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如何吃垮魔都深藏功与名的高端酸菜鱼店?送你白吃白喝的霸王餐呗!

人气美食 2020-10-16 16:49:06

本尊君最近发现了一家画风独特的店

老板专注酸菜鱼多年

如今脑子发昏

企图颠覆魔都酸菜鱼的行业标杆

从鱼肉食材、店铺、餐具到装修用的都是贵族式标准


这款酸菜鱼中爱马仕居然正开开业优惠

排队排得人山人海

不过

本尊君还是拿到了30个免费吃霸王餐的名额


心急的小伙伴,可以拉到文尾看福利


如何才能吃到这条贵族酸菜鱼


第一步

一条黑鱼=80块鱼片


望蓉城的酸菜鱼全部都用活蹦乱跳的黑鱼,每一条都是从店家独家合作的专业鱼塘进货。保证每一尾黑鱼都是吃小鱼小虾,自然生长的,所以鱼肉新鲜嫩滑没有任何土腥味


后厨每一个师傅都是片鱼高手,3分钟处理完一条3~4斤重的活鱼,手法干净利落



一条鱼能片出80片鱼片,每块鱼片都薄如蝉翼,保证下锅之后5秒即熟。简直是神级技能,word哥!所以这家店的出菜速度奇快,妈妈再也不用担心宝宝饿着肚子空等了


第二步

 一颗成精的酸菜


店家的酸菜来头也很大,全部从四川运来,从100斤酸菜里挑10斤菜心,经过九九八十一天老坛发酵之后制成的。每一颗酸菜都酸味纯正,富含乳酸菌,美味又营养


第三步

一窝浓汤


这一锅汤来头也不小,全部都是用鸡骨+猪大骨熬制而成,自然的鲜味和调味品冲出的完全不一样,吃完不口干


酸菜鱼汤还加入了老板从四川带回来的辣椒面!所以看起来金黄中还带着红色~白白的鱼肉泡在汤里,吃起来回味无穷


不要怀疑,吃这家店的酸菜鱼,要先喝汤,再吃鱼肉,鲜得根本停不下来。


第四步

光盘


泼完油的酸菜鱼,还突突地翻滚着就由服务生端上桌来啦



鱼肉带着自然的卷曲,新鲜不言而喻



动!筷!扫!光!

汤汁酸中带一丢丢可以忽略的辣

忍不住吃完一片接着一片

灵魂都要上升一个高度!


除了酸菜鱼,其他菜也好吃死了

川笋烧牛肉


这道菜的精髓就是这与众不同的笋,来自终年不见阳光的峨眉山脚下,采摘之后埋入雪里,来年挖出来就成了这鲜嫩无比的笋干。真不好意思,这一盆菜的笋基本上都是本尊君一个人吃完的,吸饱了牛肉的汤汁之后又嫩有香,很有嚼头,必点菜哦


蓉城棒棒鸡


这可不是普通的手撕鸡。煮熟之后,大厨用棒子以高频率敲打鸡肉,让肉质变得更松散有弹性,辣油的汤汁也更容易渗入鸡肉里。吃起来又嫩又滑,鲜中带着辣,极其开胃哦


丝丝心动


老板把这道鸡丝荞面取名丝丝心动,味道确实叫人动心。大厨用几十种酱汁调味而成的拌面酱,集中了酸甜辣各种层次丰富的口感,吃在嘴巴里有种舌头在跳舞的错觉,与超有嚼劲的荞麦面简直配一脸


马氏甜烧白


传说当初还是为杨贵妃特制的!在四川也是招待客人的筵席必备~肉片一剖为二,夹着豆沙!加上白糖,入口即化


酥西施


不可描述的一道菜,看起像普普通通的麻婆豆腐



但却脑洞大开的把猪脑也放在里面,嫩嫩的滑滑的,和豆腐搭在一起,真有一种水乳交融的河蟹感


锡烙糍粑


四川最爱的一道甜品,糯米粉裹上面包粉之后,蘸了四川特有的红糖吃,甜而不腻,哈哈,本尊君的另一个胃是留给甜品哒


金牌设计师打造的餐厅

筑巢奖金奖设计师亲自操刀设计,低调奢华有内涵,这里不仅有独特的味道,还有优雅的环境,力从做到从产品到环境到服务,都让每个顾客享受到贵族般的待遇。



开业福利


Part 1 | 开业天天折扣享不停

12.9-12.16      6.9(共8天)

12.17-12.28      7.9(共12天)

 

活动细则:

1、折扣仅限鱼锅,每桌限点一条鱼

2、活动仅限堂吃


Part 2 | 30份霸王餐

|套餐一|

老坛酸菜鱼2.7斤

甜皮鸭

酥西施

玉米饽饽2个


|套餐2|

老坛酸菜鱼2.7斤

鸡丝荞面

粉蒸牛肉

锡烙糍粑

(套餐2选1)


文章末给我们留言评论,点赞前30就送~

哎哟妈呀!这样喜大普奔的活动

本尊君自己也想参加

眼明手快的小伙伴不要错过



望蓉城

地址:愚园路68号晶品购物中心L4-22

电话:021-52993739

营业时间:10:00~22:00(建议早点去排队取号哦~)



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