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三鲜豆腐羹传统名菜

美食家常菜食谱大全 2018-05-22 06:01:10

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三鲜豆腐羹是江浙一带的汉族传统名菜。这道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的虾为主要食材,脂肪含量极低,非常适合用来做美容瘦身的食谱。三鲜豆腐羹营养搭配均衡,是补钙佳品,还具有暖身的功效,尤其适合冬季食用,美味又健康。

【食材】

主料:嫩豆腐、鲜虾

辅料:豌豆粒、玉米粒、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉、生粉

【做法】

1.主料

2.豌豆和玉米粒洗净焯一下水

3.豆腐切小块

4.鲜虾剥壳去黑线

5.鸡蛋打好备用

6.锅里放适量水

7.水滚后放入豆腐略煮一会

8.随后放入豌豆和玉米粒,煮至断生

9.放入虾仁略煮一会

10.放入一点盐和胡椒粉调味(喜欢略重口味的可以放点酱油)

11.之后用生粉勾一个薄欠

12.煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋

13.先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了

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