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梦花街在内的11家馄饨店大PK!谁才是上海滩最美味的馄饨?

上海美食研究所 2018-10-13 10:15:59


薄韧的面皮紧裹鲜美的肉馅,衬着嫩黄的蛋丝和碧绿的葱花,再添上一勺喷香的猪油……被食客们誉为“上海滩十碗最好吃的馄饨”之一的梦花街馄饨,在历时近两年停业后,终于重新开张了。



正式开业那天,梦花街馄饨店门口简直是被围得里三层外三层,取餐口也被挤得水泄不通,许多粉丝捏着小票翘首以待。



这让小编不禁疑惑万分

只有梦花街有好吃的馄饨?


小编满上海跑,吃了好多家馄饨店之后

也发现了许多好吃&难吃的馄饨

不知道你喜欢的那家合不合吃货妹口味啦~



梦花街馄饨



地址:中华路805号(近光启南路)

人均:12元


小编去到梦花街馄饨的时候,离店还有一条马路就看到队伍排到路口了,于是心想又要饿晕了才能吃上了。



他家的小馄饨比起大馄饨感觉逊色一些,汤底是清汤,加了葱花、蛋皮、榨菜,有点偏咸了,蛋皮颜色很黄亮,用的料肯定是好的。




肉馅有明显的肉腥味,感觉为了杀腥气还把料酒放多了。




为了一碗馄饨排队3、4个小时,小编还是觉得……没必要,等风头过了再去尝尝鲜也没什么不好,反正人家现在不怕被查封了!



顾一碗馄饨·烧麦(新会路店)



地址: 新会路502号(胶州路路口)

人均:25元


顾一碗可能真的是大馄饨比较好吃,汤的用料还是蛮丰富的,紫菜、虾皮、蛋皮、葱花、榨菜,味道也蛮鲜,不油腻,很清淡。



小馄饨嘛……馅是不是太小了点儿?一点味道都吃不到啊!皮也像大馄饨的皮,捏在一起煮熟了咬下去一股面粉味,超级厚,口感很不好



小编去的时候是午餐的饭点,人还是挺多的,看大家差不多都是来吃大馄饨、炸猪排比较多;小馄饨,我就提一提不说话了~



耳光馄饨



地址: 黄家阙路109号(近大林路)

人均:22元


一直大名鼎鼎的耳光馄饨,小编喜欢她家的冷馄饨,搭配着店家调制的浓浓的花生酱,满嘴鲜香。



馄饨用的面子是碱面,比一般的皮子厚一些,不容易被煮糊,16元10只;汤头有榨菜末,葱,用的是猪油,上海的咪道!




盛兴点心店



地址: 顺昌路528号(近永年路)

人均:12元


百年老店了,馄饨是清汤,很鲜很清爽,小馄饨6块钱有12只。



数量可能不多,但是馄饨看起来很大只,肉馅也是蛮大的,肉质很好,吃起来吃口很赞。



馄饨皮不算薄,但是吃起来不粘牙,也不觉得厚,被门口的一个爷叔强行科普了这是盐水碱皮,就是小时候的味道,总之是真很好吃的~



四新食苑



地址: 四川北路1908号(近多伦路)

人均:18元


在这里买馄饨、汤团还是很方便的,付完钱爷叔给你一张票子,然后自己排队领就好了。



一个个碗里放好调料,看了看有味精、盐、猪油、葱花,等馄饨烧好了就把骨头汤倒进碗里,再把馄饨倒进去。



小编感觉他家的小馄饨馅偏甜,馄饨皮口感倒是很很顺滑,个头也蛮大,馅料很足,而且是馅重哦,不是皮子重!



金刚馄饨



地址: 蒙自路207号11号楼001A

人均:28元


冲着米其林必比登去的,装修在点心店中环境算很好的,管理也不错,馄饨排得整整齐齐。



但是!!!馄饨做得实在不好吃,三鲜的有点腥,而且馄饨皮超厚,馅少,感觉光吃皮都能吃饱……



汤底也要吐槽,完全没有诚意的酱油汤~传说中的糊弄?再也不去了,手动再见~




光明邨大酒家(淮海中路总店)



地址: 淮海中路588号

人均:12元


光明村的鸡汁小馄饨,汤底有蛋皮、虾皮和一点紫菜,因为是鸡汤所以汤味儿特别浓!



别看人家是12块钱只有10只,这个个头啊是真的大!而且是馅多!



肉馅是完整的一大块,超级实在!没有腥味,很鲜,味道很正~馄饨皮虽然有点厚,吃起来还有点黏牙,但是真的很好吃!



弄堂小馄饨食府



地址: 威海路714号

人均:14元


下午三点半之后就只有10块钱一碗的砂锅小馄饨了,普通的小馄饨是7块钱。



砂锅小馄饨的汤底有紫菜、蛋皮、香菜、葱花,还有半个鸡蛋!喝起来鲜鲜的蛮清爽。



肉馅其实味道蛮淡的,馄饨皮量下来也有1.3mm,神奇的是吃起来都不会觉得皮很厚,用料很足。



千里香馄饨王(澳门路店)



地址: 澳门路430号

人均:8元


千里香馄饨的分店全上海随处可见。小馄饨的汤底里有炸好的葱,很香,不吃葱的小编也能接受。



鲜味一般,馄饨皮入口即化,肉馅有点咸,还有点肉腥气,但是蛮好吃的,不然也不会每周都要来一碗了!




老盛兴汤包馆(江宁路店)



地址: 江宁路101号,近北京西路

人均:20元


老盛兴在上海的连锁店开得也是不少,小馄饨6块钱有16只,不过每只的个头不大。



汤底看起来很油,总有股说不出的奇怪味道!肉馅也很油,感觉肥肉多。皮不厚,吃起来很舒服~




红灯笼馄饨



地址: 复兴东路959弄3号

人均:15元


上海元老级深夜食堂,每天晚上9点半才开始营业;店家在梁上挂着一个红灯笼,故取名“红灯笼馄饨店”。



他家的馄饨用的是货真价实的骨头和咸肉熬制的汤底,老板娘说,这也是为什么他们只有晚上才开门的原因,因为白天他们要熬汤。



当然啦~上海的馄饨远不止今天推送里的

所以希望北鼻们踊跃留言

来告诉小编你心中最喜欢的那家馄饨哦!


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