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一张馄饨皮的N种无敌新吃法

荷小馆 2020-03-28 07:27:44

原创作者 松鼠鱼77

食材

馄饨皮24

青豆50

甜玉米粒70

马苏里拉芝士碎65

辅料


2


步骤

1. 准备好所有材料。

2. 玉米粒和青豆用水焯熟,厨房纸巾抹干水分,。加入盐稍拌一下

3. 取两片馄饨皮,交叉叠放一起,放入适量青豆和玉米粒。




4. 烤箱预热上下火200度10分钟。虎口收口。

5. 成花碗状,留出一小部分开口一会儿放芝士。

6. 全部一次做好,放入模具内(我用的迷你12连模)。




7. 放入烤箱上下火200度烘烤10分钟(根据自己烤箱温度调整时间)。

8. 出炉后,开口处撒上马苏里拉芝士碎。

9. 入烤箱再次以上下火200度烘烤8分钟即可。




10. 出炉后摆盘装饰下。

11. 作为一道宴客菜也是很有面子滴哦!

12. 脆脆的馄饨皮,香香的马苏内馅,美美的花朵包。



小贴士

馅料可以随意换,换成豆沙,枣泥类应该也是很好吃的。




剩馄饨皮儿也能高大上—鲜味酥盒

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剩了馄饨皮儿肿么办?再调点馅儿老老实实包?还是做成汤面片?或者炸成芝麻片儿作零食?太没新意啦!今天我就用剩馄饨皮儿做一个高大上的鲜味酥盒~好看好吃有营养哦!



原创作者 亲爱的兔美酱

食材

剩馄饨皮儿适量

大青虾5

胡萝卜三根

黑木耳6

香菇两棵

真姬菇两颗

鲍鱼菇两颗

金针菇一把

老豆腐一块

青尖椒两根

葱一段

姜两片

三文鱼一块

盐适量

蚝油适量

五香粉适量

鸡精适量

花椒粉适量

橄榄油适量


步骤

1. 老豆腐一块,洗净切丁,锅中烧油,煎一下豆腐丁,放点盐,五香粉调底味。

2. 金针菇切碎放进去。

3. 泡发的木耳放进去。




4. 后来就是各种配料切丁切丝一起放进去..懒得一样一样说了哈。

5. 加入配料中的调料调味,搅拌均匀。

6. 大虾去皮切丁,三文鱼切丁加少许调料腌制。




7. 取一张馄饨皮,上面放上一勺馅,把三文鱼和大虾肉放上去。

8. 用筷子尖粘着蛋液在馄饨皮边缘点一圈。

9. 再取一张馄饨皮儿盖上去,四边压实。




10. 用小叉子在周围压上花纹。

11. 表面刷一层蛋液,撒上黑芝麻,排入烤盘中。入预热好的烤箱180℃15min即可~

12. 成品~




13. 成品~

14. 底下是第一锅烤的~包的时候排了气所以皮儿和馅料紧贴,可以看到彩色的内容物(^V^)

15. 晶莹剔透的底部~请忽略那一点点面~





糯米烧卖(馄饨皮)

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原创作者 CcPp宝宝

食材

猪里脊一小块

香菇2

胡萝卜半个

葱花适量

生抽

老抽

馄饨皮我是买的现成的馄饨皮

糯米一小把 提前泡好


步骤

1. 糯米蒸好放凉(我的蒸太软了)里脊剁肉泥 胡萝卜香菇切丁

2. 炒锅放油。葱花爆香后放肉泥 快速打散 变色后加胡萝卜和香菇 炒一会儿

3. 倒入糯米 使劲翻翻翻 加两勺生抽 一勺老抽 一小勺盐 两小勺糖 拌匀 炒炒炒 然后关火




4. 用馄饨皮包好 放蒸笼 开锅后一两分钟 皮熟了就可以了

5. Duang ! 出锅喽!



小贴士

糯米不要太软 硬一些会口感更好 我的就蒸太软了




菜肉黄金盒

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原创作者 希葩提娅

食材

菜肉馅适量

馄饨皮适量

菜籽油适量


步骤

1. 准备菜肉馅。

2. 取一张馄饨皮包入菜肉馅。

3. 粘点水封住端口。




4. 两侧也用水粘牢,包好的样子。

5. 锅内倒菜籽油,油热后炸包好的菜盒,炸至两面金黄捞出。

6.成品~






油炸甜酥馄饨皮

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原创作者 王杨西子

食材

馄饨皮10多张

芝麻少许

蜂蜜水少量

玉米油适量

步骤

1. 包了小馄饨,没馅儿了,扔了么太可惜,想着变点儿花样把它吃了。

2. 用刀子把馄饨皮切成条儿。

3. 调匀蜂蜜水




4. 用刷子在条上刷一刷。

5. 撒上少许芝麻。

6. 锅里倒入油,稍多些,免得呆会儿炸焦。

7. 小火,放入条儿,炸至金黄酥脆即可。






炸春卷(馄饨皮版)

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原创作者 沙小囡

食材

调制好的肉馅200g

馄饨皮适量

油适量



步骤

1. 做京东肉饼剩下的调制好了的肉馅,剩的馄饨皮……包馄饨吗?NO!

2. 加点胡萝卜和木耳,开工!

3. 放上馅




4. 折起一角

5. 再卷起一层

6. 两边往里折



7. 然后卷起,最上面的角沾点水封口

8. 锅里的油温7成热的时候,让春卷下油锅,小火慢慢翻动着炸。

9. 炸至金黄时捞出,控油。上桌,来吃。






快手葱油饼—馄饨皮版

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原创作者 林水水

食材

馄饨皮1

食用油适量

200g

椒盐适量

步骤

1. 油倒出放锅里,葱花切散,椒盐放入油里混合均匀

2. 取馄饨皮,刷一层油,放入少许葱花,再把一层馄饨皮叠上去

3. 像是这样




4. 还有另外一种做法,把馄饨皮错落开来折叠

5. 卷起来按扁

6. 不要用擀面杖……因为这不是饺子皮,要不然皮会全部碎完完



 其实馄饨皮来做的话油不要刷那么多,只需要刷一两张就够了




3分钟-馄饨皮快手香蕉派

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原创作者 峻熙妈妈厨房

食材

香蕉

2根

馄饨皮

数张


步骤

1、准备好香蕉和馄饨皮

2、香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上

3、馄饨皮对折,四边粘紧



4、用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅

5、平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入

6、煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金黄就能出锅了



7、煎好的香蕉派,外皮酥脆,内陷香甜,非常可口

8、我搭配了一碗老鸭汤缤纷面,早餐就这些啦


小贴士

包香蕉馅的时候注意不要包太满,防止馅外漏,容易煎糊,宁少勿多哦



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