上海小吃美食价格交流组

【连环画】笼香百年 “南翔小笼”风云演义(八)

人在南翔 2018-11-10 16:01:42



第十六回

尝名点文化外交  出国门誉满全球



● “南翔小笼”是上海的特色文化,更是深受欢迎的“美食大使”,1998年6月30日,克林顿总统一家同来豫园游览区用餐、游览,在摆满冷盆小碟的餐桌上,“南翔小笼”成为亭亭玉立的亮点。



● 克林顿女儿切尔西对“南翔小笼”、桂花拉糕、枣泥酥饼更吃得津津有味,“Very good!”、“中国的点心好极了,美极了!”克林顿也通过翻译说:“请转告这里的经理,这些点心一定要保存下来,中国人外国人都很喜欢。”



● 1994年4月27日,到上海参观访问的加拿大总督纳蒂辛,来到豫园游览。行至南翔馒头店门前时,正遇上热气腾腾的南翔馒头出笼,香气扑面,他饶有兴趣地当场就进店举筷品尝,对南翔小笼称赞不已。



● 随后纳帝辛总督和夫人又观赏了九曲桥和满池的临风荷花。但是,让纳蒂辛总督难以忘怀的却还是“南翔小笼”,他对中方陪同人员说:“这是世界上最好吃的点心,在来中国之前,我还从来不知道上海有这么好吃的点心呢!”



● 为解决国际友人要带“小笼”回国的需求,1980年,南翔试制速冻小笼包成功,1981年“南翔牌”速冻“南翔小笼”进入了国际市场;1984年上半年即向日本、香港、澳门、加拿大等地区出口。受到当地消费者的普遍欢迎。



● 2003年首家海外“南翔小笼”在日本六本木开张;不久韩国、新加坡、印尼、马来西亚等国家和中国香港地区又开设了十四家分店;2008年欧洲分店在德国汉堡开出。美国、加拿大、澳大利亚也就合作开设海外分店纷纷上门洽谈。“南翔小笼”大踏步地走上世界国际餐饮舞台。



● 专门介绍中华文明的德国“汉堡-上海欧洲旅游中心”特意在中心内按1:0.8的比例原样复制湖心亭、九曲桥等豫园代表性建筑物,并引进原汁原味的南翔小笼包,让游客们在欣赏中国江南古典园林建筑的同时品尝南翔小笼的美味。



● 最令人称奇的是在日本东京,吃一次“南翔小笼”要排两小时三刻的队。“南翔小笼”在登陆日本3个月内,营业额月月做到5000万日元,引得东京许多繁华街区和大阪、横滨、名古屋等地的商家争相引进。



● 
为扩大小笼文化影响,南翔镇从2007年起,每年国庆期间举办为时一月的“南翔小笼文化展”。设千桌万人小笼宴;“南翔小笼”美食节、小笼DAY体验活动、老外学做小笼、南翔小笼制作电视赛等,传播和发扬小笼文化。



● 
同时结集出版了《南翔小笼》等书籍,有作家蒋星煜、叶辛、邓伟志、任大星等人50多篇相关文章;南翔镇创编舞蹈《小笼师傅》、音乐剧小品《爱情小笼包》,还荣获第十届中国艺术节“群星奖”。



● 每年的“小笼文化展”举办时,大批国内外的旅游者、美食家潮涌而来,大街小巷摩肩接踵、张袂成阴,古城领衔新时尚,千年古镇成了欢乐的海洋。



● 廖昌永、韩红、梁静茹等名人都先后热情参加了文化展,为文化展奉献了动人的歌喉,“南翔小笼”文化展的含金量日趋提高,品牌效应越发深远,已成为上海市旅游、购物和国际艺术三大节日的重要系列文化活动。



● 2002年篮球明星姚明以状元秀身份被NBA的休斯敦火箭队选中。连续六个赛季入选NBA西部全明星阵容。有人问他回上海,准备带队友海德去吃什么?他未加思索,脱口而出“南翔小笼”。



● 很多来沪旅游的华侨和外籍华人,一下飞直奔南翔小笼馒头店;沪上美食家及笑星周柏春、歌星莫文蔚,也都爱吃南翔小笼,赞其形美味鲜,有的把做小笼的全过程录像,又买蒸笼回去学做。



● 
“南翔小笼”历经140多年的传承,现在又添上知识化和国际化的双翅,正如1500多年前当地成镇时有鹤南飞的那样,“南翔小笼”亦似南翔之鹤,飞向祖国的蓝天和大地,又满载中国人民的友谊和文化翱翔在世界的五洲四海。


END完

笼香百年 “南翔小笼”风云演义至此已全部更新完毕,感谢顾子易、蒋峻两位老师的辛勤付出。



福利大放送

喜欢的话就给小编留言吧,直接在评论或留言中回复“我要笼香百年+姓名+电话”,小编每期将抽取3位小伙伴,送“笼香百年”1本/人!


(来源:笼香百年 “南翔小笼”风云演义 绘画:顾子易、蒋峻)




Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017