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离开世界500强,女强人变身无锡最会做馄饨的妈妈.(内含福利)

无锡榴莲网 2020-05-21 14:31:34




老板娘的孩提时代一直对一种美食念念不忘

那就是店址附近一个老婆婆摆着的馄饨摊头

为了能让孩子恬恬和逗逗也吃到这种美味

经过无数个日夜悉心研究

终于做到了最接近记忆中的味道

这也是“恬逗妈妈”小食店诞生的由来





馄饨好吃!馄饨好吃!馄饨好吃!



老板娘从原材料到调料再到火候都严格把控
保证了每碗的味道。


馄饨皮、挂面

试了不下五六十家

终于找到在全无锡做了

半辈子馄饨皮的老师傅,

定制了自家的馄饨皮和面


汤底

老板亲自购买挑选的奶排熬制而成。




青菜经过“捡-泡-洗-焯水-沥干-挤水-剁碎-挤水”这些复杂工序,

里面的油渣是自己熬制的,

满满诚意就只是为了呈现一碗精致的馄饨




选用深海鲷鱼

将鲷鱼和肉糜1:1混合做成肉馅



选用深海鲷鱼

将鲷鱼和肉糜1:1混合做成肉馅

一口咬下去能立即感受到鱼肉的鲜美,

没有一点腥味,混合排骨汤底实在是鲜美无比。



老板娘“咻咻咻”一个馄饨包好了,

手速惊人,个个饱满。



十个一装,打包带走!





在无锡豇豆陷的馄饨显少见到,

你可别以为这是葱末哦~

不得不说味道很赞,

豇豆有爽脆感和肉陷相配很是清爽






选用南美青虾仁,单价高达七八十

吃下去顿时感觉心无杂念,

无比满足!





选用云南特产小米椒制成辣油,

再用纯瘦肉和八种调味料熬制4小时



热油沸腾,香气四溢,

小编的口水早已肆无忌惮




觉得好吃就想带回家!

没错,板娘贴心制作了罐装肉酱

买回去下碗面就可以迅速的吃上肉酱拌面啦!




12余种香料卤制而成,

外皮脆而不焦



超有韧劲

上面是花生制作而成的酱料,

看着辣其实一点也不辣哟~




采用杭州本地做法,

使用品牌调味料腌制而成,

口味酸辣,下酒好菜。



选用黄牛后腿肉,

用20余种香料腌制,

沾上老板特制的调味料相得益彰




口味甜辣,

带有一点淡淡的柠檬香气,

吃了不会腻,口感清新。





选用个头差不多大的鸭头,

用12种香辛料卤制而成,

一咬骨头已经酥掉,很有滋味。





用紫包菜、球形生菜、水果玉米黄瓜、鸡胸肉摆盘,

浇上老板娘亲自做的沙拉酱

健康又美味

可见老板娘的用心。




爽脆开胃,适合就着粥喝,

推荐购买罐装当开胃小菜也好,

当粥伴侣也好,和谁都百搭。






一家手工小食店竟然卖奶茶?

而且奶茶还是板娘自己亲手煮的?

这样的奶茶竟然卖6元?!



采用传统做法

绝不是外面看到的那种粉末冲的奶茶,

每天都花很大精力煮茶,

关键是只卖6元!6元!



入口丝滑,

一点也不腻,

小编一口气喝了2瓶



地址:崇安寺天语雅阁对面

电话:15358056792




福利一


整个六月,店内任意消费即送冻奶茶一瓶


福利二


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获得价值30元鲷鱼馄饨一碗





最美的情话

大概就是

我能想到最浪漫的事

就是带你吃我记忆中的‘ 人间至味 ’


◎特约摄影:敖翔



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