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蚌埠最具人气早餐店大盘点,每天叫醒我的不是梦想,而是早餐!

IMMOCHAN购物中心安徽区 2020-10-25 09:57:59

对于蚌埠的吃货而言

每天叫醒蚌埠人的不是闹钟,也不是理想

而是蚌埠各式各样美味的早餐

豆浆、油条、包子、馄饨、煎饼果子...

蒸、炸、煎、煮、烤,多种工艺结合

碰撞出属于蚌埠人的早餐盛宴!


小编罗列了蚌埠口味超好的早餐店

看完后再也不用思考早餐吃什么啦

来一起拔草啊


1

碗豆香豆腐脑


地址:南山路老二十三中对面

营业时间:早上6:00——10:00



碗豆香豆腐脑位置超级好找,就在老二十三中对面,每天早上一开门,就不停有人来吃早点。


泡黄豆、磨豆子、滤豆渣、煮豆浆,虽看着简单,但里面的门道也只有师傅们能掌握。碗豆香豆腐脑采用古法石磨工艺和来自东北黑土地的有机黄豆,是现代机械带动传统石磨,精磨细碾。豆腐脑肌肤雪白,细润如脂。原汁原味,


丨一碗与众不同的豆腐脑丨



汤底都是店家每天新鲜熬煮的,多种食材搭配,小火慢炖。


里面有蘑菇、金针菇、秀珍菇、黄花菜、木耳等配菜...这也太丰富了吧!从来没想到一碗豆腐脑也能做出这么多花样,搭配韭菜盒简直完美!老板,请再来一碗!


丨您的菌菇豆腐脑好了~丨



不光如此!这里还有手工烙馍卷饼、鲜香韭菜盒、原味豆浆、煎蛋!每一样都足以让你回味~


手工烙馍卷饼和鲜香韭菜盒超级受欢迎,一口咬下去满满的幸福感,营养可口。


细致研磨的豆浆,口感相当细腻。尝过就知道!


最重要的是这里的小吃都是当天现做,绝对不积压,超级健康!


这里的环境也是干净又舒服,来这里开始能量满满的一天,也是一件幸福的事。


2

祝家面馆


地址:群力街内(小街子大塘公园东门入口)


初春晨起,金黄的阳光洒在熙攘的人群身上,不知道有多少蚌埠人早上的味蕾是由一碗店面不起眼的牛肉汤开启的。


热气腾腾的汤头散发着氤氲的香气,汤上漂着翠绿的蒜苗,白色的干丝、金黄的圆子、略带透明的粉丝,在小窗中透出的阳光下,显得格外温暖。



圆子是自家炸的,豆芽瓣儿、萝卜丝儿馅儿的才最是经典,抓过来放到刚出锅的汤里,浸透汤汁后,喜欢一口吃完的满足感。


粉丝带着韧劲儿又容易咬断的那种,“滋溜”一口带着爽滑,不小心汤汁都溅出来了,哈哈~


热乎乎的汤,好想每天早上都喝的饱饱的去上班哦~


3

王老五牛肉煎包


地址:兴中路山水华庭南门西约100米


牛肉煎包的来历是谜,你既能在清真餐厅找到它,又能在街头巷尾闻到香气。

蚌埠人爱吃牛肉煎包,即使是起早排队也要吃到嘴边。


金灿灿的牛肉煎包,一定要吃刚出炉的。每一个煎包个头十足,底边被煎得脆脆的,其他地方的皮却十分软嫩,口感惊艳。



夹起来的时候还有肉汁往下淌,夹杂着沁人的肉香,一刻也忍不住,直想立马咬上一大口!


球形的肉馅调味刚好,鲜而不腻,肉馅夹杂着汤汁,吃的时候要小心,不然真的会溅一身。



爱吃辣的可以在牛肉煎包上加点辣椒或者是店里的酱豆小菜,牛肉的鲜和辣椒的香完美融合,口感超丰富。


店里还有蛋汤、辣汤或是粥,可以和包子搭配一起,绝对吃的饱饱。


4


洪氏烧饼


地址:长兴路老王台牛肉汤旁


蚌埠人爱吃烧饼,除了夹里脊,还有就是早上配一碗豆香四溢的豆腐脑了,想必这次的推荐可以小小满足你的味蕾。


推荐的吃货说“他家的烧饼炒鸡好吃,又酥又焦,和三鲜豆腐脑简直是绝配”。三鲜的豆腐脑没有,我吃的粉丝也不错啊~


刚出炉的烧饼果然不是盖的,整个儿透着金黄和芝麻香,酥皮都敲起来,稍微一碰就掉了,等不及快点吃到嘴里。


至于豆腐脑材料就比较丰富了,粉丝、黄豆、榨菜丝都有,满满的一大碗!


搅一搅,勺子都能感受到丝滑~“真的有那么丝滑吗?”哈哈哈哈~


勺子轻轻舀下去,雪白的豆腐脑从粉丝中“战兢”起身,还在颤抖呢~


5


齐家老铺


地址:国治街市直机关一幼对面


马糊、油茶、油条、粥,这家老店卖的都是老蚌埠人常吃的早餐品种,门口放着炸油条的锅炉,接着里面就是做油条的面案,旁边还放着粥,再加上不断来吃饭的人,原本不大的店面更显得有些拥挤了。


油条还是现炸的最香,外面脆脆的,咬起来有“咔咔”的响声,混着油香,真像小时候吃的味道。


马糊比辣汤更香更浓稠,揪一截油条放到马糊汤里泡着吃才是正确的打开方式,告诉我有多少人喜欢这样吃的?


来这里吃早饭的还是以年龄稍大的人居多,或许这里有他们常吃的味道。而且价格也便宜,一碗马糊加一根油条只要一块八毛钱,可以说是现在性价比非常高的早餐了。


不在乎在哪里吃,一个小凳子都足够了,一老一少吃着老式早餐,这算是这家店里比较特别的场景吧。


6


汁多煎上海生煎


地址:长兴路与张公山路交叉口(小重庆甲鱼村对面)


生煎又称生煎包子、生煎馒头,是地地道道的上海传统小吃。在张公山附近,也有这么家生煎店,想要吃到,得赶早。


煎生煎的时候讲究必须用平底锅,抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下),要一个挨一个,煎时均匀地洒上一些水。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。


再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋少许的油。最后将油和水倒掉,在上面撒上芝麻和葱花,生煎就做好了!



生煎小小一口咬下去,浓浓肉汁溢满口腔,绝不能心急,咬大了汤漏,咬快了烫嘴。还有那脆底,合着肉汁的鲜香,一口咬下去,满足!


皮薄肉多汤汁足说的就是它,一颗生煎里面竟然包含着一大块儿肉,肉质带劲带点甜味,皮像是烤出来的一样,酥酥脆脆。


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