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皮薄馅多的糯米烧麦,这样做一口一个,好吃得根本停不下来!

小鱼私厨LILI 2018-01-14 18:35:28

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糯米烧麦

准备材料:肉馅300克,糯米200克,玉米粒,姜,香菇,胡萝卜,葱(适量)

蒸锅里铺上纱布。

倒入糯米。(糯米提前用水浸泡4小时)

用筷子戳几个气眼,盖上盖子大火烧开,改中小火再蒸15分钟。

葱切粒。

姜切粒。

胡萝卜切粒。

香菇切粒。

面粉里加入温水,搅拌成絮状。

揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜醒发30分钟。

糯米蒸熟了,起锅晾凉。

熟糯米里加入姜,香菇,胡萝卜。

玉米粒,肉馅。

加入20ml玉米油,20ml香油。

盐5克。

生抽15ml。

蚝油1勺。

胡椒粉3克。

’拌匀。

加入葱花拌匀。

面团搓成长条。

切块。

整形,压扁。

擀成形状像荷叶边的面片。

包馅儿。

‘放虎口轻轻捏一下。

蒸锅里刷油,放入烧卖。

大火烧开,转中小火再蒸15分钟。(中途开盖洒些水)

玉米,香菇,胡萝卜把烧麦变得五颜六色,用筷子夹起烧麦,沾一点醋,小心的咬一口,嘴里满满的香味。是不是已经蠢蠢欲动了,赶紧试试吧!

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