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实至名归!潼关肉夹馍助力西安申报国际美食之都!

潼关肉夹馍 2019-05-14 12:54:44


      12月29日,由世界中餐业联合会、西安市商务局联合主办的“西安国际美食之都论坛暨授牌仪式”在西安隆重举行。



世界中餐业联合会武力主席代表联合会向西安市人民政府授予了“国际美食之都”的称号牌匾。



在此次大会上,西安万盛餐饮管理有限公司旗下品牌潼关肉夹馍荣获“最具影响力快餐品牌”,万盛董事长王华锋荣获“优秀企业家”。



陕西是中国饮食文化的发祥地之一,具有悠久的饮食文化传统,众多的非物质文化遗产美食是中国饮食文化的历史根源。


西安市申报“国际美食之都”对保护和弘扬陕西美食文化具有极大促进意义。潼关肉夹馍作为陕西省非物质文化遗产为促进西安申报“国际美食之都”做了不少贡献。


「潼关肉夹馍」


在“老潼关小吃协会”会长王华锋先生的带领下,“潼关肉夹馍”品牌开始了全国推广之路。


首先在县就业局的支持下,协调万盛餐饮管理有限公司,对潼关县居民提供免费的“千层饼”技术培训、开业指导,并在县政府的协助下申请创业资金扶着。


「老潼关小吃协会」


一方面以“老潼关小吃协会”会员形式,全国辐射性铺设“老潼关肉夹馍”门店;另一方面收集、整理、编辑先关文献,在县政府带领下申请“省级非物质文化遗产”和注册以潼关为标示的“潼关肉夹馍”注册商标。


「潼关肉夹馍注册商标」


经过5年在北京、西安、潼关等地的多次往返奔走,近万公里的行程,多场省级、市级的审核、评定会。


最终在会长王华锋先生的奔走下以及县领导的支持下,2016年末潼关肉夹馍获得了“陕西省非物质文化遗产”殊荣,同时成功注册“潼关肉夹馍”商标!


在老潼关小吃协对品质、形象、中央厂房等综合实力的考察后,委托“西安万盛餐饮管理有限公司”代理“潼关肉夹馍”品牌的全国推广。



如今潼关肉夹馍早已被打造成了古都西安特色美食的金质名片,成为海内外游客到西安必尝的美食之一,深受中外人士的盛赞和追捧。


很多人从四面八方纷至沓来,或为品尝最正宗的潼关肉夹馍、或为了学习潼关肉夹馍的制作技艺,抑或是为了加盟潼关肉夹馍创业致富,而潼关肉夹馍也从未让大家失望过。


2017年12月29日潼关肉夹馍被评为最具影响力快餐品牌,为推广陕西特色美食的画卷上再添一笔绚丽的篇章。这离不开其数年如一日,对品质与服务的精益求精,不断的研究与传承创新。


与中国农业科学院农产品加工研究所达成战略合作」


潼关肉夹馍作为文化的传承载体,将行之久远,再创辉煌。弘扬潼关肉夹馍,任重道远,愿与诸位共勉!


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