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五种香蕉新吃法

美食工场 2019-05-08 23:39:46


内容由美食工场|整理自网络



● 油裹香蕉 ● 


原料:芝麻蕉面包糠、温水

做法:

1、香蕉去皮。

2、将面粉加温水,打成面糊,让香蕉裹上。

3、油加热。将香蕉裹上面包糠,下锅炸。

4、等香蕉变成金黄色时捞出锅。


● 香蕉派 ● 


原料:印度飞饼2张、香蕉1个、奶酪

做法:

1、准备好食材,取一片奶酪放入碗中

2、准备好食材,取一片奶酪放入碗中

3、香蕉和奶酪放入微波炉中,高火叮1分钟,调匀为馅料

4、飞饼皮稍稍擀开,用刀分切为两半

5、取一半,折叠,用刀在折叠边切几道口子,取一半,放上香蕉馅

6、切口子的一片覆盖在馅料上,将边缘捏合,用叉子将边缘压紧

7、同样的方法做好另一个香蕉派,并放入烤盘中

8、烤盘放入微波炉烧烤架上,调至微波烧烤档烤制15分钟,派皮焦黄即可


● 香橙香蕉蒸蛋 ● 


原料:香蕉、鸡蛋、橙、白糖、

做法:

1、.香橙去皮,香蕉去皮;

2、切小块放入乐葵蒸蛋器中,撒少许糖;

3、各打入一个蛋。可以把蛋黄扎几下以均匀;

4、扣好盖,放入微波炉中,550W高火2分钟。


● 拔丝香蕉 ● 


原料:香蕉3只、油适量、糖120g、淀粉适量、鸡蛋1个

做法:

1、将淀粉倒在盘中备用,鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用

2、将蛋白打匀

3、香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段

4、将香蕉在蛋白液中打个滚,沾满。

5、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚,沾满淀粉,拍掉多余的

6、油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了

7、一块块放入香蕉,小心翻动下

8、将香蕉炸至淡黄色,捞出沥油。(外面变脆,色略带淡黄即可

9、锅洗净,倒两大匙水,放入糖,开大火

10、用锅铲不断翻搅,以促使糖均匀溶化

11、糖开始变成大泡(这时的糖仍有水份存在),不断快速搅动

12、注意观察,糖仍为大泡,但水份开始变少。火调中火,不断快速搅动

13、糖泡慢慢变小,至无泡,这次,糖汁开始微微淡黄。调成小火,还是不断快速搅动

14、糖汁变成淡黄,关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下,会不间断流下)。然后,倒入炸好的香蕉

15、快速翻炒,使糖汁均匀裹在香蕉上,再装入提前抹好芝麻油的盘子即可


● 香蕉吐司卷 ● 


原料:香蕉2根、土司片4片、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量

做法:

1、土司片将边切掉

2、香蕉去皮切成两段,如果香蕉比较长可切成三段,按土司的长度来切。土豆片压一下,压薄。包上香蕉

3、鸡蛋打散。把土司卷放在鸡蛋里粘一圈

4、粘上面包糠粘匀,锅中油烧热,七成熟下入土司卷至金黄

5、捞出控油,放在吸油纸上吸油。即可



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