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南翔志愿者联盟小伙伴变身小笼DIY联盟 看“迷你小笼包”诞生

南翔老街 2019-06-27 02:10:37


今天上午,来自南翔志愿者联盟的8位美丽的志愿者牵着她们的宝贝前来老街小笼馆参加小笼DIY体验活动。


由于大部分的宝贝年纪偏小,对制作小笼包完全一窍不通,即使小笼师傅多次示范、演示,但是小家伙们仍然是丈二和尚摸不着头脑,一片糊涂。于是乎,美丽的妈妈们便化身心灵手巧的小师傅,开始将从小笼师傅那里现学来的制作技艺再手把手地传授给他们。


一下、两下、三下……一张张纤薄的面皮被温柔的大手压制了出来。一个、两个、三个……一个个凸起的小笼包褶子慢慢地浮现在了表面。没想到,有的小宝贝竟然学会了包小笼的关键动作,而且做出来的小笼包获得了小笼师傅的夸奖。





活动尾声,老街君突发奇想,既然当初南翔小笼的创始人黄明贤想到把肉馒头“以大改小”,规定一个小笼包重三钱,那为什么我们不尝试看看小而精美的南翔小笼包到底可以“小”到啥程度呢?

让我们一起揭晓结果……请看下图。


陆师傅尝试做出最小的迷你小笼包底部直径约1.3cm,她解释道:“由于所用的面皮胚子量减少,被整体压薄后外圈的面皮更薄,折出的裥的质量与标准有一定差距。”当然,有小伙伴能够做出更小的小笼包,老街君随时欢迎您来挑战我们老街小笼馆的师傅哦!





对活动感兴趣的小伙伴可以来电咨询:021-59125503

老街小笼馆地址:南翔镇生产街137号(近八字桥)



活动预告


南翔四大特产之一、被老嘉定们亲切地称为“嘉定一宝”的罗汉菜,将作为南翔老街“舌尖上的南翔”美食活动(第三季)的主打菜肴,于 51日在双塔广场重磅推出。后续资讯请继续关注我们!






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