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馄饨店如何做到一日三餐·餐餐爆满,引流的秘籍在这里

蓝航企业咨询管理 2018-06-09 08:49:39


馄饨是一种老少皆宜的美食,跟水饺类似而又各有千秋,馄饨的汤鲜美可口,一口馄饨一口汤,总能让人吃的很舒服。但是很多人认为馄饨属于小吃,上不了台面,仅供早餐卖还不错。

但尽管看起来不显眼的小吃,却成为这家餐馆的主打美食,因为馄饨的缘故,这家小店一日三餐·餐餐爆满,这家老板究竟用了什么秘密法宝呢?



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周立辉是这家馄饨店的老板,之前一直在上海打工,而且一待就是20年,然而这么多年的打工经历竟然让周立辉对上海丝毫没有归属感,“房价高、消费高、交通费高”,想在上海买套房子简直是痴人说梦。

周立辉在上海一直省吃俭用,而在湖南长沙一所小学任教的妻子也非常挂念自己的老公,总是催促周立辉回湖南发展。周立辉内心拥有一个创业梦,他打算在上海积攒足够的钱能回湖南老家开一家属于自己的餐饮店。


省吃俭用,终于凑够了开一家小店的资金,周立辉欣喜若狂,但是做大项目资金还是不够,只能开一家小店,周立辉自有打算,他说既然想开店就要选择一个有名气的连锁加盟项目哪怕是一个小吃,只要好好经营也能赚大钱。


周立辉从南到北跑了十几个餐饮项目,最终选择了馄饨侠,在菜品尝试之后,周立辉觉得馄饨的口味非常适合湖南当地,再加上总部全方位的创业扶持,这让周立辉对餐厅的发展信心满满。但是妻子的一番话却给他浇了一盆冷水:“你之前虽然做过餐饮行业,但是并没有做过老板,你懂得如何经营吗,你知道如何策划店铺活动吗?”

周立辉只考虑到馄饨侠总部会给予带店扶持了,在试营业期间这家小小的馄饨店每天能卖出100多碗,但是带店老师的店面运营思路周立辉并不甚了解,他觉得妻子说的对,只依靠总部带店扶持并不是长久之计,自己急切需要学习店铺运营知识,把店铺生意做到更好。



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一条朋友圈的推送内容引起了周立辉的注意,这是蓝航商学院直播平台当天直播内容,周立辉点开之后被里面满满的干货深深吸引,蓝航讲师结合案例深入浅出的讲解店铺运营落地方案,四十多岁的周立辉听得很是入迷,他觉得不少活动方案都是可以直接在自己的馄饨店落地执行的。

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这一堂课程让周立辉与蓝航商学院结下了不解之缘,他每天都准时收看直播平台的分享课程,成为蓝航忠实粉丝,他通过进一步了解明白,原来蓝航商学院是来帮助天下所有经营困难的老板完成蜕变的老板培训场所,店神宋老师十余年来奔走在店铺运营第一战线,总结出的宝贵的店铺运营实战经验,倾囊相授给所有蓝航弟子们,让店铺运营不再吃力,“让天下没有难开的店!”


由于错过了最新一期的《店铺核爆利》课程,而馄饨店又开业在即,通过了解,周立辉知道了蓝航商学院直播平台,对于开业感到迷茫的他,每天通过直播平台听课,对店铺运营有了一定掌握,但是毕竟第一次做店铺活动策划,周立辉不得不向蓝航商学院运营老师求助,在蓝航商学院运营老师了解了他的店铺运营情况后,协助他策划了一场盛大的开业活动!

按照运营老师的指导,先是通过朋友圈做了引流活动,开业活动一步步有序进行中,在开业当天竟然卖出300多碗馄饨,比之前翻了整整3倍!

从早上6点一直忙到晚上9点多,周立辉的腿都跑直了,虽然忙碌,但是周立辉看到了希望,这也更加深了周立辉对《店铺核爆利》课程的期待!他抢先报名了12月份的《店铺核爆利》课程。

他说,这仅仅是一个开始,他将会加入蓝航商学院,成为店神宋老师的弟子,要跟着恩师学习更多店铺引流方案,还要参加到12月份的《店铺核爆利》课程中,跟随恩师,砥砺前行!


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