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一个兰州妹子的饮食日常:简单的食材用心做了就是美味

兰州晨报 2020-10-26 08:18:36

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导读

兰州80后妹子,家住西固,从小就喜欢做饭,喜欢看美食节目,《舌尖上的中国》几乎都能背下来了。买了好几本菜谱在家里研究,不过最后发现菜谱是最不靠谱的。


最近几年不买菜谱了,手机上下载了好多美食类的APP,有事没事就翻出来看,偶尔兴之所至也会做一两样。


今天就来晒晒2017年以来,自己做的一些饭菜(仅限手机保存图片)。

味道


——早点类——


 早餐煎鸡蛋牛奶是常规的,心情好了还有苹果之类的水果。



土豆饼——土豆煮熟压碎,放火腿粒、葱花,再放点盐和十三香煎制,味道好得没得说,缺点不成形。



花卷——纯手工的,可是一整个泡进牛奶里也太豪放了。现在家里人已经不吃外面买的饼子馒头之类的了。



鸡蛋饼↓



荞麦面饼


煎得太厚了,没有外面饭馆里的香。



煎面包片


有点糊了。



大饼夹水煮蛋(可以替换成任意食材)↓



——正餐类——


我家的正餐不会有太多数量,就一两个菜。某天实在没啥食材,百合冬瓜青椒杂烩炒一块,还不错。



红烧鸡块时蔬



干锅菜花,酸菜炒韭黄↓


后者比较另类了



可乐鸡翅↓


小孩子放学要吃,急匆匆做了一个。



牛肉炒青椒洋葱,凉拌青菜



青菜虾仁,自制卤肉



干煸豆角


失败了好多次才知道豆角根本不是干煸的,是油炸的。



牛肉炖南瓜胡萝卜



炒小萝卜↓


家里自己种的,水嫩!



清炒苦瓜↓


忘拍成品图了,清心败火


 

烩菜


红色的一片是传说中的smithfield火腿



炒米饭



作为土生土长的西北妹子,我和家里人都是偏爱面食的。


——面食类——


手工拉条子


还放了刚煮的鸡肉。



龙须面↓


偷懒做的,里面有自己生的扁豆芽。



豆芽很简单,豆子温水泡软,放容器里,每天换水,三五天即成。



大豆芽



黄豆芽



西红柿鸡蛋面



好吃不过饺子。



还是面,一看这天就没心情。



臊子面



家里的手摇压面机压的。



面片子



最近比较迷恋的小菜,醋泡地蒌子↓



大盘鸡拌面



实在不知道吃啥的时候就它了,放点自己喜欢的东西也是美味。



油饼,面发好后里面加苦豆,鸡蛋和蜂蜜会更好吃。



剩下的油顺便炸点土豆块,好吃。



又炸了些大豆芽,不好看但好吃。



全麦面包子


现在都流行吃粗粮,我也做点。



烤花卷包子



——汤水类——


平时做的一些汤。


鱼汤,个人觉得加纯净水汤色更白,出锅放点胡椒粉和花生油。



羊肉汤


 

鸡汤



粉丝丸子汤



雪梨银耳百合汤



手机里就保存了这么多,先写到这里吧,

妹子每天做饭,就一个心得

再简单的食材,只要用心做了就是美味。


来源丨网友@风信子

编辑丨姚欣 


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