上海小吃美食价格交流组

做馒头前卷两下,吃了20年的馒头,秒变五星级美食,一口就爱上!

乐活6点档 2020-03-27 14:46:42


大白馒头吃腻了

换种花样来做吧

变玫瑰花变可爱动物

还能做成零食片

快来跟着小妹开启新姿势!


花式馒头


 / 玫瑰花馒头 / 


馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天莫小姐来教大家做美美的玫瑰花馒头!


▲图片来源:Moxii


首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。



卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。



用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!



 / 紫薯双色玫瑰花 / 


用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~


▲图片来源:@爱吃de兔子


 材 料 


面粉350g / 紫薯泥150g 

酵母4g / 白砂糖10g / 清水

 

 做 法 


1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;



2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;



3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮想间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;



4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~



 / 高阶版秋菊馒头 / 


动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊,色彩鲜艳令人食欲满满!


▲图片来源:@心-美-食


 材 料 


   面粉350g / 熟南瓜泥200g 

酵母4g / 白砂糖10g / 清水


 做 法 


1. 做一个南瓜面团和白面团备用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;



2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状,再包上一份白色的面团,和搓汤圆一样,最后压成饼状,这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份,注意中间不能切断;



3. 把切好的面团边扭一下,露出白色的夹心层,最后再用模具压出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去装饰,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大胆发挥你的想象力~



馒头零食


 / 鸡蛋馒头片 / 


馒头别再只会干吃,裹上蛋液煎馒头片,好吃的停不下嘴!



 材 料   


馒头 / 鸡蛋 / 盐 / 油


 做 法 


1. 馒头切片一厘米左右的片状,鸡蛋打散,放少许盐调味。



2. 加油热锅,把馒头片放到鸡蛋里两面裹上鸡蛋液,下锅煎,煎至两面金黄即可。



3. 全部煎好了摆盘,喜欢吃咸的撒上椒盐或者黑胡椒,喜欢吃甜的淋上炼乳,切个水果,倒杯牛奶,放点小歌,享受美美的早餐吧~



 / 黄金馒头薯条 / 


同样的做法,馒头切成条状裹蛋液,摇身一变成薯条~



如果喜欢吃甜的在蛋液中可以加一些炼乳,用黄油煎更加香,最后配上番茄酱,就可以当成薯条吃啦!


▲图片来源:@俣俣妈妈


 / 培根馒头汉堡包 / 


家里要是有鸡排、火腿,切点蔬菜淋点芝士酱,直接用馒头做成汉堡包呀。



想要焦香一点,馒头还可以提前干煎一下,在家就能吃到便宜料足的汉堡~



 / 芝士焗馒头 / 


把馒头切成井字,注意不要切断了,然后塞上火腿丁、马苏里拉芝士、刷一层蛋液后,撒上少许黑胡椒,然后放进烤箱去烤就ok~


▲图片来源:@芝士熟了


小妹特别喜欢香喷喷的面食

还有什么创意吃法欢迎留言告诉我哦~



♢本文来源:有品生活(ID:pinpinlife)

♢本期编辑:乐活小妹

♢审核:乐活大叔、乐活姐姐

♢部分图片版权归原作者所有,如有侵权请联系删除

♢更多精彩内容,敬请关注苏州新闻综合频道18:00播出的《乐活6点档》

【简约生活轻公益·清明】

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017