无锡新传媒
2018-12-23 16:23:234月26日,江苏省旅游局打造的“江苏超好玩”活动发布了《江苏百年老饭店 · 好吃方法论》,吸引了众多吃货一探究竟。
据了解,活动历时1个月,探寻江苏各地经典美味“秘方”,挖掘了15家故事与颜值、美味与历史完美交融的百年老饭店。
小新表弟定睛一看,
这15家上榜的百年老饭店里,
有一家还是咱无锡的哦!
江苏15家百年老饭店:
☞“素菜荤做”106岁的南京绿柳居;
☞“至清至真”173岁的南京马祥兴;
☞“民国滋味”90岁的南京江苏饭店;
☞“制肉最专业”91岁的无锡三凤桥肉庄;
☞“三珍美味”89岁的徐州三珍斋;
☞“百年名点,好吃不倦”116岁的常州德泰恒;
☞“不时不食”400多岁的苏州得月楼;
☞“苏帮菜功夫大师”200多岁的苏州松鹤楼;
☞“味震京师”200多岁的淮安文楼;
☞“一座园林,为你佐餐”141岁的扬州冶春;
☞“经典淮扬,弥足珍贵”100多岁的扬州九炉分座;
☞“一席宴春,不负时光”128岁的镇江宴春;
☞“尘世幸福、泰州早茶”110多岁的泰兴仁和楼;
☞“一品菜香、几代沉浮”80多岁的宿迁红楼酒家;
☞“乾隆老汤、皇家余味”271岁的宿迁黄狗猪头肉。
这些用匠人情怀铸就的百年老店,
每一家都深具江苏特色,
拥有传承百年的独家“美味秘方”,
是江苏经典的文化名片,
蕴藏着记忆中的“江苏味道”~
就拿咱无锡的三凤桥肉庄来说
如果每年禧宝不来几口
别说还真有点惦记!
美味秘方——制肉
三凤桥最专业!
无锡三凤桥肉庄创建于1927年,招牌菜三凤桥酱排骨为无锡著名土特产,其烹制工艺被列为首批江苏省非物质文化遗产目录。
到店必吃——酱排骨▼
还有酱牛肉、梅汁翅中、太湖熏鱼、
酱肚、糟鹅、白切羊肉、
太湖三白、肉馅面筋、冰糖蹄髈...
禧宝就不细说了,
把自己说馋了...
等等,还没完
禧宝觉得到了无锡,
这美食可不只有三凤桥~~
比如再来碗无锡馄饨,
那是一个鲜!
还有蟹粉菜心,
蟹香味浓,香肥鲜美!
再来个桂花糖芋头,
芋艿软糯,红糖带有一股甜香,
配上干桂花,甜到心里~
无锡小笼一直是无锡小吃的代表。
王兴记也是大家所熟悉的老字号,
但近几年熙盛源、忆秦园
名气也逐渐打响
蟹粉小笼做得有模有样的
哦对!
还有西新饭店的上汤丝螺
这是我印象最深的一家饭店了,不是因为它有多么豪华,而是他家做的河鲜很好吃,上汤丝螺,汤实在是鲜极,火候恰好,所以丝螺肉可以很轻易吸出来。
穆桂英在无锡也算是家喻户晓了,
无论是自己吃还是送人都合适,
其中最出名的要数玉兰饼了。
香香脆脆的外皮,里层是软软糯糯的米粉,最后一大包鲜美的肉汁,中间是紧实的肉。一个吃下去是无比的满足啊~
对了,见过手掌大小的包子吗?
没错,就是鸿运大包了~
那可是陪伴了小新表弟
整个读书时光的大包zhi~
此外,小新表弟了解到,
本次无锡三凤桥肉庄上榜的
这个《江苏超好玩》
是江苏省旅游局
2018年推出的重磅品牌活动,
以“发现江苏一切好玩”为核心宗旨,
捕捉江苏独特玩点,
为外来游客提供好玩的指南
上榜了可是全国都出名了~
而且下一步
这个活动还将继续推出
“下馆子去!江苏博物馆美学”、
“对历史上瘾!江苏历史老街区”等
更多好玩的课题,
期待咱大无锡能够再次
出现在这个活动中哦!
来源:江苏省旅游局网站、三凤桥、新浪微博