上海小吃美食价格交流组

在常州的十大特色小吃!你吃过多少种?

美食爱你 2019-06-21 21:02:03

1·大麻糕

常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。

2·鸡汤菜肉馄饨 

鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃,有40多年历史。其特点:皮子滑爽,馅心香鲜,肥而不腻,味美可口。

3·酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃品种之一,民间过春节时有吃元宵的风俗。

4·蟹壳黄

蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。

5·银丝面

银丝面是常州特色品种,有30多年历史。为《中国小吃谱》收辑品种之一。

6·芝麻糖

常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀。

7·虾饼

有近200多年历史。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。

8·三鲜馄饨 

馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称"三鲜"。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,汤清味美。

9·天目湖砂锅鱼头

始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜。

10.加蟹小笼包

清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻。(图文编辑徐厚冰)


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017