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顾客在馄饨店最希望得到什么样的服务?

吉祥馄饨面 2018-05-25 07:02:35

顾客在馄饨店最希望得到什么样的服务?



对于任何一个餐饮店来说,顾客多少直接关系到店里生意的好坏,所以如何把服务做到顾客的心里去留住顾客是大家不变的追求,那么作为全国各地都受欢迎的馄饨店如何做才能提供顾客满意的服务呢?知名馄饨加盟连锁品牌吉祥馄饨•面凭借多年的经营经验跟大家分享经验。

过分热情没有真挚的服务不要也罢

互联网经济提倡用户体验,于是很多馄饨加盟店就将热情服务作为必须课,这是好事但如果过度了反而会给顾客留下不好的印象,比如某店强制店员几步一岗跟顾客打招呼,顾客未必喜欢,而且一段时间后店员容易流于形式或者和同事做小动作,反而让顾客更为不喜。

在吉祥馄饨•面看来,欢迎是有必要的,但是不能过于热情,我们的店员要态度认真,真诚微笑和服务,要让做的每一项举动都是在为顾客提供便利,而不是简单的一句欢迎光临来敷衍了事。

认真的对待每一位顾客及其要求

顾客就是上帝,这句老话要深刻地印在每一位餐饮人的脑中,顾客来店里消费不仅仅是果腹,还希望得到重视。比如有顾客刚进馄饨加盟店就对桌椅卫生不放心,建议店员再擦一遍,如果这时候店员表现出不悦并表示没有卫生问题,甚至直接反驳“这就是刚擦过的”会让顾客感觉自己不被重视,也更加不放心店里的卫生状况。

我们要理解,对于顾客来说,对我们一开始不信任是正常的,我们需认真的对待顾客的要求打消疑虑,让顾客在轻松愉悦的环境中用餐才能带来更多的顾客。

了解民族禁忌并尊重顾客

我国是个多民族的国家,一些民族存在一些禁忌,比如回族不吃猪肉,满族不吃狗肉等,在点餐的时候如果推荐了顾客禁忌的食物或者在顾客不了解具体配料的情况下提供了顾客禁忌的食物,不要固执的反驳,要尊重她们的民族禁忌,第一时间道歉或者更换产品。

餐品出问题主动承担责任赢得好感

做过餐饮的朋友都知道,每家店都或多或少的在餐品上出现过小问题,这虽然不是我们想看到的,但是如果在严格的监管下不幸出现了,那作为卖家就要积极承担责任,处理问题要坦诚,让顾客感到被尊重,这样一切问题就会迎刃而解。

顾客来店里就餐的要求并不多,只是希望自己能在干净、舒适、愉悦的环境中吃到自己中意的美食而已,做馄饨加盟店的朋友一定要牢记这个原则再开展服务才能赢得顾客。




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