上海小吃美食价格交流组

南京周边12个古镇的美食秘密,全都在这里了!

南京小资 2020-05-25 10:11:18

在钢筋水泥筑建的城市呆的久了,

就难免会想念江南小桥流水的安逸,

撑着油纸伞,踩着斑驳的足迹,

探寻古镇的秘密,

品尝质朴的美食......


窑湾古镇始建于唐朝初期,是一座具有千年历史、闻名全国的水乡古镇。


明清时期,这里成了一个非常繁华的地段,商贾云集,行人如织。古镇现存的宅院、会馆、作坊等建筑,依旧保存着昔日的风貌。

地址:江苏省徐州新沂市窑湾镇

票价:免费(古镇可自由进入,部分景点需购买门票)


窑湾船菜

处于京杭大运河与骆马湖交汇处的特殊地理位置,也赋予了窑湾古镇的别样的美味——船菜。船菜,顾名思义是在船上制作,船上享用的美味佳肴。因为水质好,所以鱼类虾类肉质都十分嫩滑鲜美,窑湾船菜也成了窑湾古镇的一张名片。


富贵鱼头汤

是新沂一道响当当的名菜,新沂人有句吉祥话:“吃富贵鱼头,主前程锦绣!”色泽乳白,汤汁稠浓,肥嫩味美,润滑可口,只一次,就再难忘记这口美味。


银鱼抱蛋

银鱼为骆马湖盛产鱼类,身材细小银白,无鳞无刺,肉质细嫩,和鸡蛋一同翻炒,色泽诱人,鲜美滑嫩。


红烧鳜鱼

鳜鱼历来都是徐州人宴席的佳肴,被认为是“鱼中上品”。窑湾船菜素以红烧为主,外酥内嫩,肉多刺少,汁浓味厚、鱼肉鲜嫩。


绿豆烧

江苏八大名酒之一的窑湾绿豆烧,最早出现在明朝时期,是明朝宫廷保健酒,距今已有500多年历史。香醇甜美,酒性正和,回味悠长,别有风味 。和三五好友在船上泛舟,小酌几杯,似乎才能真正体会到古时文人雅士的情怀。



惠山地处无锡市西、锡山与惠山的东北坡麓,京杭大运河紧靠其北流经。

图片来自图虫网

特殊的地理位置也给予它特别的美,景致宜人、古祠堂群密集分布,是无锡老街坊风貌保存完好的唯一街区。


惠山的泥人也是非常有名的,小泥人造型饱满、线条流畅、栩栩如生、雅俗共赏,去过的基本都会买回家做纪念~

图片来自图虫网

地址:无锡市西、锡山与惠山的东北坡麓

票价:免费(古镇可自由进入,部分景点需购买门票)


酱排骨

无锡人爱吃甜,连饭菜也喜欢加些甜味,最出名的美食莫过于酱排骨了。炖的香酥软烂的排骨,加上甜蜜浓郁的酱汁,色香味俱全。虽然酱排骨在生活中并不罕见,但是尝过这里的酱排骨,平日里吃到的就显得稍逊一筹。



历史上素有“北分淮倭,南接江潮”的水上枢纽之称的黄桥,是苏中、苏北地区通往苏南的重要门户。


这里至今保留完好的明清建筑就有2000余间,以及少量的宋代建筑。24条古街巷、3座古寺庙、7座宗祠、大批唐宋明清石刻木匾,无不诉说着沧桑历史。

地址:江苏省泰兴市黄桥公园景区

票价:免费(古镇可自由进入,部分景点需购买门票)


黄桥烧饼

提起黄桥,大家总是不自觉的会联想到黄桥烧饼,相比古镇,似乎烧饼的影响力更大一些。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,保持了香甜两面黄的特色,外面再撒上些芝麻,酥脆美味。


粯子粥

“籼子粥灌灌,养的像个盘盘”,黄桥人从小就是喝着粯子粥长大的。黄桥当地人讲究一口包子,一口烧饼,夹点小菜,喝上一口粘乎乎的籼子粥,这是属于黄桥的老味道。



锦溪古镇位于江苏昆山市的西南部,与周庄仅仅相隔8公里,相比于有些过于商业化的周庄,锦溪古镇依然留存古镇应有的诗意和静谧。


古镇原有一溪,夹岸桃李纷披。晨霞夕辉,尽洒江面,满溪跃金,灿烂若锦带,所以得名锦溪。摇着一只老旧的小船,徜徉在悠悠水乡之间,好像置身于一幅陈年的水墨画中。

地址:苏州市昆山市锦溪镇邵甸港路18号

票价:65元/人


奥灶面

作为中国十大面条之一的奥灶面,在于汤面有特色,以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。


爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。面条用精白面加工成龙须面,软硬适度,味道鲜美。



秀丽的鹅湖孕育了这座历史名镇,白墙黑瓦,大红灯笼,一座座拱桥、一级级石阶、一艘艘小船都是荡口古镇的特色。


这里处处散发着江南水乡遗存的“老味道”,在临河的茶座坐下,边喝茶边看风景,就十分惬意。

地址:无锡市锡山区鹅湖镇蘅芳璐

票价:免费(部分景点需购买门票)


走油肉

古镇哪里都有吃的,走油肉是最负盛名的,随处可见售卖它的商铺。表皮结起漂亮的皱纹,肥瘦相间的完美层次,入口即化,酥烂不腻。


水金豆花

白花花的豆腐花,加入虾米等辅料,再放入少许酱油,一碗水金豆花就这么端到了面前。豆腐滑嫩爽口,辣椒又香又辣,吃上一碗,全身都热乎起来。



“水巷小桥多,人家尽枕河”是甪直浓厚水乡气息的真实写照。被时光染上斑驳的幽深街巷、古民居,悄无声息地述说着一段往事。


以卵石及花岗石铺成的街道,深巷两旁为黛瓦白墙、木门木窗、宽梁翘脊的古建筑。或漫步古老的街道,或乘船摇曳于河道之间,都让人如痴如醉。

地址:江苏省苏州市吴中区甪直镇

门票:免费(部分景点需购买门票)


甫里蹄

内秀的江南小镇的菜式口味应该是清新淡雅的,而甫里蹄却恰恰相反,它融合了北方大口吃肉的感觉,又加入了苏式菜肴风格,入口格外的酥糯,口齿留香。


八角红菱

八角红菱是甪直的特产之一,菱肉含水量多,含淀粉稍少,味道偏甜一些,生吃就很美味。



巢湖市柘皋古镇,虽不为大多数人所熟知,却繁华了3000年,一度成为江淮名镇。


这里有着未开发的老街所保留的原始气息,这里的慢生活,这里的好风光,也让人无法忽视。

地址:安徽省合肥市巢湖市柘皋镇

票价:免费


水晶烧麦

黏糯的米粒被浸的很是入味,满满的新鲜的肉馅,滋味鲜咸透着肉汁的鲜香。


三鲜锅巴

一锅用肉丝、青菜、木耳、香菇熬煮的热气腾腾的汤,再把酥脆的锅巴放入这香气四溢的汤中,鲜味和米香一同入口,满口留香。


炒面皮

面皮筋道爽口,配菜酱香十足,虽然略有些油腻,但是却还是让人放不下筷子。吃完饭之后,再喝些茶解解油腻,这才是早茶的精髓。



安昌是绍兴深处的梦里水乡,一依带水,古朴典雅,房子依河而建,十足的江南风味,让你瞬间回到古老的年代。


篷船是水乡最独特的水上交通工具。船夫戴着乌毡帽,用脚划桨,左手把舵,右手握一把小酒壶。坐在篷船上,看着水波荡漾,时间似乎都慢下来了。

地址:浙江绍兴市安昌镇

票价:免费(部分景点需购买门票)


腊肠

安昌人好吃腊味,也擅长做腊味,灌进去的肉也有讲究,七分精三分肥,以蹄膀即腿臀肉为佳,吃起来不干不柴不燥,还有几分香味在其中。


黄酒

吃酱货,要来点黄酒坛酿才够味。抿上几口香气浓郁、甘甜味美的黄酒,再来一碟茴香豆,倒真有几分鲁迅先生笔下的绍兴味道了。


扯白糖

将白糖在锅里煮成糖浆,冷却少许的糖浆糅合成稠软状,再将其抛向木棍,几番拉扯甩放,白糖被越扯越长,最后剪成小块状。刚做出来的扯白糖尝上一口,温热又绵甜。



素有“江南第一村”的美誉的呈坎古镇,经历了1800多年的历史和风霜,是世界迄今发现最古老、保存最完整的八卦风水古村落。


依山傍水,地处青山翠竹之中,这里有不少三层高的明代建筑,更有稀有的宋元建筑,小巷子迂回曲折,转眼就能遇到不一样的风景。

地址:安徽省黄山市徽州区

票价:107元/人


一品锅

一品锅简单说起来,就是属于呈坎人的特色火锅。在火锅锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,用文火煨熟,味道层次分明,让人不禁食指大动。


油勺

这是属于呈坎的特色,炸的又香又脆的“油勺”,隔着几条巷子都能闻到它的浓郁香味,虽然有些油腻,但是还是忍不住想多吃几个。



“十三牌楼九环龙,小小新场赛苏州”。仅此一句,道尽了新场古镇的江南神韵。


作为千年古镇,这里凝聚了静谧和优雅的神韵,小桥流水人家、长街茶楼老店、小庙古寺故居,共同构成了一幅江南水乡图。

地址:上海市浦东新区新场镇海泉街128号

票价:免费(部分景点需购买门票)


臭豆腐

说起新场的臭豆腐,那可是一绝,豆腐炸至金黄,捞出锅,飘香四溢,沾上甜酱后更让人垂涎三尺。


烧麦

鲜肉配合竹笋的馅料使口感丰富,轻轻咬上一口便有汤汁流出,虽然因为现做现包现蒸煮,出品比较慢,但是却仍不乏排队的人。


海棠糕

糖撒在铁盘上发出“嘶啦——”的声音,成就了甜甜脆脆的一面糖衣,底下是松软的膏里面满满的红豆沙,口感非常顺滑,不会甜得发腻。



说到上海的古镇,最先想到的当然是南翔。这座上海古镇座落在嘉定,据今已有一千多年历史,是江南的著名古镇之一。


园内保存了大量的古代建筑,从这些历经沧桑的粉墙黛瓦中,隐约还可看到它过去的繁华。

地址:上海市嘉定区沪宜路218号

票价:免费


南翔小笼

逛南翔古镇,自然不会遗漏经典的古镇味道,南翔小笼那是必定要尝尝的,它已成为嘉定乃至上海的一张名片。


用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成,小巧玲珑,形似宝塔,一咬一包汤,满口生津,别提有多鲜美!



高桥古镇有着上海开埠最早的城市烙印,至今还保留着许多旧宅,如钟氏民宅、杜月笙家祠、黄氏民宅、敬业堂、仰贤堂、印家花园……


这里不是热门景点,没有景点指示牌,没有熙熙攘攘的游客,闲游慢逛也别有一番风味。


地址:上海市浦东新区高桥镇

票价:免费


高桥松饼

又薄又脆又香的高桥松饼,是高桥脍炙人口的美味,古镇上的周记高桥松饼家是去高桥古镇必尝的美味。


薄脆

薄脆物如其名,又薄又脆,不甜不咸不油腻,十分可口,芝麻越吃越香,还带着奶香味。


每座古镇都有着历史的沉淀,

每个古镇也都是吃货的天堂,

不必跋山涉水,舟车劳顿,

也不必匆匆忙忙,紧追慢赶,

趁着休息的时候去附近的古镇转上一转,

尝尝特色小吃,

也甚是惬意!


图片来源于网络

南京小资整理发布,未经授权,禁止转载

商务合作 | 加微信17714310951(润滋)


作者:小小


生活在南京23年的土著,

想和你分享最文艺、最小资、最南京的生活

如果你也热爱生活,

那不如交个朋友咧~


欢迎大家私M我哟~

(ID:njbeibaojun)


大家都爱看

 如果可以,请把我的心和胃都留在北门桥!

ღ 最适合女人旅游的8个地方,每年带我去一个,可好?

ღ 2018年放假时间表公布!除夕前一天竟然是……网友看完直呼想哭!

ღ 她曾是江苏的省会,如今靠一坛醋被人熟知,不声张却美到了骨子里!

ღ 这55种南京人记忆中的老味道,你吃过几个?第一个就戳中泪点...

ღ 南京这里的枫叶已是火红一片,景色美到窒息,关键是免费!

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017