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新加坡独创彩虹拉面,鲜鱼小笼包横空出世!

橙子与你有约 2018-08-10 12:54:34

 

橙子

自由撰稿人

free-lancer


『 做100%的吃货,要不就白活了!』



虹拉面


子特别喜欢吃拉面,从中国的拉面到日式拉面都吃过,不过还是生平第一次吃彩虹拉面!王师傅来自西安,从小喜欢“吃”。小时候就每次在厨房里看妈妈做饭,妈妈做的菜好吃,小时候的他感到十分好奇,简单的材料,妈妈像变魔术一样,20分钟就变成美味的香喷喷面条!


别的孩子长大要当警察,老师,王师傅只有一个梦想就是当个好厨师!很多人有梦想,可是却只是可望不可及。王师傅可不是,后来攻读的是烹饪专业,为了一碗好吃的面,可以煮十碗不同的面,从火候到配料为的是找出最好吃的一碗,之后南辕北辙在西安,广州和上海高级餐厅实践和学习,达到梦想中的“食神"厨艺!终于2017年,王师傅拉面馆正式启动!

看看这颜色就让人喜欢,红的,黄的,绿的,犹如彩虹般绚丽,这彩虹拉面不同于普通拉面,这里头的颜色可是来自新鲜蔬菜哦!妈妈们一定最高兴,不用烦小朋友不喜欢吃菜了,一碗面相当于吃了3种菜!




拉面还配有特制秘极酱料,一大早购买的新鲜螃蟹,虾,白菜熬至4个小时把鲜味逼出来,中间加了鲍鱼菇菌类和螃蟹的鲜味结合在一起煮出了好吃的酱料,最让人难忘的是还有2颗小鲍鱼,这所有的好料洒在面条上,QQ的口感超赞!


▲彩虹拉面

听王师傅说每天一大早就要去市场选购新鲜食材,首先是南瓜!南瓜蒸熟捣碎和面粉混合一起,南瓜本身的甜味自然的沁入到面粉中!含有多种维生素,好健康!糖尿病人也适合吃!

南瓜拉面


胡萝卜拉面,妈妈们不用担心小朋友不喜欢吃胡萝卜了,这个胡萝卜拉面里面有充分的胡萝卜素,维生素A.E.C,钾,钙,磷和铁的元素,增强身体的抵抗力哦!

菠菜拉面,妈妈们一定高兴,不喜欢吃菜的小朋友,吃了这菠菜面,就相当于吃了菜了,含丰富的蛋白质,铁和钙元素,维生素6,叶酸和酶等!糖尿病的人和孕妇特别适合哦!

看看下面视频太诱人了!




 彩虹拉面横空出世,健康营养新概念又美味的面条颠覆着一般面条的普通概念。


 




鲜鱼小笼包


小笼包随处都可以吃到,可是第一次吃鲜鱼小笼包,什么?没听错吧,不是鸡肉,不是猪肉,是鱼肉?有点意思,听王师傅说之前可是试了无数次的不同种类的鱼,最后选了最为鲜美的一种,特别是小朋友无需担心会有刺!一口下去,鱼肉好像豆腐般幼滑,而且完全没有鱼腥味儿,有创意又美味!木制的盛器皿也很特别,寓意“吃在四方”。



开张2个礼拜,其中点的最多的还有招牌酱卤肉!

王师傅说灵感来自于“炒粿条‘。王师傅有一次经过炒粿条店,很多人排长龙,王师傅好奇的探个究竟,观察了2个小时,并品尝了一碗,结论是佐料一定要爆香让它彻底的和“粿条融为一体”相亲又相爱“招牌酱卤面里的卤肉就是采用此法,各种材料连同新鲜猪肉碎在锅里唱着”交响曲“,香味快要出来的时候才加入高汤,难怪这肉如此香!配上这面堪称”完美“!



▲招牌酱卤面


 




在新加坡第一次吃用山药做的甜品,脆脆的山药配上桂花酱,带出了自然美味和清香!

爱吃芒果,自然点了这个,里面有香香的芒果外还有新鲜虾肉,味道搭配的十分完美!外皮酥脆,小朋友和女生一定爱!



 


王师傅

Northpoint Shopping Centre
930 Yishun Ave 2, #B1-51
769098 Singapore
Tel: 6753 6978
Opening Hours: 10:30am - 9:30pm
enquire@dragon-ramen.com



在新加坡已经看不到现场拉面馆了,这样的开放式厨房边看边吃的已经不多,看着师傅们拉着面做着小笼包,从视觉上到舌尖都满足着和挑逗着你的美食神经我的第一次彻底的被“王师傅”征服了,第一次的彩虹拉面,鱼肉小笼包和山药桂花.......回味无穷念念不忘!


下面视频看看王师傅的拉面“功夫”堪称一绝!


王师傅的全名是“王蛟龙”,人如其名,王师傅如同蛟龙般在饮食业飞腾起舞,听王师傅说他还在研究新的更加健康的菜肴哦,好期待!一个人喜欢喜欢一件事,并把它做到及至不容易,我相信王师带来的好味道,因为喜欢所以用心,自然东西就好吃!


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