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结棍!上海宁天天吃的这9道小吃获得了金牌!

上海去哪吃 2020-02-13 16:08:04

11月18日,首届“中国金牌旅游小吃”颁奖典礼在北京举行,全国共有200道美食上榜,其中,有9道来自我们大上海噢!


中国金牌旅游小吃&上海金牌小吃

· 功德林素菜包

· 小杨生煎

· 沈大成糕团系列

· 老城隍庙鲜肉锅贴

· 南翔鲜肉小笼

· 王家沙鲜肉月饼

· 小绍兴白斩鸡

· 吴苑饼家蟹壳黄

· 上海阿娘黄鱼面

那么问题来啦,这9道小吃里,你吃过几样呢?

魔菌断定,你肯定全部都吃过


功德林素菜包 

功德林素菜包以香菇、豆制品等素蔬为原料,用植物油制成馅料,采用发酵面皮包制而成,故名“素菜包”。


上海功德林,创建于1922年,享有素食鼻祖之称,是沪上最负盛名、深受海内外中外宾客青睐的素菜馆。店名取吃素可以“积功德成林,普及大地”之意。


功德林的素菜以淮扬风味为基础,兼容了释菜及民间素菜的精华,结合了北方人的口味,确立了自己的独特风格,擅长用烧荤菜的方法制作素菜,色、香、味、形俱全。


地址:多家门店

人均:50元



小杨生煎

小杨生煎,作为一家具有鲜明上海特色的快餐小吃品牌,在很多老上海人心里,都有难以割舍的“小杨情怀”。


1994年,杨利朋在上海吴江路开第一家生煎馆——小杨生煎。目前,已经拥有20余年历史,在上海拥有数家连锁店。


小杨生煎最主要的特点就是大,外皮像是烤出来的一样,酥酥脆脆,汤汁适中,肉馅紧实鲜美。


他家还有一个特色,就是小龙虾生煎,而且不用久等,很多来沪的游客会慕名前去品尝。


地址:多家门店

人均:21元


沈大成糕团系列

沈大成的糕团,或雪白,或金黄,或碧绿,小心翼翼地咬上一口,甜蜜在口中蔓延。


沈大成起家时,创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。


由于沈大成注重选料,讲究制作精细,发扬传统,立意创新,因而一举成名,因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等品种享有盛名,还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心,口碑甚佳,因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。


店里也有小吃和炒菜供应。门口总是挤满了争先恐后的人。价格在寸土寸金的上海,可算是最实惠的地方了。

地址:多家门店

人均:25元


老城隍庙鲜肉锅贴



老城隍庙鲜肉锅贴,绝对是上海人从小吃到大,爱到心坎的早饭经典。


占了这样的地利,老城隍庙鲜肉锅贴当仁不让受到外地游客喜欢,略带焦香,微甜的脆底,皮很薄脆肉质新鲜,热乎乎的冬天,趁热吃,别提多暖胃。


地址:城隍庙

人均:15元


南翔鲜肉小笼

南翔小笼馒头,又叫南翔小笼包,已有100多年的历史,以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。


南翔小笼好吃,功夫全在馅上。除了上好的猪腿肉外,还用鸡汤煮肉皮做成冻,拌进去吊鲜味,最后还得洒入碾碎的芝麻来调香。


前面买小笼包的场面热热闹闹的,这边包小笼也是忙得热火朝天,近十个师傅坐在案板前忙活,小小的面皮,在动作娴熟的她们手里,一眨眼就把一大团肉馅包进去了。


蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。


王家沙鲜肉月饼

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王家沙点心店初创于1945年,迄今已有六十余年的历史,闻名上海。


每逢中秋,王家沙总店门前的排队长龙可不是闹着玩的。这里的鲜肉月饼是上海美食界的网红,朴实的酥皮里包裹着新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出,热腾腾的美味无比!


还有很多人慕名排队购买榨菜鲜肉月饼。淡淡咸味的榨菜在鲜肉月饼里不仅提鲜,而且还解腻,吃口不会那么油。个头大馅料饱满,别有一番风味。


地址:多家门店

人均:36元


小绍兴白斩鸡

小绍兴的白斩鸡是众多外地游客来上海吃过后念念不忘的美味。


经过六十多年的创业历史,小绍兴已经从当年一个小小的鸡粥摊子发展成为了饮食集团。


小绍兴用上海浦东地区三黄鸡入汤锅煮制而成,哪三黄?嘴黄、爪黄、毛黄。成菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,百吃不厌。 


地址:多家门店

人均:50元


吴苑饼家蟹壳黄

上海传统小吃蟹壳黄,长相小巧,黄又亮的酥皮顶上滚了一层密密的白芝麻,形似蟹壳,所以被称作“蟹壳黄”。


上海最出名的蟹壳黄,就属吴苑饼家,馅料有甜有咸。甜口的是用黑洋酥做馅,咸口的品种倒是很多,葱油、鲜肉、萝卜丝,其中葱油的人气指数最高。

蟹壳黄虽然长得很结实,一口咬下去就全副瓦解,壳儿都是掉进嘴里的。掌心大小却有层层叠叠的酥皮,虽说饼皮和馅儿里都加入了大量的猪油,但吃起来一点儿也不腻口,芝麻的香在咀嚼的时候从牙缝里跑出来,咽下去后,一点点咸伏在舌根上。可不能着急忙慌边说边吃,很容易被酥皮碎屑呛到嗓子眼儿。


地址:延平路255号(近康定路)

人均:18元


上海阿娘黄鱼面

正宗上海滩“面”的第一块牌子,几十年过去了,阿娘已逝,由自己的“海归”小孙子继承,店面也换到了思南路的新址,有人觉得还和阿婆在世时味道一样,有人却觉得没有之前味道好了。


所有的黄鱼都是每天派专人从舟山东海带回来的野生黄鱼,用姜搅拌腌制3个小时,待味道浸入,再用油锅烧。直到上午10点,这一碗黄鱼面的黄鱼食材,才算准备完毕。


阿娘面只有午市和晚市,营业时间是中午11点到晚上8点,黄鱼面分量很足,面很细,但有嚼劲,如果喜欢还可以加一份咸菜肉丝浇头,甜甜的,很嗲~


人均:31元

地址: 思南路36号(近南昌路)


阿拉上海小吃还有很多

它们饱含了一代代上海人的记忆

看完是不是很想去吃吃

回味一下当年的味道~

这些小吃你最喜欢哪一种?

你觉得哪些还应该上榜?

快到下方评论区留言噢~


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