无锡新传媒 2020-11-05 10:18:22
4月26日，江苏省旅游局打造的“江苏超好玩”活动发布了《江苏百年老饭店 · 好吃方法论》，吸引了众多吃货一探究竟。
据了解，活动历时1个月，探寻江苏各地经典美味“秘方”，挖掘了15家故事与颜值、美味与历史完美交融的百年老饭店。
小新表弟定睛一看，
这15家上榜的百年老饭店里，
有一家还是咱无锡的哦！
江苏15家百年老饭店：
☞“素菜荤做”106岁的南京绿柳居；
☞“至清至真”173岁的南京马祥兴；
☞“民国滋味”90岁的南京江苏饭店；
☞“制肉最专业”91岁的无锡三凤桥肉庄；
☞“三珍美味”89岁的徐州三珍斋；
☞“百年名点，好吃不倦”116岁的常州德泰恒；
☞“不时不食”400多岁的苏州得月楼；
☞“苏帮菜功夫大师”200多岁的苏州松鹤楼；
☞“味震京师”200多岁的淮安文楼；
☞“一座园林，为你佐餐”141岁的扬州冶春；
☞“经典淮扬，弥足珍贵”100多岁的扬州九炉分座；
☞“一席宴春，不负时光”128岁的镇江宴春；
☞“尘世幸福、泰州早茶”110多岁的泰兴仁和楼；
☞“一品菜香、几代沉浮”80多岁的宿迁红楼酒家；
☞“乾隆老汤、皇家余味”271岁的宿迁黄狗猪头肉。
这些用匠人情怀铸就的百年老店，
每一家都深具江苏特色，
拥有传承百年的独家“美味秘方”，
是江苏经典的文化名片，
蕴藏着记忆中的“江苏味道”~
就拿咱无锡的三凤桥肉庄来说
如果每年禧宝不来几口
别说还真有点惦记！
美味秘方——制肉
三凤桥最专业！
无锡三凤桥肉庄创建于1927年，招牌菜三凤桥酱排骨为无锡著名土特产，其烹制工艺被列为首批江苏省非物质文化遗产目录。
到店必吃——酱排骨▼
还有酱牛肉、梅汁翅中、太湖熏鱼、
酱肚、糟鹅、白切羊肉、
太湖三白、肉馅面筋、冰糖蹄髈...
禧宝就不细说了，
把自己说馋了...
等等，还没完
禧宝觉得到了无锡，
这美食可不只有三凤桥~~
比如再来碗无锡馄饨，
那是一个鲜！
还有蟹粉菜心，
蟹香味浓，香肥鲜美！
再来个桂花糖芋头，
芋艿软糯，红糖带有一股甜香，
配上干桂花，甜到心里~
无锡小笼一直是无锡小吃的代表。
王兴记也是大家所熟悉的老字号，
但近几年熙盛源、忆秦园
名气也逐渐打响
蟹粉小笼做得有模有样的
哦对！
还有西新饭店的上汤丝螺
这是我印象最深的一家饭店了，不是因为它有多么豪华，而是他家做的河鲜很好吃，上汤丝螺，汤实在是鲜极，火候恰好，所以丝螺肉可以很轻易吸出来。
穆桂英在无锡也算是家喻户晓了，
无论是自己吃还是送人都合适，
其中最出名的要数玉兰饼了。
香香脆脆的外皮，里层是软软糯糯的米粉，最后一大包鲜美的肉汁，中间是紧实的肉。一个吃下去是无比的满足啊~
对了，见过手掌大小的包子吗？
没错，就是鸿运大包了~
那可是陪伴了小新表弟
整个读书时光的大包zhi~
此外，小新表弟了解到，
本次无锡三凤桥肉庄上榜的
这个《江苏超好玩》
是江苏省旅游局
2018年推出的重磅品牌活动，
以“发现江苏一切好玩”为核心宗旨，
捕捉江苏独特玩点，
为外来游客提供好玩的指南
上榜了可是全国都出名了~
而且下一步
这个活动还将继续推出
“下馆子去！江苏博物馆美学”、
“对历史上瘾！江苏历史老街区”等
更多好玩的课题，
期待咱大无锡能够再次
出现在这个活动中哦！
来源：江苏省旅游局网站、三凤桥、新浪微博