
地址:洒金桥北口

近三十年老店,老掌柜从卖饺子那天起就自己盘馅,从未让别人插过手,并且只卖牛肉韭黄一种味道,一汤一干两种吃法,酸汤的醋熬得绵酸不刺激,辣子泼得红润焦香,调汤时不加虾皮和花油,在西安酸汤饺子里单指汤来说,他家的口感算是最好的了,并且几十年就此一家,绝无分店。



尤素福饺子馆
地址:西门里北马道巷儿童医院南门,向东走到头左拐

因为地方难找,去吃的大多是老顾客,饺子有六种馅:牛肉韭黄、萝卜、小茴香、芹菜、莲菜、韭菜,吃的时候可以每样都来一点,吃杂拌,各种味道都能品到,酸汤传统调法,放花油。饭口的时候不单买,各种馅儿的一齐饺子下锅。吃每一口都会有惊喜,因为你永远都不知道下个吃的是什么馅儿的饺子。


正宗东北饺子馆
地址:四府街北段路西

饺子个头大,馅多,很家常的口味。他们家也是可以把芹菜的、韭菜的、白菜的、酸菜的、茴香的、荤的素的每样下一点吃杂拌的,各种口味一盘就都可以吃到,尤其推荐猪肉酸菜饺子,酸香味浓,东北人特有的口味。缺点是天热时饺子皮略厚,怕薄了时间稍长饺子塌伙了,影响了口感,天冷的时候去他家吃猪肉酸菜饺子最美。



东羊市饺子
地址:白沙路

白沙路上的东羊市饺子,最初就在东羊市,后来那边拆了,搬到白沙路上的,汉民的馆子,在西安专营韭黄牛肉酸汤饺子的基本上都是回民,他家算个另类了,只有一种馅,牛肉韭黄,两种吃法,酸汤和干的,推荐酸汤的。馅料软硬合适,酸辣咸香,就是稍小,按份卖的,一份二十个象我这样的是吃不饱的。


吴记饺子馆
地址:西南城角水司十字

这家吴记饺子馆已经开了八、九年了,最初在西南角后来搬到东南角,推荐他家莲菜大肉的,陕西的莲菜是很有特点,清脆,回味甜,包在饺子里口感更为丰富,层次分明,鲜香脆爽。



小川海鲜鲅鱼饺子
地址:经二路(公园南路南侧)

小川家的馆子也在这里开了十年了,几乎去他家所有的人除了吃海鲜外,一定还会点上盘鲅鱼饺子,鲅鱼、猪肉、韭菜馅,鲜美。


醉长安花式蒸饺、酸汤水饺
地址:书院门里向东30米路南

醉长安花式蒸饺,精致美味,你一定不能错过!酸汤饺子,皮薄馅儿大,酸汤酸爽到位。他家的创意老陕菜也非常不错,适合各种聚会宴请,特色小吃请外地朋友绝嗨 !



志亮灌汤蒸饺
地址:洒金桥中段,路西

个大,皮薄,味鲜,一般只能吃到牛肉韭黄馅,要吃到牛肉芹菜馅的可看运气,他家的毛病就是不主动给客人拿勺子,很多客人不知道如何下口,一定要先拿筷子戳洞把汁水倒在勺子里喝了再吃蒸饺。他家的八宝稀饭对很多人第一次吃到绝对是个惊喜,浓浓的玫瑰香味,里面内容超多,山楂,瓜子仁,葡萄干,莲子,红枣啥的,女生们是极为喜爱的。


军嫂饺子馆
地址:西影路

西影路上的军嫂饺子馆,还就是一军嫂开的,主营猪肉馅饺子,推荐猪肉莲菜和猪肉芹菜的。皮薄馅多,最主要的是馅不是象很多回民做饺子那样搅得很碎,而是各种配菜是刀切出来的,有口感,莲菜的,韭菜的,芹菜的,茴香的,白菜的,萝卜的各种都有,他家得吃干的蘸上酱油辣子醋水就行,四五月份有新蒜下来的时候,再配上几掰蒜更特色。




大脑训练营——爱因斯坦的IQ测试题

  1、在一条街上,有5座房子,喷了5种颜色。

  2、每个房里住着不同国籍的人

  3、每个人喝不同的饮料,抽不同品牌的香烟,养不同的宠物

  问题是:谁养鱼?
  提示:
  1、英国人住红色房子
  2、瑞典人养狗
  3、丹麦人喝茶
  4、绿色房子在白色房子左面
  5、绿色房子主人喝咖啡
  6、抽Pall Mall 香烟的人养鸟
  7、黄色房子主人抽Dunhill 香烟
  8、住在中间房子的人喝牛奶
  9、挪威人住第一间房 -
  10、抽Blends香烟的人住在养猫的人隔壁
  11、养马的人住抽Dunhill 香烟的人隔壁
  12、抽Blue Master的人喝啤酒
  13、德国人抽Prince香烟
  14、挪威人住蓝色房子隔壁
  15、抽Blends香烟的人有一个喝水的邻居


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