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广州寻觅上海味,美味的小笼包有哪些?

gzcy123 2018-07-26 12:30:26

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远在上海的小笼包不停地诱惑着广州的吃货们,其实在广州就有许多正宗的小笼包。蒸熟后的小笼包,皮要呈半透明,里面有丰富的汤汁,而一碟小调料,也可看出出店家的用心与地道与否,你心中最好的小笼包店又是哪间呢?

食惠里小笼包

推荐理由:一家上海人也很爱的小笼包店,这家店比较隐蔽,但是人气很旺,老板也是上海人,这里的小笼包皮不是特别薄,但汤汁多,味道调得也很好且一笼10元有8只,性价比非常高。每到饭市时候,人气非常旺。

地址:广州越秀区龟岗大马路13号(近东山百货)

老班长餐厅

推荐理由:从1995年开业至今,在广州食客中几乎是无人不知了。只有简单的小笼包、小米粥、凉菜;但这样一份简单,让这家店屹立不倒18年,除了涨价外,食物的品质和制作都没有改变,依然保持原有的风采。肉馅小笼包从10元,升到现在18元。

浓香猪肉灌汤包:用的是麻油,因此香味特别浓;清香猪肉灌汤包: 用的是花生油,因而较为清润;还有牛肉灌汤包、素陷包,一口咬下去,满口都是浓浓的汤汁,薄薄的皮包着新鲜的猪肉,口感很好。

地址:广州越秀区农林下路81号

成隆行

推荐理由:躲在庙前直街的小巷子里,门面非常不起眼,里面却有好多人在大快朵颐。这里是典型的南货行,专卖大闸蟹、江浙上海食品。小笼包、蟹粉小笼包,现点现蒸,皮薄汁多,带有肉香和蟹黄的鲜味。

地址:越秀区庙前直街31号

鼎泰丰(金牌小龙)

推荐理由:享誉世界的台湾小笼包专卖店,1972年成立。被美国《纽约时报》评为世界十大美食餐厅。金牌小龙,是鼎泰丰的广州分店,这里的小笼包小得名符其实,32元/8只,胜在皮薄透光,肉汁鲜甜。

地址:天河区体育西路191号佳兆业广场B1楼21铺

翡翠拉面小笼包

推荐理由:作为香港分店的米其林推介餐厅,人气自然旺,各种等位各种拼桌。小笼包 22元/只有4只;蟹粉小笼包 48元/只有6只,确实精致,皮尚算透薄,馅鲜,汤浓,但是要吃饱估计得吃上几笼。

地址:广州天河区天河路383号太古汇MU楼20号铺

流金岁月

推荐理由:号称广州城中最高档的上海菜餐厅,许多香港有名的明星都慕名而来。蟹粉小笼包,48元/6只。小笼包用红萝卜片垫底,夹起后在包的边缘咬一口,再慢慢吸吮里面的汤汁,鲜甜,味道正宗。

地址:天河区天河北路230号中信广场3楼


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