上海小吃美食价格交流组

揣着50块就能去吃米其林?赶紧抱走这份好吃不贵的攻略

阿布逛吃手记 2019-03-13 14:19:42



阿布手记 NO.321


吃一餐米其林要多少钱?大概……几十块吧~


这可不是唬人,虽然钱包瘪瘪,但吃货如阿布,一直暗中留意着每年的米其林榜单。这几年,米其林放进指南的街边小吃真的不少!


既然钱包和口福兼得,就可以拉着小女朋友的手“豪气”地说:



?

「 走啊,带你去吃米其林~



米其林宝宝作为1990就创立的美食圣经,考究的技巧、精致的摆盘、一尘不染的主厨服、以及高贵典雅的腔调,一直都走高冷路线:


但是在2009 年,卖盐水鸭下巴和鸡脚爪的北角阿鸿小吃、旺角添好运点心店破天荒地登上米其林香港榜单,成为全球价格最便宜的米其林食肆


对于囊中羞涩的吃货来说,简直又打开了一扇新世界的大门~




在第九版的《米其林指南香港澳门 2017》,街头小吃也直接成了一个版块,其中新收录的街头美食香港有21 家,澳门有 12家,紧接着上海也出了米其林榜单……


其实除了星级米其林,这些必比登榜单上的小吃,也值得大家去吃吃吃。前方高能,这可能会是一篇很饿的文章~


香 港


                        

  十八座狗仔粉   


简单地拉个塑料棚,不多的座位,十八座狗仔粉的外观看起来一点也不起眼,但长长排队的吃客告诉你,事情绝对不简单~



这个狗仔其实跟大家所熟悉的“狗仔”不太相同,因粉条形似狗尾巴而得名“狗仔粉”。


狗仔粉的汤里加了冬菇、虾米、猪油渣,煲45分钟、再焗45分钟,汤底浓稠,粉入口软且韧。



除了狗仔粉,火鸭翅也是这家的招牌,慢煲久炖出的鸭香鲜浓,和碗仔翅里的酱鲜搭配绝了~


地址:香港佐敦宁波街 27A 号 G/F 

人均: 33 rmb


         ②         

   迦南泰国小食  


米其林推介的迦南泰国小食店面很小,环境虽然不是很好,却丝毫不影响每天来排队的人。



店主是一对泰国姊妹,开店八年,食材都是从泰国直运香港,味道超正宗。



其中冬荫功和沙嗲串烧是去了必点的两样哦~一碗冬阴汤米粉,酸酸辣辣,非常浓郁,感觉刺激又非常惹味。


地址:香港北角渣华道 72 号地下 D2 号铺

人均:50 rmb


       ③        

   妈咪鸡蛋仔   


鸡蛋仔应该是经典的港式小点心了,在内地阿布也吃过不少,但像妈咪鸡蛋仔这样外皮酥脆不软,咬开里面却温柔绵密的,还是第一家……



吃点心总是要吃花样,妈咪家就很懂女生的心,除了招牌紫薯鸡蛋仔,抹茶红豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味……总之不怕你吃厌~


地址:九龙尖沙咀加拿芬道8-12号

人均:18 rmb


     ④      

第三代肥仔小食店


为什么说是第三代,这家其实是家族卤味店,店主余启康是旺角着名“肥姐小食店”肥姐的儿子,味道价钱一样~


被问起有什么秘诀获选米其林,店主开玩笑说:因为老妈那家队伍太长,所以米其林侦探只好来这里吃了。



用料够新鲜,酱料也做得很好,口感脆嫩,口味赞,阿布想这才是这家受欢迎的原因吧~



阿布对这种一代代相传的手艺店一向没有抵抗力,而其中的大皇牌套餐是必点!


浸一下秘制卤水,大皇牌里包含的墨鱼Q弹十足,生肠爽脆鲜甜,火鸡肾卤得入味非常,配上芥辣和甜酱,好吃到没朋友!


地址:九龙尖沙咀厚福街3号

人均:26 rmb


             ⑤             

Butchers Club Burger  


吃了那么多中式的,来点米国的小吃也不错~主打汉堡的店面比较小,有点像酒吧。


虽然这家算这次路边摊小分队里最贵的(其实吃到饱大概也就港币160),但同时也是公认号称“全港最好吃汉堡”,看起来就是量大又足。



汉堡里面夹了芝士,老大一块肉又嫩又多汁,面包非常香脆,整个空间里都是烤肉香!


地址:香港湾仔兰杜街丽都大厦 10 号地铺

人均:128 rmb


           ⑥           

Joyful Dessert House


吃了辣么多主食,但对于女生来说,还有一个放甜品的胃需要装满呀。Joyful Dessert House之所以入选,很大程度上是因为一道绿茶心太软。



端上来看没什么大不了,一块蛋糕加一个冰淇淋球,但一叉子下去,抹茶蛋糕里面浓浓的绿茶酱就溢出来咯~


这一口让米其林的侦探一周内就跑来吃了两次!


再来一份芒果拿破仑,酥皮香脆,新鲜的芒果颗粒夹在中间,配以口感幼滑的醇香奶油,满足吼~


地址:旺角黑布街 74 号艺兴大厦地下2及3号铺

人均:55 rmb


     ⑦      

强记饭店


强记是一个粤菜饭店,到香港不妨吃些地道的餐厅。



店里的叉烧和烧鹅味道一流,许多人都是冲着这两样来的,属于点了就不会后悔系列~



在店门口还挂着烧鹅,每每路过都非常诱人啦~


地址:香港岛湾仔天乐里9-17号兆丰大厦地下

人均:67 rmb



澳 门


距离香港1小时路程,澳门这个城市虽小,却在街头巷尾都容纳着各式美食,除了蛋挞鱼蛋,还是有很多小食能让你心满意足呀~


           ①           

台湾帝钧碳烤胡椒饼  


这家店是台湾胡椒饼的澳门独家专卖店,店主特地到台湾取经1个月,烤炉也是要从台湾订制。



用独家的碳烤方法炮制,200度炉温烤烘约10分钟,烤出来的饼能够平均受热,锁住猪肉的肉汁以及胡椒的香辣味。



到手的胡椒饼还是烫呼呼的,比拳头还要大,可以闻到外皮的芝麻香,肉馅量十足一口咬下去美滋滋~


地址:半岛新马路大炮台街1C号(近大三巴)

人均:17rmb



     ②      

晃记饼家


手信云集的澳门官也街,晃记饼家可是当年官也街开的第一家店~



这个装潢简单,看起来就像是杂货店的小铺,已经有了百年的历史,每天排队都排到天长地久!



没有试吃,也不做宣传,坚持传统店内手工的做法,鲍鱼酥,肉切酥,鸡仔饼之类的饼类比较出名,也很适合当伴手礼。


地址:澳门氹仔旧城区官也街14号

人均:51 rmb



       ③       

新英记咖啡面食


新英记咖啡面食是很具有澳门传统特色的老字号,这里的特色是用炭炉加热食物。



比如猪扒包,两片面包皮夹在炭炉上慢慢烘热,入口松脆,猪扒肉香而不腻,肉汁也超多~


地址:澳门惠爱街2号B-C 地下

人均:30 rmb



       ④       

荣记豆腐面食


在澳门吃豆腐,要认准“荣记豆腐”,这家豆腐店铺虽小,名气却大得很。



一碗豆花,口感滑嫩,还有浓浓的黄豆香气,澳门人爱吃甜,配自家制的姜汁糖水,每吃一口都是口齿留香。


地址:新马路 果栏街47号地下

人均:22 rmb



       ⑤       

义顺牛奶公司


很多人都知道香港有一家义顺牛奶公司,但很少有人知道这是一间起源于澳门,拥有150年历史的老店。



自设农场饲料乳牛,专营牛奶食品,店里的饮品全部用自家新鲜牛奶制造。


冰花炖蛋、姜汁炖奶、冻双皮奶,啜一口浓郁香甜,纯正的奶香在齿间弥散开来,幸福得飞起!



还有冒着热气的西多士,表层的黄油好诱惑,趁热赶紧抹匀,咬一口,伴着黄油面香更加浓郁!


地址: 澳门半岛新马路381号

人均:30 rmb


     ⑥      

 安德鲁饼店   


都说澳门有两家蛋挞最好吃,一个是安德鲁,一个是玛嘉烈(俩夫妇分家后各自开的,也是有趣)



听说KFC的葡式蛋挞秘方就来自安德鲁,但本家明显还是略胜一筹。葡挞表层有小小的焦糖,外皮很酥脆内里香甜软嫩!


地址:澳门氹仔威尼斯人大运河购物中心2楼脸谱街870号铺

人均:22 rmb


   ⑦   

  莫 义 记  


如果你走在澳门官也街,就会看到基本人手一小杯正在舀着吃,只要问人榴莲雪糕在哪里?大部分人都知道是指莫义记首创的猫山王榴莲雪糕。



阿布替大家尝了,口感非常好,里面还能吃到榴莲果肉!比另外一款顺手买的芒果雪糕好吃太多了。建议打个卡~


地址:澳门氹仔官也街9号A铺(近律政司街)

人均:37rmb


上 海


除了港澳地区,上海也有一些米其林的推荐餐厅,再也不用麻烦地打飞的赶去吃,百元以下的这几家,下班就可以走起咯~


        ①        

阿娘面馆


上海老字号阿娘面馆曾经被评为上海十大面馆,又因为米其林推荐上榜,前来拔草的人可以说是络绎不绝~



镇店之宝黄鱼煨面,黄鱼在水里一氽,不仅一点儿也不腥,而且肥嫩的鱼肉让汤汁非常鲜。


先一口吃下大块无骨的鱼肉,然后连面带汤可以一口气吃光,爽!


地址:思南路36号(近南昌路)

人均:32元



      ②      

大壶春


在上海滩,如果有一样东西一定要吃,那肯定是生煎包。传承了85年的大壶春,更是不应该错过~



大壶春的是清水生煎,吃起来非常痛快,不用小心翼翼怕烫了,也不会无处下口。


没有那么多的汤汁,肉本身的汁水就渗透进全发的面皮里,厚是厚了点,但人家入味呀。



阿布推荐鲜肉生煎和虾仁生煎双拼,鲜肉是肉心帮最爱,没有汤就是吃肉咯~


上海黄浦区云南南路71号(近金陵东路)

人均:17  元


     ③      

南翔馒头店


在城隍庙,南翔馒头店是很有名的小吃店上海人爱把包子叫馒头,汤包皮薄馅儿大。



这里的蟹黄灌汤包也很有名,老吃客都晓得,小笼包的精华就是汤汁,轻轻咬、慢慢唆,那叫一个美味~


地址:城隍庙 豫园路85号

人均:74元



      ④      

金刚馄饨还有面


这家位于蒙自路的“金刚馄饨还有面”,听名字就知道主打的是馄饨和面~



阿布推荐重卤大肠猪肝腰花三拼拌面,自家卤制的大肠很香,肥糯不失嚼劲;猪肝和腰花都清理得很干净,大火酱爆,拌着劲道的面还能吃出不同层次的脆滑口感!



招牌三鲜大馄饨皮厚且弹,咬一口,里面是整颗虾仁,还有虾籽与开洋……


地址: 蒙自路207号11号楼001A(丽园路)

人均:42元


      ⑤      

兰亭餐厅


小店只有六张桌子,但生意好到爆!到了饭点店门口的小板凳上总会排起长队,但在吃货眼里这都不是事儿,就像“在家等妈妈烧菜一样”!


家常的菜很有上海本帮的特色,一个字:甜!


鸡酱骨、椒盐排条、油爆虾和腐乳空心菜击率很高,上海人细细一品,很有小时候的味道~


地址: 嵩山路107号(近太仓路)

人均:61元


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喜欢城市角落里藏着的小吃,

别瞧不起它们,

也会有被米其林看上的那天!


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什么小吃该在榜单第一?


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