上海小吃美食价格交流组

高邮最好吃的三大面馆

文游台 2019-04-15 09:51:02

文游台,万千高邮人的网上家园

点击上面蓝色字“文游台”关注我

或在添加朋友里面搜索“文游台



在高邮,鼎鼎有名的面馆要数焦家巷面馆、小六子面馆、陈晓五面馆三家了。


  焦家巷面馆坐落于高邮市中山路,因为此巷位于焦家巷(清末明初高邮市最为繁华的街道)而得名。它始创于光绪二十年,因味道独特而闻名,并且在各大搜索引擎上均有介绍。每到节假日,各地的友人及回邮故人纷沓而至。焦家巷面馆经营的面条儿有光面、菜面、饺面、肥肠面、大排面、肉丝面。面馆采用旧时大锅烧木柴的形式下面,面条也因此带上了一份独特的乡情。人们刚踏进古老的木门槛儿,便会听到下面的爷爷亲切地招呼:“坐!什么面?”淳朴的话语一下子拉近了彼此的距离。不一会儿,一碗热腾腾的面条就由奶奶端了上来。焦家面馆的面因为其独家配方,配上里下河的虾子,所以吃起来格外的鲜,而且每一根都是有嚼劲的。他们家的面口味偏咸偏辣,如果下红汤面的话,酱油的味道比较浓些,让人吃得很满足。用筷子挑起几根面条儿放进嘴里,慢慢地嚼,体味着这鲜、咸而辣的感觉,何尝不是一种享受呢?



  相比于粗犷的焦家巷面馆,小六子面馆有一种小家碧玉的感觉。小六子面馆因店主诨名为店小六而命名,离焦家巷面馆500米左右。小六子面馆实际上是店小六家里用堂屋开的,属于袖珍版的面馆。虽然也是用旧时大锅下面,不过它的大锅只有焦家巷面馆的一半儿大。刚进面馆,店小六就会带着清新的笑脸迎上来。在和顾客聊几句闲话后,便开始根据顾客的要求开始下面。有些顾客想吃硬一点儿的,有些顾客想吃软一点儿的,有的顾客想吃干一点的,有的顾客偏好涩一点的,下面技术娴熟的店小六就这样一一满足不同顾客的要求。来的几乎都是常客,所谓要求,店小六早就记得清清楚楚了。只见细长的面条欢乐地在锅里翻滚着,不一会儿就熟了。小六子家的面看上去比较细薄,吃起来味道淡些。吃完为自己“量身定做”的面条儿后,每一个顾客都腆着肚皮,打着饱嗝儿,满意地离开了。



  陈晓五面馆因店主名为陈晓五而得名。它位于高邮市蝶园路上。陈晓五面馆最有名的不是面,是馄饨!陈晓五面馆早上只有面条儿,傍晚只有馄饨。到了傍晚,座无虚席,还有一大批人端着瓷碗儿站在马路边上吃。你或许要问,这里的馄饨真有这么好吃吗?没错儿,请听我细细讲来。陈晓五的馄饨的面皮儿是店家自己擀的,原生态且质量上乘的面皮儿包上肥肉和瘦肉打成的肉馅儿,有时候会放上虾子和竹笋,再将它们放进锅里滚上五六次,配上独家秘方后,便由人端上桌来。当馄饨还在锅里的时候,顾客们就已经垂涎三尺了。当馄饨上桌后,大家都会迫不及待地用筷子夹了放进嘴里,感受着那一种味觉的极端享受。当然有些人因为没有座位,只能站着吃。虽然端在手里的瓷碗比较烫,但是谁能禁得起美食的诱惑呢?




小文已经忍不住了!!口水(¯﹃¯)。。。

内容分享

点击右上角…分享到朋友圈!

更多功能

高邮新闻—→回复“新闻”

天气查询—→回复“天气”

影片查询—→回复“电影”

生活见闻—→回复“爆料”

近期活动—→回复“活动”

■ 业务合作可拨打电话:4000010514

点击左下角可参与互动或发帖

Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017