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女子食道都裂开了,因为天天吃这种东西…天气冷,佛山街坊要注意!

品味佛山 2018-08-09 14:49:40


饭后老是反酸水呕吐,

以为只是普通胃病,

张女士最近到医院一查,

结果让她大吃一惊,

本在腹腔的胃竟然有部分“跑”进了胸腔!



两年多前,张女士发现自己偶尔有反酸症状,以为只是小毛病。今年症状变得更频繁,每次饭后胃里就反酸,不时还干呕,且有上腹胀痛表现,自行买胃药吃也没好转,最近甚至开始吃什么吐什么,赶紧到医院就诊。


医生接诊后怀疑这并非普通胃病,经检查发现,其部分胃从腹部跑到胸腔,确诊为食道裂孔疝,食道裂孔撕开了一个直径6厘米的缺口,致部分胃从缺损进入胸腔。



原来,57岁的张女士爱吃热、烫食物,

每到冬季,热汤、火锅几乎每天必备。


武汉市中心医院疝与腹壁外科主任王勇解释,人体的胸腔和腹腔间有块膈肌,好似一道墙将腹腔和胸腔隔开。食管穿过膈肌上的洞即食道裂孔,连接膈肌下面的胃。长期吃热烫食物,对食管黏膜是一种慢性刺激,容易引起慢性食管炎。在频繁呕吐下,腹腔内压力持续升高,使食道裂孔不断扩大,腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。


随后张女士住进该院疝与腹壁外科,该科专家为其实施了腹腔镜微创手术,在腹部打了4个钥匙孔,植入特殊材料补片将食道裂孔缝补修复,术后张女士恢复了饮食,反酸的症状也消失。


专家提醒,食物并不是越热越好,千万不要贪图“趁热吃”,刚煮好的食物最好先凉一凉再入口,因过烫食物不仅会烫伤口腔黏膜,久而久之还可能会引起食道裂孔疝、食管癌等问题。若市民长时间出现反酸、烧心、呕吐、腹胀腹痛等不适,应及时到医院就诊,以免耽误病情。


现在这个天气,

有多少人像张女士一样

热汤热饭火锅不离口?

小心,烫食危险!


“烫”出来的癌?不是谣言!


乍一听“经常喝烫水易患致癌”的说法,感觉有些危言耸听。殊不知这并不是捕风捉影!



口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩,正常耐受温度为10℃~60℃(最适宜的进食温度是10℃~40℃)。50℃~60℃已经是耐高温的极限了,如果超过65℃危害更大,足以烫伤粘膜。如果长期食用烫食,黏膜一直处在损伤阶段,就会诱发黏膜的癌前病变。所以说,经常喜欢吃烫食的人深受着食道癌的“青睐”。


食管里这3个地方易招“癌”!


在食管里,有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。食道并不是像水管一样从上到下都是直的,过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时,难免会和它们亲密接触,烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损,严重者会溃烂、出血。


如果经常食用烫食,无疑会导致这些部位反复受伤。虽然黏膜有自我修复功能,但反复刺激会造成长期损伤,时间久了就可能诱发癌变(黏膜上皮癌变不断发展的过程中,癌组织不断扩大)


多烫的食物是65℃?


测量食物的温度并不困难,但事实上,没人会随身带着温度计去测量食物的温度。


那么,多烫的食物是65℃?有人用温度计逐一进行了测试。


1

65℃的水,烫手!


将65℃水滴一滴到手背上,有痛感;喝一小口,有灼热感,且下咽困难;水杯外侧,徒手无法直接握住。所以,65℃水,一个字,烫。



2

微波炉热牛奶,90秒71℃


刚从超市买来盒装的常温牛奶,倒在碗子里在微波炉里加热90秒后,无法徒手拿出来(需借助隔热手套)测量温度,显示71.0℃。



静置五分钟后,测量温度显示58.9℃,此时入口没有灼烫感,比较舒服。 


3

用饮水机的水冲咖啡,先别喝


冲了一杯咖啡,搅拌均匀,测温度,当温度显示61.1℃时喝下去,个人感觉入口略烫,需要吹气并且小口小口呷。



看来对于普通人来说,65℃应该就是感受极限了!但对于长期吃烫食的人来说要小心了,因为忍受力的不同,如果你觉得吹吹气,觉得入口还是很烫的话,很可能已经超过65℃了! 


过10分钟,再次测量温度时,显示47.4℃,此时入口口感舒爽。



4

刚出锅的饺子,78.8℃


好吃不如饺子!速冻饺子放入锅内煮透、出锅,装碗,测量温度,显示为78.8℃,热气腾腾,需要一边吹一边才能小口咬着吃。



五分钟后,再次测量,温度下降到49.6℃,此时可一口吞,但需慢慢下咽。 


5

刚出笼的小笼包,67.8℃


热气腾腾刚端上桌的小笼包,测量温度只有67.8℃,但依然无法一口吞。静放三分钟后,再次测量温度,显示42.9℃,此时可一口吞,没有灼热感,咀嚼后下咽也没有不舒服感。



6

烧烤也不能马上吃


一串年糕在铁板上烤熟,然后立刻测量,温度显示66.4℃,但可以小口小口咬着吃。如果是烤一些鸡腿、鸡翅类的,温度会更高。 



7

火爆关东煮,别急着入口


这两年,关东煮是越来越火爆。大冬天的加完班,没下班的只剩下24小时便利店,吃上一口关东煮,幸福感就会飙升。但是刚出锅的关东煮,立刻测量温度,显示69.0℃。


静放五分钟后再次测量,温度降至59.7℃,油豆腐可直接入口吃,汤汁需小口小口喝。 



实验做到此,65℃吃进嘴里究竟什么感觉,大概你心里已经有谱了。你看,只要冷几分钟而已,烫嘴的食物就能变得安全,为何不多等等呢?总之,如果你已经感觉烫了,那就等一会再享用吧! 


如果你有这个习惯,赶紧改改吧!

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