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了不得 界首这个90后小伙儿在全国已开了110家连锁店 央视都报道了

永济外出饭店服务平台 2018-10-10 11:50:26

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导读

3月9日,小编在办公室接到一个电话,一名说普通话、自称是中国地质大学毕业的界首大学生,说自己自主创业开了个包子铺,打算在周末开展一个公益活动,请界首市的环卫工人来店里免费吃包子喝粥,一来赶在雷锋月弘扬下雷锋精神,二来想提醒大众关爱身边的环卫工,倡导文明,再者也宣传下大学生自主创业。小编很是困惑,这界首的大学生怎么出去几年,家乡话都说不好了?不过,3月12日上午,小编来到活动现场,了解了情况后,不禁感慨,这后生,了不得!界首人应该给他点ZAN!

一大早,在解放五大街刚刚开业几天的“张小生”包子铺店里店外,环卫工免费吃包子活动正在进行,40名环卫工人脸上洋溢着幸福和欢乐,包子虽小,但辛苦有了认可和回报,他们对社会给予他们的关注、关爱感到很欣慰。

不过,小编在现场却没有见到打电话的那名大学生。店长曹珍说,那名大学生,也就是店老板名叫张亚普,家在邯郸,人已经回去了,这店是他在界首的连锁店。

看到店里挂着的多个匾牌:“央视财经创业上榜品牌”“邯郸市明厨亮灶示范店、放心早餐示范店”“河北省创业典范”“河北经视受邀做客品牌”等等,小编有些纳闷,这小伙在邯郸,他跟界首什么关系?

通过跟店长曹珍的一番打听,电话再次联系了张亚普本人,并借助度娘的神力,小编眼中的张亚普逐渐清晰起来。


名校毕业生创业开包子铺


张亚普,1990年出生,河北邯郸人。不过他自己说,他也是界首后生,跟界首也有血缘关系,因为其母亲是界首舒庄镇人。这就为界首人说普通话解开了谜团。

张亚普2013年毕业于中国地质大学。一个堂堂的名校毕业生缘何要卖包子?原来,张亚普家中经营百货生意,他自小就对做生意产生了兴趣,上高二时曾借钱开了一家小餐馆,让不少同学羡慕不已。后来,因为学习紧张等缘故将餐馆转让出去,但从中积累了不少经验。高考填报志愿,他果断选择了市场营销专业。大学期间,他经常跑到北京大学光华管理学院旁听课程。其间,他多次听过俞敏洪、马云、史玉柱的演讲,之后,他还在北京大学生创业大赛上摘得二等奖。大四那年,张亚普和他人在石家庄合开了一家人力资源公司。这些经历都激励他加快自主创业的步伐。


筹划包子铺时,他想了很久,觉得餐饮业投资小,市场规律简单,特别是他的奶奶和叔叔都曾卖过包子,而且在当地小有名气,加上他自己喜爱美食,便想从自己最懂的行业入手,少走一些弯路。而包子又是一个大众传统美食,所以他决定卖包子,在饮食行业里寻找自己的梦想。


做餐饮,味道永远是王道。大学期间,张亚普曾凭借自己的包子手艺,应聘到庆丰包子铺、天津狗不理、上海南翔小笼包等店铺,而那时积累的经验,也让张亚普受益匪浅。张亚普来到北京庆丰包子铺打工,五家分店挨个儿试。“每个店打工三个月左右,从选材、和面、调馅到怎么包都一一学会,找出每种馅的最好搭配和最佳做法,这样花费了整整一年的时间。”张亚普说,整个2014年自己吃了有200斤肉,代价就是体重从120斤长到160斤。


几家直营店年利润200万


在确保自己的包子味道已经超过其他品牌后,2014年5月,张亚普跟同学凑了3万块钱,在邯郸开了首家店面,取名“张小生包子铺”。店面很小,他们唯一自信的就是包子的味道。“每一口都好吃、每一口都放心”是他们的经营理念。他反复强调说,做包子一定要“凭良心、用好料”,这样才能打造出真正的品牌。

他把食品安全放在第一位,选上等肉、用上等油,严把选料、生产、销售各个环节,现蒸现卖,并做到现蒸现卖,超过两个小时不再外卖,使得“张小生”包子味道可口、外皮松软不失嚼劲儿。卫生安全、物美价廉的张小生包子,迅速赢得广大消费者的认可。随后的8个月时间里,没有刻意宣传,只是口口相传便很快尽人皆知,小店营业额达到30万元,创造了90后创业的传奇。

2014年,他在邯郸市先后开了三家店,都是雇店长来管理。开这些店面的资金是邯郸市政府以极低的利息贷款给他的,张亚普也成为当地的“红人”,并因为“张小生”这个品牌成为邯郸市政协委员。2015年5月,张亚普和同学又在河北衡水市开了第一家店,在那里打下了事业的稳固根基。“衡水目前有5家店面,都是直营店,其他几个连锁品牌的包子铺很快被压下去了。‘张小生’几乎占据了整个市场。”张亚普说,现在,他几家直营店的年纯利润已经达到200万。


请环卫工吃包子是店内传统

“我们的每一家店面都会请环卫工吃包子,并将长期坚持下去。赶到其他时间节点我们也会到福利院、敬老院做公益,现在已经形成品牌文化和传统。”张亚普介绍说,自己的一个亲戚就是环卫工人,了解他们的辛苦,也想尽自己的一份力做点什么,也倡导社会关注弱势群体。


当然,不可否认,公益也是张亚普的营销策略之一。作为新新人类,他的营销策略远不止这些。包子好吃还得会吆喝。在店铺内的展板上,张亚普参与各种活动的照片,与名人的合影很是抢眼,他是在用自己的经历吸引顾客,这也是他的营销策略。在他的脑海里,还有形式多样的营销策划点子,例如:“母亲节”送一定数量鲜花;儿童节送礼物,或和店前人偶合影;和电影院合作,将每月上映的电影贴在包装袋上;征集包子铺代言人;给大家讲述创业的故事……

此外,张亚普的包子铺还有自己的网站、微信公共账号、新浪、腾讯微博、QQ、邮箱等,他还在天涯论坛发帖写下了《90后大学生我为什么选择卖包子》,为自己提升人气。小编了解到,他还与团购网站合作,线上交易,也已经卖出了10000多个包子。


不去创业要青春有什么用


张亚普说,早年自己来过界首串亲戚,看到界首的发展变化,他也想给家乡界首做些贡献。他计划在界首再开3到4家连锁店。他说,现在很多大学毕业生面对创业,没有胆量,没有项目,缺乏引导和扶持,他想以他的经历鼓励更多人创新、创业。今年,张亚普成为了团中央2016年100名“向上向善好青年”主题活动候选人,评选即将揭晓。

“如果不去创业还要青春有什么用。”这是张亚普常说的一句话。小包子大志向。用张亚普的话说,他要将包子卖出“高大上”的感觉。张亚普坚信,行行出状元。“在别人看来我就卖包子的,我觉得是在做一个品牌。”谈起自己的创业感受,张亚普表示,做生意要么做别人没做过的,要么在传统行业里有所创新。虽说创业不分大小,但将生意做到拔尖不容易。现在包子铺已经建立统一的配馅中心,正在进一步完善,要将包子铺做得规模化、专业化,保证各家分店味道的一致性。现在全国各地已经有110家连锁店,2016年计划拓展到300家,年销售额突破2000万元。目前,“张小生”品牌估值已经达到600万元。


界首有了“张小生”包子,您不来尝尝鲜?

告诉您地址在哪:

解放五大街与中原路交叉口北100米路西

---消息转自搞笑猎奇头条号

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