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【每日之素】荠菜素馄饨

彼岸莲花6 2019-06-20 22:28:08

    

          用荠菜做馅儿的素馄饨味道真的不一般!


【荠菜素馄饨】


食材:馄饨皮  荠菜  油豆腐 干香菇  芋头

调料:芝麻油 花椒油  食盐   黄豆酱  胡椒粉  味极鲜  芝麻  紫菜

方法:

1、准备好食材;


2、提前浸泡好香菇;


3、荠菜、油豆腐、香菇分别切末,芋头蒸好去皮;


4、炒锅烧热后放芝麻油,放香菇炒香;


5、放荠菜、油豆腐翻炒均匀,再放芋头捣碎炒匀,加黄豆酱、味极鲜、食盐、胡椒粉、花椒油调味;


6、炒好的馅料装进大碗里备用;


7、包好馄饨,并准备好碗底调料:紫菜、芝麻、味极鲜、胡椒粉、黄豆酱、食盐;


8、烧一大锅水,放馄饨和蔬菜煮好;


9、舀几勺馄饨汤水搅拌均匀,盛入馄饨即可食用。


小贴士:

1、素馅里加入芋头泥可以更粘合且营养加分;

2、喜欢重口味的还可以做成酸汤馄饨;

3、汤底调料为:味极鲜、黄豆酱、食盐、有机糙米醋、油辣椒、胡椒粉。




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