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在家就能吃到让孩子食欲大开的正宗锅贴

儿童营养师闫玲玲 2018-09-13 12:53:21

苗妈碎碎念
双11的血泪史

    今天双11,大家都奋战的怎么样?我也没少凑热闹;但我最大的心得是要吐槽下哪个满199-10元,满299-20元...这个优惠券,我感觉我真是上当了~想省更多,结果是丢了西瓜,芝麻也没捡到,呜呜呜~我想着跨店凑够这个数吧,发现有些是199-10,有些是299-10,都不一样的,等我被凑晕的时候,有些已经没货抢光了,想想还不如早早单独买了痛快~

    今年事情多,没时间做太多功课~以后没时间做功课就少浪费精力在买买买了,因为我发现很多东西的价格比我之前买的还贵了不少~不过也算抢到一些战利品,比如苗苗的一套桌子,两双鞋(前3分钟付款价格很美好),比较难抢的zara的衣服也抢到了~还有各种家里用的杂七杂八,但现在看看,就没有自己的~但也不想逛了,这篇文章发完,出去晒晒太阳,今天南京阳光特别好,我不能辜负了它,哈哈~


让孩子食欲大开的锅贴






以下是三宝妈原创:

   锅贴是我们全家早餐中最爱吃的主食之一,特别是大哥哥,一口气能吃二十来个,小家伙们吃七八个也没问题(其实我每次都需要煎两锅才够吃,哈哈~)锅贴和饺子差不多,有点像开了口的饺子,而且做起来还更省事呢,每次早餐煎了锅贴,他们都会说:妈妈,太香了,真的好好吃哦~~


做法

1、准备馅料:青菜、猪肉、香菇、黑木耳,还有少量的葱姜末和一个鸡蛋。猪肉馅、青菜碎、香茹碎、木耳碎、葱姜末都切好,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;加入适量盐、生抽、植物油搅拌均匀即可(青菜切碎后要挤出些水分,木耳香茹提前焯水后挤出水分)



2、制作面团擀饺子皮,会包饺子的就不用再描述了吧~~普通(中筋)面粉中加入适量清水搅成絮状,充分揉均至光滑面团,做成剂子、擀皮、开始包,如果想偷懒,直接买来饺子皮也可以的,但是感觉自己擀的皮就是比外面买的更香更好吃些~~取适量馅料放在饺子皮的中间,饺子皮中间对捏,两边要留口哦~~



3、平底锅中放少许植物油,将包好的锅贴依次码入锅中;



4、小火煎至锅贴的底部微微发黄,锅贴底部定型;



5、加入少许清水,水大约在没过锅贴三分之一处;



6、加盖焖一小会儿至锅中水基本干了,第二次加入少许清水,再加盖小火焖干水;



7、用筷子夹起一个锅贴,看底部如图中一样有轻微焦黄就可以,如没有就加入少许清水继续煎好即可。



8、起锅前洒上少许葱花和黑芝麻即可装盘。

 

小贴士:

  馅料可以根据宝贝的喜好来搭配,青菜猪肉馅的锅贴饺子是我家最爱吃的,平时做的也比较多,推荐蘸着醋吃,更能增进食欲。

 

适宜人群:两岁以上及全家

 

推荐理由:

  锅贴跟饺子基本一样,也可以做为主食食用,面粉富含碳水化合物,是提供能量的重要来源,馅料中的猪肉能为宝贝提供优质蛋白、矿物质和维生素,能够增加免疫力,预防贫血;香菇和黑木耳中的多糖物质能够提高宝贝的免疫力;青菜中含有丰富的叶绿素和膳食纤维,对于缺钙、有炎症的宝贝来说是非常好的一种蔬菜,对于不爱吃蔬菜的宝贝来说,把不爱吃的蔬菜“藏”进馅料里是个不错的选择哦~让宝贝慢慢熟悉蔬菜的味道,不知不觉的吃进去。这款锅贴营养丰富,操作简单,非常推荐。






 三宝妈更多食谱:

1、色彩斑斓的卡通馒头,想把这些小萌物搬上孩子的餐桌吗?

2、好吃的豆渣版华夫饼:预防便秘好帮手,消耗豆渣好方法

3、无需揉面、擀皮等复杂工序,好吃的薄皮猪肉胡萝卜馅饼

4、比蒸馒头、包子省事又好吃的营养主食:奶香鸡蛋红枣发糕


这是三宝妈的自画家庭相,五口之家,幸福满满~


 


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