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《每日一菜》新鲜黄花菜猪肉馅锅贴

陕北后生特产直营店 2020-10-16 13:01:22


材料:新鲜黄花菜(已清洗)、猪肉末、饺子皮、葱花

调料:料酒、生抽、盐、鸡精

详细做法:

(1)将已清洗的黄花菜下入沸水中焯一下、捞出,用凉水过凉。

(2)随后,将过凉好的黄花菜,用剪刀剪碎,合入猪肉末,加适量的料酒、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味拌匀成馅料。

(3)取饺子皮放上馅料包好,放入平底锅中。

(4)接着,加点色拉油开火,用中火煎一下。

(5)然后,加适量的水焖煮至水分收干。 

(6)最后,搁入葱花,即成。


小贴士

1.新鲜黄花菜有季节性的,每年6-9月份市场才有出售,如果没买到新鲜黄花菜也可以用干菜替代

2.新鲜黄花菜食用前记得一定要先用开水焯下,而且一次每人不要食用太多大概50克左右就好。




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