上海小吃美食价格交流组

大冬天,陪我去吃碗治愈系热汤面可好?

魔都新食代 2018-12-08 06:18:47

北方人的冬天有暖气

而生活在魔都的我们却倍受湿冷的摧残

即使在家里开空调、捂热水袋、开电热毯......

依旧会冷不丁地打个寒颤

这种湿冷的天气总想要一碗汤面暖暖

所以今天阿依莲小姐姐就为你们准备了这份沪上

最治愈的汤面List!



1-布村云吞面烧腊餐厅



这家店在静安寺久光后面,胶州路愚园路上的一家小店。是阿依莲小姐姐做完massage路过看到的,刚进店就听到上海爷叔一个劲夸这家的云吞面,于是毫不犹豫的点了一份招牌虾仁蟹子云吞面大份,非常不错?,面也是鸭蛋面有嚼劲而且不会泡软,只有在LA唐人街吃过类似口感的面条。



云吞的个头非常大,里面的虾仁也都是大只的,Q弹有嚼劲,蟹子的融入让口感层次更加丰富了。外加用料都很新鲜,体验很棒~


布村云吞面烧腊餐厅

地址:胶州路24号

人均:49元


2-相扑猫制面所(居酒屋) 



这是一家门口就自带闪光点的店,相扑门口就有很多猫爪印,只有一个是开关。



原始人拉面是他们家的招牌,汤底也有豚骨、胡麻可选,由日本师傅当场制作。肉骨头外面裹着厚实的猪肉和芝士。


相扑猫制面所(居酒屋) 

地址:巨鹿路318号-2

人均:123元


3-麵屋武士龍 



麺屋武士就在巨鹿路的一处空间不大的地方,整个装修简洁紧凑,吧台给人一种小资情调的感觉~据朋友良心推荐,这家拉面是全魔都最正宗的日式拉面,没有之一。



麵屋武士龍由香港直接引进内地,是由拉面之父山岸一雄一手打造的著名拉面连锁品牌。麵屋武士龍的拉面汤底都是由猪骨以及类似大蒜和生姜的蔬菜熬制而成。来这里的话,你一定不能错过赤武拉面(售价59元)和大阪煎饺(售价18元)



悄悄透露一下,主厨比较喜欢原味的浓汤搭配稍硬的面条,再撒上一些葱花。这家店还可以特选加十片叉烧,超级壮观噢!


拉面的灵魂绝对是汤,黑蒜熬出的汤,拥有更好的营养,喝着有很浓郁的蒜味,完完全全带出了汤里的豚骨鲜香。面和汤都掌握的非常好,真的是让人安心的正规口味~


麵屋武士龍

地址:巨鹿路909号(近常熟路)

人均:69元


4-十面欢腾



“十面欢腾”的前身是“十面埋伏”,当年凭借一碗诱人至极的膏蟹面打遍上海无敌手~如今,这家店已经不知不觉开了五六年,并且在上海有了三家分店。



今天要介绍的是猪肚鸡汤砂锅煲,十面欢腾每天为了这锅汤,可是花尽了时间和精力,小火慢煲,加入枸杞与红枣,还有大片的生姜,这个冬天的滋补这一锅就足够啦~想不想在这美味浓郁的汤里下一碗面?




贴心的老板娘将木质的桌子改装加工,把电磁炉巧妙的藏在桌内,需要煮面的时候很是方便,而且根本不会因为不小心碰到而烫伤!真的不得不佩服老板娘的贴心与机智!喝不完的汤正好煮面,十面欢腾独家定制的手工面经过这一锅浓汤的炖煮,根根都有滋有味,一碗接着一碗根本停不下来!


十面欢腾


地址:长乐路352号(近瑞金一路)

人均:64元



5-维心日面 



日本朋友嘴里上海最好的拉面馆。招牌维心日面配料多,汤头美味,不习惯的人可能觉得有点油腻,手工面条够劲道,溏心蛋也蛮好吃;厚片叉烧肉肥瘦相间,味道真心不错。店里都是看着漫画的日本顾客,真没想到日本人都习惯“一心两用”。



维心日面 

地址:天山路762号巴黎春天西区B2层09

人均:59元


6-一丈红 



乌鲁木齐中路网红店特别多,各种大小店一间挨着一间,但是川菜馆子就“一丈红”这一家,也开了不少年头。重新装修过后,翻看菜单也作了升级调整,以前四川小吃占了多数,主厨更换后如今这菜式倒是越发的别致+精致了。




今天要说的是一丈红里面的三宝面,牛筋牛肚牛肉全都能吃到!满足感爆棚!这家店其实是一个台湾人开的川菜馆,但是味道却是蛮正宗的。


一丈红

地址:徐汇区 乌鲁木齐中路354号(近复兴西路)

人均:70元


7-大肠面




要说魔都大肠面哪家强,那么毫无疑问统一答案就是老西门的这家。市中心的苍蝇馆子,环境是没有的,人多到只能在旁边巷子里搭台子吃面,人人都是眼巴巴地盼着你快点吃好走人,这紧张局促的就餐体验也是前所未有的。




大肠味道的确不错,切得大块,口感嚼劲,软糯Q甜!处理得也干净,没有异味,肠子内层自带一些脂肪,嚼起来更香!另加的咸菜味道也很好,鲜中带甜,混在汤中,令面汤也更好喝,一大碗汤全部吃光光!


大肠面

地址:复兴中路59号(吉安路东台路间)

人均:28元


8-飘胖面馆



提篮桥有一家神一样的小面馆,店里全是回头客,墙上全是老板语录。20多种浇头,选择困难症慎入~独特的点菜系统,三浇、四浇任意搭,原本只做午市3小时,被迫延长了2小时的晚市,这应该是上海第一家被客人逼着营业的面馆!



鳝丝+小排+三丝的浇头组合是上海爷叔阿姨们最爱的组合,酱香十足。连原本清澈的汤汁都变成了黄褐色,口味十分的浓郁。


 

鳝丝是典型的本帮口味,浓油赤酱,咸中带甜,和切成丝茭白一起炒制,荤素搭配,吃起来轻松无负担。



糖醋小排也做得很是地道,一吃一个准的。



三丝是指豆芽+豆干+青椒,内容非常的丰富,混着劲道的面条咀嚼起来很是爽口。



最后,阿依莲小姐姐想说

无论何时何地,一碗加料十足的热汤面

总能让人在忙碌了一天之后

仍然能够感觉活力满满!!

已经过了大雪,温度已经临近冰点

不如有空和朋友一起去约一碗热汤面吧!

来源: 吃喝玩乐在上海(shanghaichihe

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