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武进的“深夜食堂”,用粗粝的美食碰撞柔软的灵魂

今日武进 2020-09-18 11:51:40


中国版《深夜食堂》自上线以来

引起广泛讨论



这部翻拍的美食剧豆瓣评分只有2.7分

甚至有网友评论说

“简直为深夜加班的网友开启了吐槽新世界的大门”



剧情中的方便面、冻品、炸物……

这些都能称为深夜食堂了吗?

 


哼哼

咱大武进可不服!

 

 深 夜 的 武 进 

除了闪烁的路灯

还有路边摊、小小的烧烤店

不起眼的面馆、通宵达旦的火锅店等深夜食堂

等待着每一个饥肠辘辘的灵魂

走~

小编今天就带大家逛逛咱武进的“深夜食堂”

 

小饭馆大排档,活色生香的夜生活


深夜12点以后的毛笋夜宵,热闹不已。老板绰号“毛笋”,店名由此而来。雪菜墨鱼仔25元,凉拌百叶丝6元,糖醋面筋10元,鲫鱼蛋汤15元……菜不精致,但是“老实”,分量着实不少,油盐酱醋也不刻意回避。

 


“毛笋”一年摆摊时间也就100来天,任性得很。“气温低于-3℃不出摊,高于35℃不出摊,刮风下雨也不出摊。”如今的毛笋夜宵,每天凌晨3点半打烊,打扫卫生,补餐,大概要忙到5点半。

 


品牌连锁,见证24小时的武进


24小时营业的肯德基里,点餐的服务员也渐渐将疲惫写上了脸。刘舒雅是深夜肯德基的常客,食品安全有保证,能在加班后很快填饱肚子。疲惫上升的深夜,借着夜色和店里黄色温暖的灯光,喝下一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥,温和、舒服。

 


凌晨的吾悦广场,只剩下橱窗里的灯和海底捞的灯箱广告一起亮着。海底捞是这座城市第一家甚至是唯一一家真正24小时不打烊的火锅店。从侧门的直达电梯上到5楼,嘈杂等位的客人已经散去,只剩下火锅沸腾的咕咚声与餐具、酒杯碰撞的声音。



 大部分人与海底捞共度的夜晚,大概都是从服务员递到客人手上那条温热的毛巾开始的。高大上的海底捞,深夜里也总能找回火锅原本的草根特性:一只锅子,几瓶啤酒,围成一圈的筷子在香气十足的锅和流着口水的嘴巴里来来回回。“唱完歌也耗尽了力气,接着来顿火锅,爽!”

 

大学城夜市,味蕾绽放在每一个小摊


每当暮色降临到深夜、凌晨,街道和市场立刻生动起来,变成一座城市最自在的样子。大学城夜市里深藏着无数的美食和故事。正如网友说的:“只要肯在深夜的大学城夜市蹲一宿,你可以写出不下50个鲜活的故事。”

 


口舌留香的酸辣粉、韩国炒年糕、麻辣兔头、铁板香汁豆腐、香麻辣串、油酥鸡蛋灌饼、烤地瓜,成百上千的美食都汇聚在此。下班后,独自踏着夜色缓步前行,或约上三五好友大快朵颐,一大圈逛下来,似乎一切都有了烟火气息,变得触手可及了。

 


夜深了,服饰和小饰品的摊主慢慢收摊,人潮也渐渐退去,夜市入口第一家的“欢哥花甲”却依旧排着队。摊位前,老板欢哥正在翻炒着一大锅花甲,一颗颗肉质鲜嫩、香辣无比的花甲,总是能勾起人们胃里的“馋虫”。摊位里摆着几张简易的桌椅,食客们配着冰爽的啤酒一颗接着一颗吃花甲,根本停不下嘴。不多时候,面前的花甲壳已经堆成小山,看起来十分过瘾。

 


夜再深一点,从花甲摊转出去,经过醉醺醺蹲在路边的人,走过转角的排档铺一路往北,便来到了有无数好评的馄饨摊。



这是一个夫妻摊,经营了15年。老板两口子一天要忙活十几个小时,从每天下午2点至次日凌晨3点。除了各种饱满敦实的大馄饨,小馄饨也是店内熟客的挚爱。压皮如纸薄,打馅稠如膏,老板娘用一根竹签挑起一抹瘦肉糜,点在薄面皮一角,随手一握就成了型。再扔进锅里煮上一会儿,捞起放进碗里,撒上葱花、虾皮、榨菜或是香菜、紫菜、蛋皮,或许还有一勺猪油,浇入滚烫汤水,粉嫩剔透的馄饨便在碗中浮沉。食客将馄饨“滑”入口中,如纸薄的皱褶温柔裹起汤汁和佐料,鲜掉了眉毛,也慰藉了灵魂。

 

{  今日话题  }

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咱武进的“深夜食堂”远远不止这些

吃货那么多,都来说说





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