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吃货必打卡!除了网红油煎馄饨,海宁这家馄饨店居然还有隐藏菜单?!(含福利)

海宁网 2020-10-21 12:17:42

美食

不管有多少外来的美味进驻海宁

不管年轻人对新潮的料理有多追捧

味蕾习惯的,嘴巴喜欢的

永远还是最本土最暖心的味道


比如

海宁人爱吃小馄饨 一口一个

一点点肉足以吊鲜

而大馄饨则鲜为人爱

皮厚肉柴 味同嚼蜡


然而,最近的海宁人

竟都被一碗湖州大馄饨“勾引”了

怎么回事?



茅记:我们是正经的湖州大馄饨



作为第二届美食商家评选第一名的茅记,虽然才开3个多月,但一到饭点,每天都是座无虚席。光是大馄饨,每天就要卖出200多份。

一提起湖州,就不得不提湖州大馄饨。不像咱们海宁皱皱巴巴一捏即成的小馄饨,湖州的大馄饨,活脱脱的一个个小金元宝的样子。


而板娘一家都是湖州人,十多年前曾学艺湖州某知名老品牌,做过几年馄饨生意。

后来全家搬到海宁,就把这个手艺带到海宁来了。没想到在海宁这么火!


进店的第一个印象——干净。

板娘说饭点基本要等位。对面小区有个上海老伯,房子在装修,来过好几次,是店里的常客了。老伯说在上海都吃不到这么好吃的馄饨!


就是这”四大招牌“留住了我的胃


湖州大馄饨



既然是大馄饨,最大的特点就是!光肉馅就和吃货君的大拇指一般大。


板娘介绍说,大馄饨皮都是订制的,比我们家里买的皮更大更薄一点。一个馄饨包的好不好,主要看中间有无那道褶。


比起只有传统鲜肉馅,茅记的大馄饨有海鲜、蛋黄鲜肉、木耳笋尖、香菇、荠菜等等……肉是采用猪后腿肉,板娘特别耿直,一直强调用的都是最好的肉。现在这个季节没有荠菜,茅记都是专门跑到杭州去采购的。


油煎馄饨



这个可以说是茅记的网红产品了,

十桌有九桌会点,可见受欢迎程度之高。


虽是叫油煎馄饨,其实是水煎的,所以一点都不油!


撒一把芝麻,一撮葱,香气立马出来了


最后淋上一个蛋



底部酥脆,焦黄

配上软软的蛋,一口馄饨,两种享受。

肉很有嚼劲,不是那种柴柴的,

不会飙汁,不用担心会溅一身~

不愧为店里的网红产品~


招牌菜饭



谁说菜饭只有春天有?来茅记天天都能吃到!

前提是你得来得早!

茅记的菜饭每天饭点限量供应!限量!!


咸肉、腊肠、毛豆、青菜、香干、玉米粒

配上米饭,最家常,也最美味。


光吃菜饭太干,板娘还给配了大骨汤和一个卤蛋

板娘介绍说,每天八点半到店,但是不做早市,因为一份骨汤就要熬制2-3个小时,有的时候还和老母鸡一起炖煮,熬好差不多就到午饭点了。店里的菜品坚决不放味精!全靠食物本身的鲜。


燕皮馄饨



是吃货君孤陋寡闻吗

从没有在海宁吃到过燕皮馄饨

第一次有点小惊喜

一个个长得粉粉的像烧卖

简直戳中少女心啊


煮完后的燕皮馄饨皮是透明的

板娘介绍说,燕皮是定制的,用的是猪后腿肉和地瓜粉

什么!猪肉也可以做馄饨皮!!


燕皮馄饨的肉没有大馄饨那么多

一口一个正好

汤底也是用的筒骨汤

撒点紫菜 配点葱

鲜刮的来


粉丝煲



除了常规的三鲜、大牌、牛肉、爆鱼

还有鸭胗、大肠粉丝煲

数了数,有十来种呢!


海宁市面上粉丝煲千千万,好吃的太多了

可是茅记每天可以卖出100份+!

板娘介绍说,茅记有自己的秘制酱料

这方子么,就不方便告知了


茅记的粉丝煲有一个特点

——料足!超级足!满到pu出来~


爆鱼甜甜的,油豆腐吸满汁水,超级入味。


哦对了,茅记居然还有隐!藏!菜!单!

只有老顾客才知道的

——馄饨粉丝煲

当你想不好吃馄饨还是粉丝煲的时候

那就来一份馄饨粉丝煲好了

好了,点单的时候可以装X起来了

——老板,我要一份馄饨粉丝煲!


板娘说前两天有个老伯家人住院,听说茅记馄饨好吃,特地拿了保温盒想买了去给病人吃,来了两次才买到!


美食商家

茅记馄饨 


地址:海宁银泰江苑路86号

营业时间:10:30-23:00

电话:13456347087(750087)


好了,我知道你们已经馋了,那么福利来了!!


独家福利

招牌大馄饨尝鲜价9.9元!限量30份!先到先得!!

活动时间:截止到8.23

领取方式:详见下文置顶评论


本文来源:海宁美食

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