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别再炒丝了!土豆这么做绝了!

美食工坊 2019-06-11 13:05:34


大家一般都是怎么做土豆的?有没有觉得土豆怎么做都好吃,蒸着吃香软,烤着吃香脆,炖着吃软糯,做法多,怎么搭配都贴胃!



最常做的就是炒土豆丝和炸薯条了吧~想不想换种吃法?



今天我们来做一款美味土豆饼,可以当菜不说,当早餐也是杠杠的,方法简单,又省时间,看它怎么征服你们的胃!


      绝味土豆饼     




土豆/鸡蛋/香葱

五香粉/盐/油



1.将土豆洗净去皮,用刨丝器刨成细丝(刀工好的切成细丝也行哈),将香葱切成碎。



2.将鸡蛋打散。



3.在土豆丝里放入五香粉、葱花、盐、鸡蛋液搅拌均匀。



4.热锅入油摊开,取适量土豆丝放入锅中,用锅铲压扁整圆



5.用中小火煎,将土豆饼煎的两面金黄。



香喷喷的土豆饼就出炉啦~



土豆饼在锅里煎得滋滋响,

香味直往鼻子里钻,

恨不得立马就能咬上一口,



由小火煎出的土豆饼两面金黄香脆,

当早餐配着粥吃,幸福感满满~

也可以当做零嘴



美食君是蘸着甜辣酱吃

吃了一口,就停不下来了

也可以蘸黄豆酱哦,又是不同的风味



美食君强烈建议做饼的时候多做一点

因为少了根本不够吃!

像美食君一样忍不住又做了一回~



土豆饼可以煎的稍微焦一点,外脆里糯,

要趁热吃,一是热乎的好吃,

二是手慢就被抢光啦!


美食君叨叨叨


1.关于土豆丝的粗细——土豆丝最好细一点,这样煎的时候更容易煎香。


2.关于处理土豆丝水分——搅拌出水分的时候要倒掉哦,保持干爽,这样饼才能成型。倒鸡蛋液只是为了饼的成形,量不用太多


3.关于火候的处理——中小火慢慢煎,金黄更均匀。


4.关于煎饼的注意点—煎的过程中不要频繁的翻动土豆饼,放下去成形后翻一次就好。



*转载请注明来源:美食工坊(ID:MeishiGongFang)

*文丨影影

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