上海小吃美食价格交流组

台湾新消费品牌创新及服务体验之旅 | ElitePlus创意学院-创意体验研学

青年创变机遇 2018-10-13 14:31:24

经济的快速腾飞,消费升级下的新中产对价格越来越不敏感,而是将注意力集中到产品品牌创新、品质以及空间体验上,星巴克卖的不是咖啡,而是小资的休闲生活方式。新消费就是让商品回归真(品牌、正品)、善(人文体验)、美(格调、品位),满足人们对于美好生活的向往。

美国零售业大师P.G托马斯将现代人类的消费行为划为:理性消费和情感消费。理性消费需要快速、便捷、实惠,而情感消费则需要打动人们的内心。这就是为什么大家都向往到台湾旅行、体验和消费?情感消费,台湾走在世界的前端。

——《小茶栽堂》


“台湾品牌创新和服务体验之旅”是什么?


新中产崛起,带来了消费者对品质、体验等的全面升级。2018年5月20日-26日 ElitePlus创意学院联合TCCE台湾文化创意交流协会、台湾连锁加盟促进协会、吖咪Yummy,特邀TCCE台湾文创交流协会秘书长--周文海老师、刷爆朋友圈的“最美菜市场士东市场”品牌操盘手--高文振老师、2017德国红点设计金奖得主--韩世国老师深度授课及带队导览,从创意觉察、系统品牌商业课程、业界标杆交流、商圈运营深度学习、新消费服务体验、『食物X设计』、城市探索等体验学习方式,帮助参与者真正体验和学习台湾品牌创新和服务体验的人文精髓。

——韩世国『點茶1869』

【新消费标杆研学交流】

获得2016、2017食品届奥林匹克的Monde Selection Gold Award(世界食品评鉴大赛金奖)

并被德国博物馆收藏的甜点——Choice巧思 

把台湾牛肉面演绎成社会时尚代名词——天下三绝牛肉面

把台南担仔面开到101大楼顶层——顶鲜食府

台湾最卖座电影导演的文创咖啡——太麻里咖啡

4代传承汉饼文化的金创奖饼店——福记饼店

用Tea Salon的方式,把台湾美好介绍给世界——小茶栽堂

法国蓝带师傅打造爆红甜品店——15区咖啡甜点

台湾收视率最高的餐饮美食节目——TVBS电视台食尚玩家

风靡全球的冰淇淋IP产品——MOVO冰淇淋

…………


【创意觉察与服务体验】

台湾人文大师林怀民的探索与表达——云门舞者肢体觉察

香火鼎盛的百年艋岬龙山寺——气味营造与觉察体验

极具匠心的服务体验代表——微热山丘

排队超过一小时的平民美食——扈杭豆浆


【新消费园区营造与设计提升】

旧城新造,台湾商业发源地的传承发展——大稻埕文创区

居民自发打造的新消费商圈的经营之道——永康街商圈

台湾人文美学商业领导者——松烟文创园+诚品书店

从菜市场到文青必到的打卡圣地——士东市场

把鱼市场变成高端品味的跨界水产空间——上引水产

【两岸合作交流】

TCCE台湾文化创意交流协会

台湾连锁加盟促进协会

台北市东门永康街商圈发展协会



Elite Plus创意学院 

创意体验研学 


2018年5月20日—5月26日

ElitePlus台湾”新消费品牌创新与服务体验“研习营



【新消费品牌创新与洞察】课程

--周文海 | Daniel Chow 

生于香港,长于台湾,操作宝马BMW3/5/7系列、宜家家居、百事可乐等国际领先品牌的资深品牌专家,台湾大学EMBA高阶企业管理硕士,TCCE 台湾文化创意交流协会秘书长,台湾电通广告公司 创意指导、台湾奥美广告公司 业务总监、美商杜邦公司 公共事务暨行销企划总监,品牌发言人、众多台湾知名企业营销、策略、创意顾问。



新消费时代的食品业,不再是满足消费者饱足和味觉需求,更是生活品质与品位的象征。品质与品位,需要依靠品牌来衬托,在消费者心中建立明确清晰的形象。许多企业拥有知名的品牌名称和不错的产品,但是销售业绩主要来自产品本身的竞争力,而非『品牌实力』,周老师将系统地和我们分享,新消费品牌创新,如何洞察消费心理,建立品牌实力,实现产品溢价及长远发展。




【用创意,传统商业注入新活力】课程

--高文振 | Vincent Kao

“毕业于台湾师范大学设计研究所、“美好关系”士东市场改造品牌操盘手、大中华区艾菲奖获奖者、未来方案 执行长/创意长、TGDA中华平面设计协会理事、曾任职于电通、智威汤逊、奥美、MRM//McCNN麦肯广告集团台湾分公司领导人、20年以上品牌创意从业经验,曾获全球五大广告奖之伦敦广告金奖、纽约广告金奖及亚太龙玺奖,Asia Media“The Best of Best”、中国ROI金投赏、大中华区艾菲广告金奖等60多座国际品牌行销大奖。



真正的优秀的台湾餐饮食品业,对餐饮美食的理解已经上升到人文美学层面,即讲究美食的营养口味,又讲究美食空间的仪式感的塑造。因此,我们看到士东市场、上引水产这类在传统农贸中加入创意力,实现商业文化再生、创造体验,不仅迎合情感消费、文化消费,更使古老的市场成为产业创新的先驱者,高老师将深度分析如何通过其独特的在地创作和仪式空间的营造,吸引了大批年轻人进行膜拜式的体验,发掘商业空间与人的美好关系。




【地方创意产品的设计思考】课程

——韩世国 | Lance Han

“任教于中国文化大学设计专业18年,2003年成立点晴设计,2011年成立自有品牌 DOT design,并进入诚品书店销售获得广泛好评,『点晴设计 X DesignLabs』以食物 X 设计实验的概念出发,十年间用设计的力量挖掘台湾数十个村镇的文化内涵,开发极具地方特色的 IP商品,并获得6项台湾OTOP(一村一品)设计金奖,与台湾百年茶行林华泰创作的『點茶1869』系列获得2017年金点设计奖年度最佳设计奖,『耐火大理石炆砂鍋』获得2017德国红点设计大奖。”



食物需要好食材,更需要好的包装,一个能突显产品性格同时产生体验共鸣的包装设计,才是构建营销价值的核心。在农副产品与食物空间的品牌设计中,韩老师将结合他近20年的创作思考,和一手打造的台湾知名食品品牌案例,包括对未来产品设计的趋势,分享如何结合在地文化寻找创意灵感,在体验细节上挖掘内涵,形成差异化品牌标识。




详 细 研 学 行 程


Elite Plus


台湾品牌创意与服务体验

作为一个消费升级品牌的践行者,如果你未曾被真心的呵护过,没有去体验过更好的服务,怎么能够设计出让人怦然心动的用户体验(这是一场幸福感极高的研学)





20

5-2018

新消费品牌创新与消费洞察+开营仪式

中午抵达台湾桃园国际机场,入住酒店,下午15:00由台湾文创协会秘书长周文海主持开营仪式,分享台湾十年新消费发展及体验创新观察分析。



21

5-2018

传统商业如何注入新活力——士东市场

士东市场、上引水产在传统农贸中运用设计力,实现商业再生、创造体验,不仅迎合情感消费,更使古老的市场成为产业创新的先驱者,作为士东市场的操作者,高文振老师将深度分析如何通过其独特的在地品牌创作和仪式空间的营造,并带领学员前往士东市场亲身体验。

用设计实现品牌化——大稻埕文创区

台湾最早的商业从这里开始,200年的历史街区,在传统老屋和洋楼间,是台湾最古老的商业巨子发迹之地,也是当下台湾在新与旧融合最具代表性的区域,红点金奖得主韩世国老师将亲自带领我们体验百年大稻埕的文创设计与社区营造,如何用设计带动观念转变,并体验由他亲手打造的品牌设计和创意食具。

电影-文创-咖啡——黄朝亮

太麻里是台湾最早看到太阳升起的地方,孕育出鲜香醇的台湾本土精品咖啡,太麻里也是亿万票房的黄朝亮导演的家乡,曾执导《大钓哥》、《大囍临门》、《夏天协奏曲》等影片。影片《大囍临门》成为当年台湾贺岁片票房冠军。亮导将和大家分享如何把咖啡豆制作成精致的文创商品,并且成为营销两岸的知名品牌。






22

05-2018

新消费街区营造与品牌创新——永康街

从著名的度小月到永康牛肉面,从鼎泰丰的小笼包到冰馆的芒果冰。沿街走过,看到黑森林的德国美食,步行10分钟,可以享受17个国家和地区的特色美食,每家都有自己的特色和绝活,林林总总目不暇接,成为台湾新消费创新的典型代表。


这是由居民自发运营的『永康商區』,永康街商圈发展协会理事长连同经营60年的上海传统点心代表高记、永康街必食的芒果冰、三代茶商的新消费创新典范小茶栽堂、结合传统文化,一碗知高饭爆红永康街的灶红了知高饭一起分享永康街商圈消费营造及品牌经营创新之道。


TCCE台湾文化创意交流协会 专项交流





23

05-2018

跨品牌运营MOVO标杆研学——杨纪政

占据各大商场的MOVO,有瞬间把角落变成人流中心地带的魔力。除了直面大幅芝莱朵诱惑、粉色系几何装饰柜台,萌萌哒冰淇淋筒,还有由杨纪政先生的经营哲学,曾经是全球最大影像出租连锁CEO和全球运动用品联盟亚洲区总裁的他,如何运用跨领域品牌运营经营把欧洲百年文化传统食品在大中华落地?

单品突破Choice巧思——黄淑君 

能想像吗?一颗看似简单小巧的酥饼,却包涵了全世界国际主厨的味蕾。不靠面粉、奶油、化学合成添加物,却能制作出健康美味的甜点。更连着2016、2017 年得到世界食品品质评鉴大赏金奖,以及德国红点设计奖,这是一个甚幺样的甜点呢?她是「巧思Choice」,一个成立两年的台湾品牌,专做以「Granola」(榖麦)为主的点心,曾为国际半导体协会的主席的黄淑君,将和我们分享如何用同为IT的精神来制作新锐食品,成为台湾新一代伴手礼代表。

传统市场的跨界创新参访——上引水产

上引水产倡导让失落的人重回市场,让新的一代体验市场中人情交流的热闹气氛。「上引水产」的前身是台北鱼市场,没有印象中的鱼腥味和满地的脏水,它用全新的思维及空间营造 ,凭颠覆了对传统水产市场的认识,透过批发自营、产地直送的模式将传统水产店打造成一家集合水产、特色餐饮、生鲜超市、家居生活美学融为一体的跨界生活美学体验店。

五感营销:嗅觉觉察体验——艋岬龙山寺

在品牌过于追求“网红店”的打造的时代,而消费空间的气味营造却被业界忽略。我们将在百年龙山寺开始,用鼻子去认识城市的每一个角落,用嗅觉探索城市与不同品牌的独特记忆,每一种素材,不仅是嗅觉的体验,更是材质与生活记忆的连接。





24

05-2018

导览参访——松山文创园区+诚品生活

原是台湾市区废弃的烟厂,摇身一变成为文创重镇。老厂房如何注入新活力,诚品生活如何迭代,成为4.0版的文创众创空间,周文海老师将带来我们感受台湾文创发展、新消费品牌如何通过文创平台,创造新市场。

传承与创新——福记饼店主题研学

福记饼店始创于1899年清光绪年间,传承4代的百年老店,作为汉饼文化第四代传人陈东义和陈晓慧夫妇,面对全新的市场和消费习惯,推出远近驰名的“蔓越莓酥”、”枫糖太阳饼“、”心太软“、”金果肉凤梨酥“,把传统在新时代继续发扬光大。

餐饮营销主题参访——TVBS食尚玩家

TVBS电视台是台湾收视率极高的领导品牌之一,『食尚玩家』是台湾以介绍餐饮食品为主轴的美食旅行节目,我们将特别邀请食尚玩家的制作企划团队,与您分享如何透过媒体,协助品牌建设,用优质内容,打造现象级的品牌传播。

服务设计体验——微热山丘

为了解决农产品过剩问题的初心,一群创意人重返家乡,把人文关怀的服务设计发挥到淋漓尽致,一跃成为代表台湾精致生活文化的品牌,其优雅的服务营销模式,更加成为华人世界交相称颂的故事。

标杆学习和体验——天下三绝牛肉面

用格调环境+王品牛扒品质+红酒搭配,把台湾牛肉面,演绎成社会的代名词,跳脱粗糙的口感评比,成为精致细腻的生活品味演绎。我们将邀请天下三绝牛肉面负责人和学员分享如何用创意打造极致单品和服务创新经营理念。




25

05-2018

肢体觉察创意体验——云门舞集

云门舞集是林怀民老师的倾力之作,台湾第一个现代舞团,ElitePlus将带领大家走进云门,期待糅合多种风格的身体语言诠释,由云门舞者亲自带领大家用肢体感受生命的无穷,认识走进,体验人文细节,觉察服务『人』的细节精髓。

渔人码头午餐、自由城市探索

创意餐饮标杆研学——15区下午茶

台北的民生东路是餐饮消费的一级战区,位于巷弄里的『15区咖啡甜点』,开业不久便瞬间成为网络爆红的美食品牌,主理人法国蓝带马尾师傅将和我们分享究竟是什么差异化设计吸引了新一代消费人群,并引起网络疯传。

新消费体验与自由探索——台北

台湾是一座充满惊喜的城市,EP特别准备了5条赋予人文、艺术、创意等多元议题的在地探索体验线路,希望帮助大家更加好地感受台湾的独特消费体验和品牌创新来源。




26

05-2018

城市探索+结营仪式——台湾桃园机场

你追求的生活品质,在这个城市里可以找到;经过6天的台湾新消费品牌学习与服务体验,我们准备了复盘回顾,深度交流,让每一位参与者都能把所学实践到自己的品牌中,更有力回到属于自己的道场。


结营:台湾桃园机场返回出发地(自由往返)



台湾的消费体验和品牌创新,不是看产业规模,而是学习他们对品牌(人)的洞察、设计思维的实践和体验他们服务细节中,传递出来的人文精神与价值观。



报 名 详 情


1、研学时间:2018年5月20日—26日(七天六夜)

2、游学地点:台湾台北市

3、参与名额:约30人

4、参与者:有志于实现品牌创新、体验服务创新的品牌经营者、创新创业者,新消费商业空间负责人,期待让自己拥有更多可能性、建立系统品牌创新思维,体验台湾人文文化,让自己更加优秀的年轻精英。


你 将 收 获 什 么


1、通过实地参访及互动,经历一次品牌及服务创新的头脑风暴,启发未来品牌创新创业的无限可能。

2、系统化学习台湾品牌及服务创新课程,建立系统的品牌思维和品牌运营能力,并通过实践体验取得第一手的用户感受。

3、获得由ElitePlus开具的研习证书,表现优秀者将获得品牌商业合作推荐。

4、跨界人脉积累,商务合作机会,历届ElitePlus创意研习营学员都非常多元而富有想法,来自全国各地,从咖啡馆主、银行分析师、创业者,到资深设计师、品牌总监、市场营销管理者。


台 湾 研 学 收 费 标 准


1、课程项目费:19800元

2、2018年3月31日前报名享受早鸟价:18100元



项 目 费 用 说 明


ElitePlus品牌创意课程为研习体系计划,项目费用只作为课程成本费用,以上行程內容主办方有权在不降低研学质量的前提下微调部分内容。

费用包括:讲师费、导览费用、商务费用、课程期间午餐及3晚晚餐、场地费用、面试费、行政费、教材与资料、旅行责任险(意外险、医疗险)、台湾6晚四星级住宿(2人/间)。


项 目 费 用 不 包 括


抵达台湾往返机票、出入签证办理费用、电话费、行李超重费、3晚晚餐费用,酒店房间升级等酒店额外消费、额外保险费用等个人消费需由研习生自行安排。



申 请 流 程


1、添加芽木助手(Wechat ID:yamuzhushou),解答您的疑问及进入咨询微信群了解最新课程动态,扫描二维码填写报名信息。


2,缴纳项目费,办理台湾通行证(签注)及入台证,购买机票。


注 意 事 项


退款声明:由于研习营的特殊性,缴费后,如因不可抗力因素无法参加,3月31日前退款70%,4月30日前退款30%,4月30日后无法退款但可以申请换人,请谨慎报名。
台湾出入说明:全国目前有47个城市可以办理台湾自由行,不满足自由行条件的伙伴,ElitePlus可协助办理商务签注,但需自行办理港澳通行证及有效签注,从香港出入台湾,详情请咨询EP君微信(rongkun323)。
版权声明:本研学课程的全部内容,包括文字、声音、图片、视频等,版权属于主办方及关联机构,严禁对外分享,一经发现,将取消学习资格,不作退款。并保留追究法律责任的权利。

研 习 营 主 办


Elite Plus创意学院是由两岸三地名企高管联合为『个人及群体创造力』提升的创意教育机构,秉承多元共创精神,通过「品牌、广告、创意、设计」等多元议题的切入,以线上线下的形式引入港台优质的研习课程体系。藉此推动两岸三地的多元互动,培育具备文化认同、自我认知、明辨思维和实践能力的在地创意青年。

社團法人台灣文化創意交流協會(TCCE)於臺灣內政部依法設立,為非營利為目的之社會團體,協會榮譽顧問為最能代表臺灣的書法藝術家徐永進。協會以促進文化創意交流為主,整合推廣臺灣文化創意設計之個人與團體間的合作與交流,協助並促進文化創意產業的輔導與發展,推動全民認知文化創意的生活美學為宗旨。


社團法人台灣連鎖加盟促進協會成立於1995年,是台灣地區,最專業、規模最大的連鎖加盟產業公協會,目前已有350 家會員企業,涵蓋110 個業種,20萬家店舖數與100 萬名以上的從業人員,年產值逾新台幣1 兆元,由於產品與業態創新,使台灣有超過兩千個連鎖品牌,密度居實踐第一,對台灣地區經濟提昇與就業機會的提供具有重大貢獻。



ElitePlus创意学院 联系方式


E-mail:king@epplus.cc

地址Add:广东省广州市越秀区聚兴大街聚龙古村


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