上海小吃美食价格交流组

直击灵魂的魔都味道,看完不馋你打我!看完魔都特供美食大赏,不在上海的吃货都哭了!

上海潮生活 2018-09-06 15:26:18

高考结束了,一大波假期来袭,放下了学业的压力,到处逛吃逛吃才是正经事。来魔都游玩的小伙伴有没有做好美食攻略?七大不可不尝的上海小吃清单拿好不谢~

1. 小笼包


说起上海小吃,打头阵的自然是小笼包,其中又以南翔小笼最为有名,已有100多年历史。刚蒸好的成品形似宝塔,晶莹剔透,先挑破小口吮吸汤汁,再沾少许姜丝香醋送入口中,这鲜爽,不敢相信!吃时别太猴急,小心烫口。

2. 生煎

生煎可以说是一款上海土生土长的点心。以半发酵的面皮包裹鲜肉和肉皮冻制成的馅,码放在平底锅中油煎,其间还要洒几次水,待汁水收干后撒上芝麻和葱花出锅,成品底部金黄,顶部绵软,馅心多汁,回味无穷。

3. 蟹壳黄

蟹壳黄是一种带馅的酥饼,咸甜馅都有,和楼上的生煎一样是早期的上海茶楼、老虎灶广为售卖的传统点心。顾名思义,蟹壳黄外观酷似煮熟的蟹壳,呈金黄色,吃起来又酥又香,“满地找芝麻”。

4. 葱油拌面

葱油拌面是将熬香的葱油以及酱油等调料和刚煮好的面条一起拌着吃,看着简单,想做得好吃可并不容易。面条的软硬,葱油的熬制,调味的拿捏,都是见功夫的地方。每个家庭大多都有一套自己的心得方法,各有各的滋味,在属于上海宁的“家的味道”里占有不可替代的地位。

5. 排骨年糕

在小吃店与大排档聚集的地方,总不会少了排骨年糕的身影。这是一款极具上海特色的小吃,新鲜大排佐以年糕,经油汆、烧煮而成,年糕软糯,排骨金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。大块的排骨吃起来过瘾,年糕吸收了肉香和酱汁,也十分入味。

6. 三鲜馄饨

小馄饨并非上海的专利,然而上海的小馄饨却有着独特的鲜美。比如三鲜小馄饨的“三鲜”,并不像有的地方是指以三种材料制成的馅心,而是鲜在汤头里。蛋丝、虾皮、紫菜的点缀让一碗汤顿时活色生香,配合薄皮裹着纯鲜肉馅的小馄饨,鲜香爽滑,一吃就忘不了。

7. 可以吃的咖啡杯

说了那么多传统的上海美食,也给大家介绍个新鲜玩意儿——可以吃的咖啡杯!没错,这是个杯子,又不只是个杯子;不仅能盛咖啡,还可以作为甜点直接吃掉。一顿下午茶就这么解决了,新奇又洋气。曲奇和巧克力制成的杯身味道也是棒棒哒,跟咖啡搭配简直不能更完美。

这款神奇的咖啡杯目前正限量首发中,只在6月20日-30日,上海40家肯德基指定门店每天9:30——22:30限量销售,每家门店每天也只有25杯,抢完就木有了,十分紧俏,也更让人好奇,这杯子真有这么好吃?想一探究竟的小伙伴,继续往下拉查看40间门店地址,抓紧时间下手哦!

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