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这家25年老店升级至2.0,营业时间延长至全天,再也不用起早去排队啦!

慈溪旅游 2018-04-15 12:12:05

还记得去年3月慈溪旅游的那篇探店丨这家浒城最火的老牌早餐店,妥妥治愈你的起床气~吗?

这家治愈了小伙伴多年起床气的老牌早餐店搬新址啦!从原来的大新路小店面升级到天九街80平米大商铺,不但店面换新颜,而且营业时间拉长至全天,妈妈再也不用担心我因为赖床而吃不到热乎乎的小笼包。

 

换了新环境,味道还是老味道。搬新址不过两天,老陈记“死忠粉”已经闻着味儿赶来了:赶着去上班的白领、准备去培训班的学生、寒假约饭的好朋友……


开放式的操作台让一切工序尽收眼底,透过玻璃,可以清楚地看见师傅们快速地擀皮、包馅、捏褶子,一气呵成,麻利地垒起一笼一笼的小包子,每一口小笼都是手工的温度。


为了送入嘴中的这一口,师傅们可一点也不敢怠慢,凌晨三点便开始忙活:和面、备馅、包馄饨……老陈记用料考究,制作精细,以自然发酵的老面为皮,选取猪腿肉为馅,再加特制配料拌入馅内。所有的小笼都是现包现蒸,个个灵巧可爱,形如荸荠。

 

热腾腾的小笼上桌,还没吃到嘴里就已经被包子的香气包围。用筷子夹起一只,轻轻一咬,皮韧,里软,满口都是肉的香甜和原味。蘸点辣椒酱、香醋,味道更佳,恨不得一口一个,一个接一个,根本停不下来……



光吃小笼总觉得少了点什么,一碗小馄饨作搭配恰到好处,胃小的至少也要来一碗现冲的紫菜汤,人生才算圆满。管它外面大雪风飞、天寒地冻,此刻只想窝在包子铺大快朵颐。


老陈记至今走过了二十多个年头,有人从穿着开裆裤吃到结婚生子,有人从“为人母”吃到“为人祖母”,陪伴了几代人的老陈记不忘初心,坚持做好每一份食物,看来真正的美食就在吃货的口碑里。

Tips:

地址:天九街211—213号

营业时间:6:00—18:00


写得小编肚子咕咕叫,趁离老陈记打烊还有一小时,先去吃一笼包子去!




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