上海小吃美食价格交流组

在上海吃小笼,有这一条就够了

V微上海 2019-11-09 08:13:54


在上海,有这样一味早餐颇受人欢迎,ta个子小小,却内馅满满,如果一口咬开,那滚滚的汤汁一定把你虐到~ta就是小笼,只属于上海人的沪上经典...



小笼包还有一位远方表亲叫汤包,虽然长相和口感类似,但实际上却是不同的两味经典~

上海被称为小笼包的是长这样的,请看下图


小笼包是上海,常州,无锡,江西,杭州,南京,芜湖等江南地区著名的小吃,起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。






上海被称为汤包的是长这样的,请看下图

汤包比小笼包稍大,而且更注重汤的味道,有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁,馅味和皮味可能要稍好一些。


如果

挂着汤包的名字,上来的却是小笼包的样纸,那么这家的包子大多数情况下味道会不怎么样,因为连老板和厨师都傻傻分不清小笼包和汤包的区别,那么又怎么会做的好吃呢?

言归正传
上海的小笼做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适中,口感极好。一口咬开皮,包内许多鲜汤流出,一时是眉毛都不知道飞到哪里去了~~~

小编也是深爱小笼这一味,因此特地盘点了一份上海各大行政区的顶味小笼地图,看完这篇帖子,可别再说小笼只有南翔一家啦!!!

黄浦区

佳家汤包

推荐原因:别看这家名字叫汤包,其实是汤包、小笼两手抓的明星小吃食府。招牌蟹粉小笼的面皮薄薄的,顶部已有蟹黄汁水,很诱人,一口下去,汤汁四溢,鲜肉加上蟹肉的馅鲜味升级,蟹粉也算是比较多的。

招牌:蟹粉鲜肉小笼

地址:黄河路90号(近凤阳路)

电话:021-63276878

人均:28元


锦逸

推荐原因:一家挺复古的店,做的菜都是老上海的经典。坐在这里吃饭,怀旧怀旧,偶尔发发呆,应该是不错的选择~另外这家的鲜肉小笼很不错,吃得出肉质很好,有弹性,做法也很考究,满满的汤汁,小时候的味道~

招牌:鲜肉小笼

地址:南京东路819号百联世茂国际广场6楼(近第一百货公司)

电话:021-63139777

人均:62元


绿波廊

推荐原因:在上海很有名气的一家老字号饭店。这里的蟹粉小笼很有名,价格也很辣手。不过好在贵有贵的道理,几十年的手艺摆在那里,你不得不服。味道上蟹的鲜完全被凸显了出来,也不腥,倒是能吃出点蟹的鲜甜味来,到位~~

招牌:蟹粉小笼

地址:老城隍庙内豫园路115号(近九曲桥)

电话:021-63280602 63559999-1733

人均:128元


成隆行蟹王府

推荐原因:高大上的一家专吃螃蟹的餐馆,上海老饕的私房挚爱。说到蟹,不得不提一下这里的蟹粉小笼。首先是蟹肉,很明显经过了严格挑选,吃得出的新鲜,其次里面汤汁丰富,加上蟹肉鲜嫩多汁,外皮水晶透明,薄薄的一层,配上姜丝醋,一点都不油腻。

招牌:蟹粉小笼

地址:九江路216号(河南中路口)

电话:021-63212010 021-63213117

人均:300元


老半斋

推荐原因:又是上海人心心念、心心念的一家老店。最有名是刀鱼汁面,当然小笼也是一绝。几十年的手艺是时间磨不去的,这手法、这火候、这小笼包上的一褶一褶,都是技术的沉淀。口味就更没话说了,两个字~美味!

招牌:鲜肉小笼

地址:福州路600号(近浙江中路)

电话:021-63222809 021-63223668

人均:28元


顺风港湾

推荐原因:听说顺风饭店的升级版,自然环境也上升了一个档次这家的黑松露小笼包很有特色,吃的时候有一股暗涌出的奇香,应该就是黑松露,口感也结合的很好,香糯可口,回味无穷,很有创意的设计~

招牌:黑松露小笼包

地址:南京东路299号宏伊广场7楼(近河南中路)

电话:021-63617177 021-63617178

人均:113元

卢湾区

光明邨大酒店

推荐原因:只要提到上海菜就会提到的一家饭店,老字号就是这么任性这家的蟹粉小笼也无需赘言啦,热腾腾的上桌,肉很鲜嫩,皮薄汤多,蟹粉味道也很浓,抹不去的味蕾之瘾...

招牌:蟹粉小笼

地址:淮海中路588号(近成都南路)

电话:021-53067878 021-53061200

人均:49元



麟笼坊特色小笼包

推荐原因:如果是第一次去这家点全家福就对了,有鲜肉、蟹粉、蛋黄三种。第一口鲜肉下去,就被征服了,皮子很薄但是不破,肉汁鲜美清香。换一个蟹粉的更是美味,蟹粉很足很有味,但是完全不腥气,汤汁依旧饱满。一整个到嘴里一咬爆浆的感觉太棒了。蛋黄小笼的话基本没啥汤汁,但是咸蛋黄的鲜香还是很有感觉的。

招牌:全家福小笼

地址:建国东路10号(近肇周路口)

电话:021-63867021

人均:25元



小笼包遇上红烧肉

推荐原因:看店名就知道了,靠着小笼包和红烧肉两件至宝笑傲江湖。听说这家店的男老板喜欢吃小笼包,女老板爱吃红烧肉,两分争执不下,于是有了这家店...任性...另外这家的小笼包皮薄汁多肉鲜,这一口下去汤汁四溢,满满的幸福感~

招牌:鲜肉小笼

地址:淮海中路627号雪豹城4楼(近思南路)

电话:021-63235901

人均:58元

静安区

王家沙点心店

推荐原因:老字号的点心店啦,现在还可以看到很多叔叔阿姨过去吃。多年过去了,这家店的招牌依旧是蟹粉小笼,期间不知经过了多少代的打磨。味道就不多评述了,这种经典的美味,只有自己吃过才知道个中奥妙~

招牌:蟹粉小笼

地址:南京西路805号(近石门一路)

电话:021-62530404 021-62170625

人均:29元



富春小笼

推荐原因:富春小笼有超过30年历史,分店有7间,是本地人最喜爱的小笼包店之一。这家小笼的外皮不会过薄,肉馅吃得出用的是新鲜猪肉。最叫绝的皮冻,听说经过前后五道工序才做成,鲜甜而带胶质,是用大量鸡爪的效果,非常用心!

招牌:富春小笼

地址:愚园路650号(近镇宁路)

电话:021-62525117

人均:23元



南翔馒头店

推荐原因:豫园那家知名老字号的姐妹店,门口硕大的招牌很吸引人。震店头牌鲜肉小笼,皮非常薄,透着光可以看到里面鲜红的肉,汤汁也是满满,吃时不仔细还会被烫到,真的很多汁,又鲜又烫~肉也是很紧实的那种,咬上去有嚼劲,很有质感~

招牌:鲜肉小笼

地址:吴江路269号湟普汇2楼(近茂名北路)

电话:021-61361428

人均:51元

徐汇区

人和馆

推荐原因:店外的人形立柱很容易认,装修和菜式都是十足老上海本帮味道个人感觉这家的小笼包偏苏式,要趁热赶紧吃才更有感觉,皮薄馅儿也大,加上汤头鲜甜,很适合口味略甜的阿拉上海宁享用。

招牌:鲜肉小笼

地址:肇嘉浜路407号(近小木桥路)

电话: 021-64030731

人均:101元



鸿瑞兴

推荐原因:很实惠的一家国营老字号,听说很多明星光顾过招牌小笼也自己的店名冠名,很有气势,当然口味上也不妨多让,除了鲜和香,还多了一味甜,是那种似有似无的甜,把握的恰到好吃,隐隐约约,层次愈加分明~

招牌:鸿瑞兴小笼

地址:中山南二路1500号东亚体育宾馆1-3楼

电话:021-64275177 021-64280079

人均:45元



鼎泰丰

推荐原因:做小笼做到米其林级别,口味就无需赘述了特色小笼皮薄馅大,晶莹剔透,特色丝瓜虾仁小笼包......丝瓜切成小丁、虾仁跟大拇指一般大小。很清淡,丝瓜的清香,虾仁的清甜,融合的恰到好处。三个字...贵...贵...贵...

招牌:特色丝瓜虾仁小笼包

地址:虹桥路1号港汇恒隆广场5楼503

电话:021-34691383

人均:134元

浦东新区

乐新皇朝

推荐原因:乐新皇朝位于国金中心商场的三楼里面,中式的装修风格带有一点低调的奢华最有特色的八色小笼当然是必点的,八色分别代表八种口味:原味、丝瓜、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣,按照口味由轻至重逐一品尝。原味的纯正、丝瓜的甘甜、芝士的浓郁、麻辣的劲爽蟹粉的鲜香,融合在一起,浑然天成!!!

招牌:八色小笼

地址:世纪大道8号IFC商场3楼L3-36号铺(童装区直底)

电话:021-58342291

人均:102元



海逸海鲜

推荐原因:靠近滨江,微风席席,而且在江边可以浏览美景,身心陶冶招牌小笼包令人印象深刻,皮超薄,汤很多。顶部的褶皱打得也很精致,明显是出自老师傅的手艺,很有态度。

招牌:鲜肉小笼包

地址:滨江大道2450号(近星展银行大厦停车场)

电话:021-58878997

人均:189元



花悦小馆

推荐原因:属于小馆类餐厅,简单的文艺装修范,主打小食点心类,食材朴实,但呈现出的菜品新颖、创意。六色小笼从卖相上就很吸引人,分别对应了蟹粉的,黑松露的,墨鱼的,紫芋的,辣味的还有紫苏,紫苏小笼的味道实在是太特别了,黑松露小笼很鲜美。

招牌:六味小笼包

地址:世博大道1368号世博园区3区L207

电话:021-68750315

人均:75元

长宁区

祥和面馆

推荐原因:长宁区很有名的面馆之一,面食是最大的特色当然这家的小笼包也很有名,属于传统手艺,古色古香。味道也是没话说,满满的汤汁第一波袭来,其后是有嚼劲,且肉香四溢的馅。巧妙融合,又互不抢味,很好吃。

招牌:鲜肉小笼

地址:定西路1249号(安化路口)

电话:021-62127097

人均:16元

南小馆

推荐原因:性价比很高的私房本帮小馆,菜的味道都很不错。小笼包也是这家的特色,印象中个头不算大,但绝对多汁,肉也很鲜嫩,有很明显嚼劲,吃起来口感饱满,很有老上海的感觉~~~

招牌:鲜肉小笼

地址:仙霞路99号尚嘉中心LG2层A-003号铺(近遵义路)

电话:021-60673751

人均:81元

闵行区

锡缘无锡小笼馆

推荐原因:他们家的无锡小笼算是上海滩上比较出名的了,还上过电视招牌【无锡小笼】甜甜的,酱油肉,汤汁丰盈是这家店的特色,味道非常好。改良主要是从姜末取代了葱,因为很多上海人不习惯在肉酱里吃出葱的味道,所以这一招有效提升的上海人的接受度。

招牌:无锡小笼

地址:七宝镇南大街54号(近富强街)

电话:021-64780240

人均:27元



苏浙汇

推荐原因:价格很贵、逼格很高的一家本帮菜馆。这里的小笼包做的很到位,饱满的馅,满满的汤汁,令人很难相信,ta其实只是这家店的一道普通点心,个人感觉这样的一道菜,都做的如此精致,很看得出这家店的水平!

招牌:鲜肉小笼

地址:沪闵路7250号南方商城新楼友谊百货6楼

电话:4001081717 021-34532388

人均:172元

杨浦区

小南国花园酒店AdD餐厅

推荐原因:小南国集团旗下的一家店,这次是自助说下这里的小笼,没有因为是自助,丧失ta的精致,口感很好,做工也很考究,就是实在太过抢手,一有现货马上被哄抢...

招牌:鲜肉小笼

地址:佳木斯路777号小南国花园酒店3楼

电话:021-25258878

人均:185元

普陀区

实惠点心店

推荐原因:店如其名,非常实惠这家最大的特点就是多年品质保持不变,一贯的高水准,没有因为时过境迁,而偷工减料。传统美食的践行者,这里有很多吃了多年的老主顾,这就是魅力!

招牌:鲜肉小笼

地址:曹杨路520号后广场8号(近沪西工人文化宫后门)

人均:12元



上味馆南翔小笼

推荐原因:又是一家靠口碑做出来的店子。这家店做的全部都是回头生意。特色是小笼,皮子底赶得非常薄,里面汤汁也很多,咬上一小口,吹吹,唆出里面的汁水,再吃肉,哈哈。就好这一口!!

招牌:鲜肉小笼

地址:杏山路596-598号(桂巷路口)

人均:13元

虹口区

万寿斋

推荐原因:这家店清一色手脚麻利言辞犀利的上海老阿姨,呵呵,这就是特色喜欢这家小笼是因为这个味道每次来吃都是一样的,跟上海其他小笼的味道都不一样,有一种传承的味道!虽然小笼的外观看着不怎么漂亮但胜在甜咸比例正好,皮薄馅大~~~

招牌:鲜肉小笼

地址:山阴路123号(鲁迅故居对面)

电话:13818065119 13601678832

人均:15元

宝山区


斗香园

推荐原因:这家店是苏浙汇旗下的,菜品质量上乘招牌小笼是用心做出来的,皮薄汁水多,味道鲜美,而且造型美观,看得出不是那种很忽弄,随便做做,应付了事的菜品,很认真。

招牌:招牌小笼

地址:一二八纪念路988弄1号万达广场4楼415号铺

电话:021-36567192

人均:37元

闸北区


禾正楼

推荐原因:据说全上海最正宗的无锡小笼。味道果然挺不错,个头很大,汤汁是无锡口味,偏甜,但不至于感觉到腻,里面的肉馅比一些馒头店的馒头馅都大,而且我最喜欢的一点就是这家的肉馅肉质很紧实,令哇这家的小笼没生姜!没生姜!没生姜!重要的话重复三遍~~

招牌:无锡小笼

地址:中华新路496号景裕创意园区(近共和新路)

电话:021-56798912

人均:20元



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