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妙招 剩下的馄饨皮不要浪费,可做超级美食简单易学.

中山帮 2019-04-14 16:12:35

昨天我们讲了多种做混沌的做法,但有时候包馄饨时馅和皮的比例不好把握,一不注意就会剩下混沌皮,剩下的馄饨皮可不要浪费掉,其实今天就交各位怎么把剩下的馄饨皮做成美味的大餐!

♣ 墨 西 哥 虾 饼 ♣


Step 1


饺子皮在锅中煎成微黄颜色

趁热用擀面杖碾压弯曲

Step 2


鲜虾去掉虾壳、虾头

然后把虾身煎熟

加入葱花、沙拉酱、番茄酱搅拌均匀


Step 3


甜椒和梨切丝

加入适量酱油、醋、黑芝麻搅拌均匀


Step 4


把准备好的虾仁、甜椒放入薄饼中

就可以尽情的享受美味喽


♣ 油 泼 面 ♣



Step 1

葱、姜、蒜切末


Step 2

把馄饨皮扯成条状

放入开水中煮熟


Step 3

加入葱、姜、蒜、盐、醋、酱油

倒入热油

撒上些辣椒面

出锅开吃


♣ 葱 油 饼 ♣


Step 1

馄饨皮抹点油撒上一些葱花

另外盖上一张饺子皮

抹油

继续撒盐、葱花


Step 2

重复上面步骤

馄饨皮重叠大概4-5张左右

用擀面杖把重叠的饺子皮擀薄 


Step 3

锅中放油

正反面煎到金黄色

就可以出锅了哦


♣ 紫 薯 拎 包 酥 ♣ 

原料:馄饨皮、紫薯、豆沙馅、油、沙拉酱

做法:

1.紫薯洗净去皮切滚刀块。,装入碗中,冷水上蒸屉,大火蒸熟,搅拌成泥,可适量添加豆沙馅,混合搅拌均匀。

2.取出饺子皮,再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中,,捏合成饺子的形状,尽量使饺子肚饱满。

3.用刀在饺子肚中间竖着切几刀,不要切断,使饺子两端的面皮上提,并捏合在一起,形成背包的拎手。

4.锅中倒入适量油,待油热后,把紫薯包放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸调料或直接食用即可。


♣ 糖 果 烤 肠 ♣

原料:馄饨皮、台式小烤肠、番茄沙司

做法:

1.饺子皮可稍作加工,过厚的话稍稍擀薄,面皮变干变硬的话,后面操作起来可抹一层水粘合。

2.取一颗烤肠放在面皮中间,把面皮上半部分翻下来,覆盖住烤肠,再把面皮下半部分翻上去,粘合起来,在尾部一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样卷起来,两端可用叉子装饰一些纹理效果。

3.锅中倒入适量油,待油热后,把糖果放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸少许番茄沙司食用即可。


♣ 腰 果 灯 盏 ♣

原料:馄饨皮12片、虾仁8只、香菇5朵、玉米粒4大匙、嫩青豆4大匙、枸杞1大匙、腰果12颗、沙拉油1大匙、蚝油1大匙、盐1/3小匙、黑胡椒、糖1/2小匙

做法:

1.馄饨皮放入烤蛋挞的模具里,弄好形状放烤箱180度,烤大概15分钟。

2.虾仁处理干净,沥干水分,切成丁;香菇用温水泡发,切成丁。

3.锅中倒入油,先下香菇丁炒香,再倒入虾仁粒一起煎炒,虾仁半熟开始变色时,倒入青豆和玉米粒,翻炒。

4.加蚝油、盐、黑胡椒、糖调味,再翻炒几下,最后加枸杞,搅拌均匀,盛盘。

5.把炒好的材料装入事先烤好的小盏中,最后在每个盏中放上一或两颗腰果即可。


♣ 春 饼 ♣

原料:馄饨皮、土豆、胡萝卜、葱、香菇、猪肉、盐、生粉、鸡精、料酒、老抽。

做法:

1.猪肉事先切成丝,加盐、生粉、鸡精、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。

2.煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟,加入甜面酱和少量水,翻炒均匀后关火。

3.大葱切细丝;土豆、切胡萝卜丝,下开水焯熟。

4.饺子皮买回来封在袋子里放在温暖的地方饧一下。

5.电饼铛里不用放油,饺子皮一组一组烙熟,有气泡鼓起的时候就翻面,翻面稍作停留即可出锅,最后裹上猪肉、蔬菜即可。


 ♣ 凉 拌 饺 子 皮 ♣


原料:馄饨皮、卤肉腱子、韭苔、泡彩椒、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、生抽、醋。

做法:

1.馄饨皮入锅中煮熟;韭苔下入开水中焯烫,捞出过凉水,切小段。

2.卤牛腱子切小片;彩椒切小块。

3.饺子皮放在盘子底部,上面摆上韭苔、彩椒。

4.油泼辣椒、蒜泥、芥末油、生抽、醋调成料汁,浇在馄饨皮上即可。


剩下的馄饨皮不要再浪费啦

尝试着做些大餐

与家人共享这些美味

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