上海小吃美食价格交流组

爆料!!!厦门居然有辣痴和小清新可以一起享用的火锅天堂~

厦门美食城会玩 2020-05-27 09:13:29

今天小编要爆料一家

深藏在厦门牛庄里

最接地气的重庆火锅 

— 瑜魏重庆火锅

这家火锅 堪称辣痴的天堂


老板是个地地道道的重庆人

锅底保证没有经过改良

欢迎重庆老乡来划 “ 乱劈才 


几年前,老板机缘巧合之下来到厦门,便迷上了这座靠海的美丽城市。但是吃了许多重庆火锅,都是经过改良的辣锅,不是不够辣,就是牛油不够重,始终没有重庆的那个味儿。


于是老板当机立断,决定自己开一家重庆火锅店,希望带给老乡们家乡味,也希望福建的小伙伴体验一番正宗重庆味儿~



店里处处透露着属于重庆的风味。墙壁上是一幅重庆夜景的壁画,一边赏着重庆美丽的夜景,一边吃着来自重庆的地道牛油锅,安逸的很。



暖黄微醺的灯光和石头砌成的墙壁,如同洞子火锅一般,每一处都彰显着环境的精美,让人忍不住想马上坐下来,点上一口锅~



说到重庆火锅,九宫格绝逼是重庆火锅的灵魂所在了,三分水,七分油。辣起来管你春夏秋冬,都是倍儿爽!



这家瑜魏重庆火锅的锅底保证没有经过改良,锅底都是厨师用大锅大铲子炒出来的,正宗的不得了~辣味绝对是值得辣痴们赞叹一句,霸道!



但是开在厦门的火锅店,只有辣锅怎么行呢?


没有改良过的锅底实在辣,店里许多不太会吃辣的客人建议老板出个清汤锅。



于是这个纯大骨熬制的清汤锅终于问世啦, 涮羊肉和肥牛最佳噢~



有了清汤锅当然少不了这个番茄锅了。这个番茄锅是老板和大厨们自己研究出来的,和外面吃到的番茄锅不太一样。


浓重的番茄味,加上美味的汤底,和素菜可以说是最佳拍档!


有好锅当然要上好菜了,这家店的碗盘不大,分量却十足,实打实的满满一碗。


老板说,在重庆吃火锅都是吃的爽来说,在摆盘上没有刻意精美,碗盘小,分量足,吃起来还是爽歪歪~要还原的便是这股重庆味!



重庆老三篇  


鹅肠+毛肚+猪黄喉绝对是重庆火锅标配了,如今老板把他们集合成了重庆老三篇,听上去倒有点桃园三结义的意思~



小编的恶趣味就是每次吃火锅都想看看鹅肠到底有多长~只有这家,居然还要我站起来举着~



品质好新鲜的鹅肠下锅涮涮不会缩很多,吃起来还咯吱咯吱脆~



毛肚不蘸香油蒜简直对不起重庆运来的纯正香油啊~



招牌麻辣牛肉


辣椒完全包裹住牛肉,一块肉展开快接近小编手掌那么大,刚上桌就能感觉到它的“ 杀气腾腾  ”,吃下去,满嘴的辣椒像要爆炸一样。


哇呜~小编表示能Hold住的人必是真英雄啊!


特色牛黄喉


曾经,猪黄喉是小编的最爱,但是当我品尝了这份牛黄喉以后,我觉得是时候移情别恋了~


比猪黄喉来的要软,但涮煮后还是很脆,小编认为口感上赢猪黄喉噢~


没有吃过的宝宝,必须来上一份,做个对比先~



手工小糍粑


糯米类的食物一向深受小仙女们的喜爱,这盘小糍粑当然也不例外了。


油炸过后金黄的酥皮拌着红糖粉,甜甜糯糯,饱腹又美味~



极品千层肚


要说口感棒,除了毛肚就是千层肚了。夹一大撮下锅涮涮,爽脆爽脆的,实在过瘾啊!



夏天三宝


夏天三宝当然是解暑,降火,营养啦~



● 红糖凉虾 :凉虾是夏季川渝地区常见的特色小吃,由糯米粉制成,加上红糖水,夏天来上一碗,冰冰凉凉,滑糯清爽。


● 红糖冰粉 :提起重庆小吃,冰粉是必不可少的,冰凉香甜,嫩滑爽口,夏天还可以清凉降火,特别是在火锅之后来上一碗,不仅解腻还降火。


● 红糖醪糟汤圆 :常听老一辈提起醪糟是个宝,营养丰富还能美容,和小汤圆还有红糖一起煮,更是益气养血,健脾暖胃的法宝~


招牌双刀虾滑



心形虾滑里面满满的虾仁啊,经过红汤的洗礼,锅底的辣味和虾仁的香味都让人觉得这真的是良心虾滑!


猪的天堂



这盘菜名真的有毒啊~小编实在好奇猪的天堂到底是什么。



一片片像梯子一样的猪上颚,烫过之后卷成一团,咬下去,只有一个字 “ 脆 ”!脆的很有节奏感~


春香山药


白色酥脆的外皮,整齐的摆放在盘子上,远处看过去,小编还以为是梦幻的蕾丝。



掰开看看,里面文章可大啦!山药和紫薯填满了整个山药卷,可谓是重庆火锅店中的一股小清新。



火锅标配的唯怡豆奶真的不要来吹一瓶吗?


喝着唯怡,吃着火锅,才能算真正的体验一番重庆味儿的火锅呢~



值得一提的便是这个调料台了,老板十分贴心的在一旁的角落点了蚊香,午休时还用保鲜膜把所有酱料封起来。


在夏天炎热之际,完全不用担心蚊子苍蝇围绕的卫生问题~



好吃又正宗的瑜魏重庆火锅简直时时刻刻都在召唤小编去享用啊!


老板看小编馋的不行,决定抛出诱人的霸王餐福利,让宝宝们也有机会馋上一馋~





摄影:阿狸

文字:豆奶



 美 食 城 会 玩 专 享 福 利   


20份  双人霸王餐

(锅底任选+重庆老三篇+精品肥牛+撒尿牛肉丸+重庆豆皮+土豆+生菜+手工小糍粑+冰粉+凉虾+大可乐)


免费送!

免费送!

免费送!



以上福利如何获取?

发送完整的简体字口令「 瑜魏火锅 

至  "美食城会玩" 

 ▼



老板说了

是美食城会玩的粉丝

周一至周四 菜金7.8折送饮料一瓶!

周五至周日 菜金8.8折送饮料一瓶!

周一至周四啤酒买6瓶送3瓶!



下方评论区留言

#  吃火锅你觉得最不可缺的是什么 #

截止6月4日中午12点前

我们将随机抽选出2个粉丝

送出其中2份霸王餐


(留言区中奖的粉丝小丸子将会主动联系你们,

若二十四小时内未回复,则视为主动放弃中奖资格)



  瑜魏重庆火锅  


营业时间:

12:00-14:00 

17:00-23:00


电话:

 0592-5557935


人均:96元


 地址:

牛庄文创园内23号楼2201室(财富广场)



# 往期霸王餐福利 #

戳这看:厦门第1家品牌四果汤已正式上线!不但逼格高还能免费喝!


戳这看:总统里根和布什最爱吃的名菜!已经超低价,居然还要打5折!!!


戳这看:抢疯了!全厦门仅此3家!北海道网红冰淇淋空降KFC



点一个赞小丸子涨一毛钱工资,嘻嘻~

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017