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日销5000,年营收40万的双面水煎包品牌韦小包,如何展现魅力?

广州国际餐饮连锁加盟展览会 2019-06-09 09:10:19


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2017第五届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会

2017年8月25-27日  广交会琶洲展馆A区4大展馆

http://www.gzjc8888.com



一枚小小的水煎包,日销5000,年营收40万?

看韦小包如何创造中式水煎包的销售神话?


去年一年,韦小包卖出了16,425,094个双面水煎包,平均每天有81,570名顾客在享受韦小包提供的双面水煎包美食。

▲ 韦小包的水煎包


  

一个包子的匠心


中式小吃一直被认为是最难标准化的餐饮业态,但韦小包将其做到了标准化。耗资千余万建立起大型中央厨房,研发定制出专业的水煎包制作设备,让所有的食材都可以进行标准化流程半手工操作,让水煎包保持颗粒状制作成成品,再通过急冻技术,零下18°冷链,配送至每一家门店。

这都可以在保证食品口感的基础上,为每一家加盟店节省人力、物力和资金投入。

到店后的每一颗水煎包都个大而馅料饱满,单个平均65克,皮约20克,馅料约35克,保持大小重量外观的统一。再经过双面水煎工艺,七分煮三分煎,正反双面水煎,让水火交融恰到好处,口感酥脆,酱汁饱满。最后以标准统一的口味、形象呈现于所有消费者面前。


除了独具特色的双面水煎包外,韦小包还提供鲜煮系列、汤品系列、拌面系列、便当系列、小菜系列、果饮系列等多样产品,来满足食客一日三餐的多样化需求。而店铺也保持长时间的运营,到晚上21点前都不打烊。

▲韦小包其他产品系列

 

多年来,韦小包已沉淀出成熟的运营模式,在直营+加盟+O2O的模式组合下迅猛发展。在对待加盟商管理上,采用大运营下沉式督导体系,从食材供应、半成品冷链运输、单品SOP标准化、选址规划、装修规范、单店运营管理、营销常态建议、店员培训等关键节点全程布控加盟商管理盲区;再通过总部ERP大数据后台管理及微信点餐系统,切实保证所有门店的直营标准化体系落地。


除了成熟的督导体系外,韦小包还为每一个加盟商提供九大支持:

1、选址评估,专业的选址团队帮助评估聚财旺铺;

2、工程监理,统一的装修团队进行标准化模块;

3、培训实操:韦小包特制的连锁培训孵化系统进行培训;

4、运营管理:督导下沉管理构筑运营心模式;

5、物流配送:24小时冷链食材配送;

6、在线客服:专人座席值守随时响应;

7、产品研发:研发团队不定期推陈出新;

8、O2O营销:年度线上线下营销活动;

9、品牌支持:智库团队贴身式360度服务。

▲韦小包部分门店场景

因此,自成立以来,韦小包就深受加盟商青睐,截至目前,韦小包的门店已覆盖北京、上海、河北、浙江、广西、江苏、山东、辽宁、海南、江西、天津、山西、甘肃、新疆等全国十数个省市、自治区,而仅2016年,新增加盟商就超过13家,新增门店200余个。

▲韦小包全国门店分布


8月25-27日,韦小包将亮相2017第五届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会现场,并将为现场意向投资人带来多重好礼:包括店铺装修效果图设计、选址风险评估、煎包技术培训名额、餐饮运营管理培训名额、开店必需设备、产品餐具,包装及耗材等等。



8月25-27日

CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会

广交会琶洲展馆A区3.1馆

韦小包

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