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自己做馒头还能有这么多花样,蝴蝶、菠菜,不但好看还特别好吃

学做家常菜食谱 2019-06-11 15:12:33

馒头是特别好做的居家美食,早餐做一笼,元气满满的一天就开始了。蝴蝶馒头是一道美味的菜肴,好看又好吃。菠菜最营养的做法,不煮不炒,做成馒头大人小孩抢着吃,香香甜甜又营养,你不试试?


蝴蝶馒头:

1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥。


2、待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母。

3、加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大。


4、把发好的面团挤净空气后,分成若干小剂,取一个搓成细才条。

从细长条的两端同时向内打卷,一直卷到两个圈碰在一起,前端还留少许直条为止。

用筷子在并在一起的两个圆圈的下端(约1/3)处用力夹紧,成为蝴蝶身体。


5、把中间相连的部份用剪刀剪开,并用手把它搓细搓长,一只蝴蝶就做成了。


菠菜馒头:

1、菠菜洗净榨汁备用,取一个干净的盆,放入相应的材料揉面;



2、揉成双色光滑面团;将2个面团分别擀成两张厚度适中的面片重叠,其中内层的一张略小于外层的那张;


3、将重叠的面片从上往下卷起,卷紧;切成大小均匀的剂子;4、每个剂子下面垫一张油纸,冷水入锅,盖上锅盖,开火2分钟左右,锅壁感觉到温热关火,发酵15分钟左右,大火蒸10分钟,关火后过2分钟再开锅盖;


这样的馒头,你还可以根据颜色的喜好,自己来调节,看着都好想吃对吗?

这样的美食小技巧学会了吗?喜欢的就赶紧收藏起来给孩子做吧!

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