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【美食】勾引你的胃——武汉十大特色小吃

中少童行 2018-02-12 20:29:41


     湖北武汉是一个小吃集中地,全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现,不过,武汉也有很多自己的特色小吃,小编是湖北人,在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌,超级好吃了!特别是热干面~~       
       武汉十大著名特色小吃攻略推荐给大家哦!

热干面
        热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。

三鲜豆皮
       三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

“四季美”汤包
       武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

面窝
       面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

糊汤米粉
       要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味。

煎包
       煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。

水饺
      “谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。

五芳斋汤圆
       现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

糯米包油条
       武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。

精武路鸭脖子
       在武汉,经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罢不能。


武汉必逛的9大美食街↓↓↓

1.户部巷
地址:武汉市武昌区自由路
到达交通:乘14、19、515、521、 529、530、572、573、 717、804路到民主路司门口下车,走几百米即到
贴士:美食种类很多,即使特别好吃,每一种吃一点即可,不然就吃不下其他的东西了

2.硚口美食街
地址:武汉市硚口区桥口路
到达交通:乘79、 411、 520、558、558、609、737、 电车3路到硚口路京汉大道口下车即到

3.吉庆街
地址:武汉市江岸区吉庆街
到达交通:2路电车,608、717、24等路公交车大智路站下即可

4.江汉路
地址:武汉市江汉区江汉路
到达交通:乘1路、7路、24、301、581、608、622、801等多辆公交车江汉路下车即到。也可乘地铁2号线直达江汉路。
特色推荐:happy站台美食区、万达广场美食区、佳丽广场各类餐馆、大洋百货各类餐馆、半秋山西餐厅、前进五路美食一条街、胖锅轩香辣虾、严氏重油烧卖

5.滑坡路
地址:武汉广场和世贸广场的夹缝中
到达交通:乘2号线到中山公园下车,往武汉广场方向走即到

6.万松园
地址:万松园雪松路65号
到达交通:
乘519路(汉口火车站→珞珈山路劝业场站)
575路(玉龙路朱家亭站→中环商贸城站)
705路(玫瑰街赛博园站→张公堤停车场站)
乘2号线王家墩东下车即到

7.台北路
地址:江岸区台北路
到达交通:乘557路,290路,522路,60路,706路公交到台北路台北一路下车即到

8.武汉天地生活区
地址:汉口江岸区卢沟桥路68号
到达交通:建议轻轨黄埔路站下

9.K11新食艺
地址:武汉江汉区解放大道628号
到达交通:可乘1、208、505、512、523、548、549、590、609、615、712、712、716、802、806、电车3路到解放大道航空路下车即到


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