上海小吃美食价格交流组

神奇!才几块钱一盆的它,不仅是良药还能入菜!

黔东南信息港 2020-06-10 13:25:46

说起薄荷,大家肯定都不会陌生,在平时的生活中,我们都吃过凉凉的薄荷糖,用过薄荷牙膏刷牙,打盹时用清凉油……这些都是添加了薄荷成分。薄荷是世界上三大香料之一,也是常见的药食两用的草本植物,买盆薄荷,即可观赏又可食用。



薄荷的功效



1、有健胃作用

实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用,同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳,试试喝点薄荷茶,让胃部冰凉一下吧。


2、清新去异味

它有其独特的清新的薄荷香,所以常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味,也可做成消炎消肿的润肤水。



3、提高睡眠质量

夏天用晒干的薄荷叶做枕头,清新解暑,便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。


4、美容美体

天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤,不仅清凉舒服,还能使皮肤光滑无比;泡薄荷叶洗头,还能去头屑,使头皮更健康,对风燥血热引起的头屑尤其有用。



5、驱蚊良药

天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多,如果在家种几盆薄荷草,它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用。


6、清凉润喉

它能增加呼吸道黏液的分泌,能减少泡沫痰,使呼吸道的有效通气量增大,这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分,冰凉冰凉的感觉很舒服。



薄荷怎么吃




1
薄荷鸡蛋饼





食材:薄荷、鸡蛋、面粉

做法:

1、薄荷放水里洗净并切细。

2、鸡蛋打大碗里并搅匀。

3、把薄荷、面粉放入蛋液中并搅拌成絮状。

4、用小匙一匙一匙往面粉中加水,一面加水一面搅拌直至成可流动的糊状。

5、往面糊中放入适量盐和生抽并搅拌均匀。

6、电饼铛预热,放入少量食用油,把面糊倒入并摊开成饼状,一面煎熟翻过来煎另一面即可。



2
薄荷绿豆粥





食材:薄荷、绿豆、粳米

做法:

1、准备好粳米和绿豆。

2、准备好薄荷叶;洗净。

3、绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。

4、倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。

5、薄荷叶切碎备用。

6、米粒煮开花,加入薄荷叶,调入冰糖,煮开即可离火。



3
薄荷鸡丝





食材:鸡大腿2个、薄荷叶适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、花椒适量、料酒适量

做法:

1、鸡腿洗净。

2、将鸡腿放入锅里,加入清水,放入配料(看小贴士),开火,水开后煮25分钟。

3、煮好的鸡腿捞起,一个变两个啦。

4、将晾凉的鸡腿撕成小条。

5、薄荷叶清洗一下,剁成碎末,图片上还没有剁。

6、蒜末用热油炒一下,成为熟蒜末。

7、最后将调味加到鸡肉里,再加入剁碎的薄荷叶,拌匀即可。



4
薄荷青豆糕





食材:青豌豆120克、薄荷少许、吉利丁2片(或者琼脂5克)、清水150克

做法:

1、将青豌豆剥出豆仁,冲洗干净

2、加清水入锅煮熟,放凉

3、将煮好的青豆和水一起倒入料理机,加白糖

4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)

5、加入洗净的薄荷一起打碎

6、用细的网筛过滤一下

7、吉利丁加少许水泡软,隔热水融化

8、将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中,搅拌均匀

9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型

10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用



5
薄荷柠檬水





食材:薄荷、柠檬

做法:

1、将薄荷叶洗净后,剪成小段。

2、用1000毫升常温白开水浸泡1小时。

3、把柠檬切片。

4、将柠檬片都倒入薄荷水中,再浸泡约30分钟。

5、调入适量的蜂蜜。

6、搅拌均匀,放冰箱冷藏(加冰块饮用均可)。



注意事项





薄荷本身为凉性,在食用方面有着一些需要注意的禁忌:

➤ 孕妇不能大量食用薄荷,并且薄荷还会抑制乳汁的排泄,因此哺乳中的妇女同样不能摄入过多。

➤ 有咳嗽、肺虚和阴虚发热多汗的人群食用时也要慎重。

➤ 由于薄荷有着提神醒脑的功效,所以晩上睡觉前切忌食用过量。

➤ 阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。


大家都在看

● 万人同桌共庆佳节,最长餐桌将于12月1日在黎平上演!


● 平板电脑大作用?有了它,妈妈再也不用担心我的学习!!!


● 赞!为了广大人民群众利益,他们是这样做的......


来源最灵老偏方

责任编辑:王成磊

尊重原创,如转载请注明出处。

新闻热线:0855-8222000

广告热线:15085693922

电商咨询:15908557266

客服微信:qdnxxg0855

扫描二维码关注

黔东南信息港
黔东南最生活
or

长按图片识别二维码可立即关注

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017